Komlog šljiva za zimu – preporuke o tehnologiji zalaska sunca, receptima

Pri zalihama zaliha za duge zimske večeri moguće je i punjenje kompotina. Najrazličitiji kompoti učinit će kolač koji se jede na rođendan još više ukusan, a samo tjedan dana kompot odgađa žeđ, ispunjavajući tijelo vitaminima. Da biste se pokvario s nečim ukusnim, možete zatrubiti komotu šljiva za zimu.

Opće preporuke za pripremu kompote za zimu

Za očuvanje kompote je prikladnija sorta šljiva, koja lako ostavlja kost:

• mađarski;
• Talijanski orao;
• Kasni sloj;
• Renclode i drugi.

O tome kako zatvoriti kompoziju od šljiva za zimu, malo kasnije, a sada – malo savjeta o tehnologiji šljiva gulaš.

Dakle, plodovi za kompot bi trebali biti cjeloviti, ne oštećeni štetnicima ili mehanički. Da bi kompozicija postala zasićena, šljiva bi trebala biti dobro zrela. Ako su plodovi preveliki, oni su izrezani, a mali se može u potpunosti kotrljati.

Konzervirani komadić šljiva, u kojem ostaju kosti, trebao bi se konzumirati u roku od godinu dana, inače kosti će početi oslobađati štetne tvari, a kompozicija će se pretvoriti od korisnih na štetu.

Poznato je da šljiva ima prilično gustu kožu. Da bi se olakšalo proces zasićenja šljiva sa šećerom tijekom sterilizacije kompozicije, najprije ih se mora blanširati. Da biste to učinili, dodajte soda litru vode (1 tsp), stavi ga u vrlo vruće šljiva vode za najviše 5 minuta. Za voće u procesu prerade ne slomiti, probiti s iglom ili čačkalica.

Nakon određenog vremena voće se ukloni i stavi u vodu s ledom. Nakon takvog postupka, koža će biti prekrivena malim pukotinama i uskoro će proći šećer unutar voća, osim toga, šljiva se ne raspada tijekom procesa sterilizacije. I “kupanje” u ledenoj vodi će spasiti šljive u njihovoj boji.

Kao što je već ranije primjetio, za pripremu zimske kompot od šljiva odabrati samo zrelih šljiva, jer je slatkoća voća također utječe na količinu šećera u kompot: zrelih i slađe voće, to je manja potreba šećera.

Kada se soju iz šljiva za zimu, treba razmotriti činjenicu da u tim voćem ima puno kiselina, pa je bolje koristiti lakirane poklopce za zatvaranje.

Dijagnosticirati ili poboljšati okus kompozita od šljiva, dok je sačuvajte, dodajte razne zalogaje (cimet, klinčići, vanilija), kao i ostali plodovi. Općenito, ništa teško u tome kako skuhati šljivu za zimu, ne, trebate samo malo vremena i želje.

Šljiva kompot za zimu

Ovaj jednostavan recept za kiselo mlijeko od šljiva za zimu ne zahtijeva prethodno blanširanje. Za konzerviranje trebat će vam veliko voće.

komponente:

• granulirani šećer – 750 g;
• velike šljive – 3 kg;
• voda – 1,5 litara.

Faze pripreme:

1. Voće se pranje, podijeliti u dvije polovice, ukloniti kosti.
2. Prethodno pripremite limenke za kompote – sterilizirajte ih, a poklopci – kuhajte.
3. Stavite šljive u limenke.
4. Pripremite sirup šećera.
5. Ulijte konzerve s sirupom i ulijte u lonac za umake.
6. Sterilizirajte 25 minuta.
7. Roll i ostavite da se ohladi.

Sastavljen šljiva

Još jedan jednostavni komad šljiva za zimu. U ovom receptu, male šljive, koje se koriste kao cjelina, obrađuju se u soda prije polaganja u limenke.

komponente:

• šećer – 900 g;
• srednje veličine šljive – 3 kg;
• voda – 1,5 litara.

Faze pripreme:

1. Voće operite, oduzmite pedunke.
2. Prosijati šljive prije omekšavanja kora.
3. Isperite blanširane šljive u hladnu vodu i prenesite u limenke.
4. Pripremite sirup šećera.
5. U bankama ulijte sirup i stavite 15 minuta sterilizaciju.
6. Roll, prekriti staklenke i ostaviti da se ohladi.

Kombi od šljiva “Delicious” bez dodavanja vode

Dobra je vrlo ukusna smjesa šljiva za zimu ako to ne učinite bez vode. Njegov jedini nedostatak je da se nekima čini previše koncentriranom, jer će šljiva u staklenku biti u vlastitom soku. No, nije strašno, kompozicija se uvijek može razrijediti vodom prije upotrebe.

Dakle, za pripremu kompote morate poduzeti:

• granulirani šećer – 500 g;
• suhe šljive – 3 kg.

Faze pripreme:

1. Prunes podijeljene na polovice i očišćene od kostiju.
2. Stavite voće u jedan sloj na posudu za pečenje srezanim.
3. Pospite šećer na vrh i stavite u zagrijanu pećnicu.
4. Zagrijte voće u pećnici 10 minuta i ostavite 1 sat u zatvorenoj pećnici da biste izolirali sok.
5. Nakon sat vremena, stavite šljive u limenke i vrh s sokom koji se istaknuo.
6. Sterilizirajte 20 minuta. Pucati.

Mješavina iz Plum Blossom – video

Mješavina šljiva s kostima

Tu je i ubrzani recept za očuvanje kompozicije od šljiva koje ne treba sterilizirati – to je kompozicija od šljiva bez uklanjanja jama iz nje.

Za kompozit za 1 bistri od tri litre trebat će:

• voda – 2,5 litre;
• šećer – 1 šalica;
• šljiva – 500 g;

Fazno kuhanje:

1. Šljive (možete zreli, ali kiselo) dobro oprati i staviti u bočicu. Ako želite, mogu biti blanširani, ali ako izgled nije toliko važan kao i okus, možete ga odmah postaviti.
2. Stavite voće kipućom vodom i ostavite stajati 25 minuta, pokriveno poklopcem.
3. Nakon određenog vremena, isušite vodu.
4. Pripremite sirup s dodatkom šećera.
5. Ulijte konzerve s sirupom.
6. Pucati.

Kompozicija šljiva i jabuka “Vitamin”

Kompozicija domaćeg šljiva i jabuka koja raste u vrtu postat će pravi vitaminski koktel, a nije teško kuhati.

Komponente (za jedan troslojni jar):

• šećer – 350 g;
• čvrste šljive – 0,5 kg;
• voda – 2 1;
• srednje jabuke – 1 kg.

Faze pripreme:

1. Sterilizirajte boce.
2. Od šljiva odaberite kosti, i rezati jabuke u dijelove, a ne piling cuticle.
3. Napunite posudu na polovinu svoje visine.
4. Ulijte kipuću vodu u posudu, pokrijte ga poklopcem i ostavite da stojite 20 minuta.
5. Voda se treba isušiti i na temelju njega pripremiti sirup.
6. Stavite drugi put s voćnim sirupom, namotajte i omotajte.

Mješavina šljiva i krušaka

Za pripremu kompotina vitamina morate uzeti svježe šljive, a ako ih dodate kruške, to će samo povećati količinu vitamina u kombi. Kruška ima pozitivan učinak na mjehur, bubrege i jetru, a također ima i protuupalni učinak.

Očuvanje kompozita od šljiva i kruške ima jednu nijansu – prije nego što prolijeva kruška u posudu, mora se malo kuhati.

Komponente (po jednoj bocu od tri litre):

• granulirani šećer – 200 g;
• voda – 1 1;
• šljiva – 400 g;
• krute kruške – 1 kg;

Faze pripreme:

1. Izlijte šljive.
2. Pripremite sirup.
3. Izrežite kruške na pola, izrežite jezgru i kuhajte u pet minuta u sirupu šećera.
4. Stavite voće u staklenu posudu.
5. Sipati sirup (vruće).
6. Sterilizirajte 15 minuta.

Mješavina šljiva uz dodatak crnog vina i začina

komponente:

• voda 750 g;
• vino – 0,75 l;
• šećer 750 g;
• zrelih šljiva – 3 kg;
• cloves – 2 komada;
• vanilija
• cimet.

Faze pripreme:

1. Šljive podijelite na pola, izvadite kosti.
2. Nanesite u limenke (sterilizirano).
3. Pripremite sirup. Na kraju, dodajte vino i začine u sirup (na okus).
4. Ulijte voće u limenke sirupom šećerne vune (vruće).
5. Sterilizirajte 10 minuta.
6. Omotati, okrenuti, zamotati.

Pripremljen rukom, kombi šljiva za zimu osvjetljava novogodišnje blagdane i jednostavno će ugostiti dom bogatim ukusom i divnom mirisom. Svatko ima ugodan apetit!