Pšenična kaša je jeftin i vrlo koristan proizvod. Da biste je ukusni, morate znati nekoliko tajni njezine pripreme. Pripremili smo najbolje recepte koji će vam pomoći da kuhate ukusnu jelo od žitarica pšenice.
Značajke žitarica pšenice
Žitarica pšenice je tvrdog pšenice obrađene (zdrobljene, tla) s velikim, malim ili srednjim zrnima. Ima vrlo bogat kemijski sastav:
- Vitamini (skupine B, A, E, F, itd.).
- Minerali (magnezij, jod, cink, kalcij, fosfor itd.).
- Proteini (16 g), masti (1 g), ugljikohidrati (70 g).
Sadržaj kalcija pšeničnog kaša na vodi iznosi prosječno 330 kcal.
Pšenična kaša – pravi skladište hranjivih tvari, pa njegova uporaba pridonosi oporavku mikroflore u crijevima, poboljšava metabolizam, normalizira kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu, smanjuje kolesterol.
U kuhanju ova se žitarica koristi za kuhanje prvog i drugog jela, salata, pite, lonac, itd. Najčešće se žitarice koriste za kuhanje kikirikija na vodi, bujonu, mlijeku. Može biti slana, pikantna ili slatka. Ispod su najbolje recepte za kuhanje pšenične kaše kao glavno jelo ili ukrasi za ribu / meso / kolače.
Bez obzira na odabrani recept, preporuča se da ga isperete prije kuhanja, što će vam pomoći da se riješite višak škroba i raznih onečišćenja.
Na vodi
Recept za pšenično kašu na vodi vrlo je jednostavan. Ovo je univerzalni način kuhanja žitarica. Zdjelica će biti izvrsna opcija za doručak, ručak ili večeru. Osim toga, potrebni su minimalni sastojci za kuhanje.
Kako kuhati pšeničnu kašu na vodi? Prije kuhanja odredite željenu konzistenciju gotovog proizvoda.
Ako vam je potrebna viskozna, tekuća konzistencija, a zatim kuhati 1 šalicu žitarica, trebate 4 šalice vode, soli i šećera da biste dodali na temelju preferencija okusa. Pričekajte da voda koja prije kipuće nije potrebna, dovoljno je dodati sve sastojke u tavu i povremeno miješati kako ne bi spali. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte dok ne budete spremni. Zrno bi trebalo nabiti i postati mekano, u prosjeku traje 40-50 minuta. Nakon pripreme za okus, možete dodati maslinovo ulje, pržene mrkve i luk, zelje, itd.
Kako kuhati pšenično kašu na mrvljenju vode? Ako želite labav konzistenciju gotovog proizvoda, kuhanje treba uzeti vodu i ječam u omjeru 3: 1. Stavite sastojke u tavi, dodajte sol i / ili dodati šećer i staviti na vatru. Nemojte prekrivati poklopac. Nakon vrenja čekati dok krupica jednakim vode (nakon 10 minuta) i dodati maslac 50 g. Ključati skuha za 10 minuta i isključite vatru. Pokrijte i ostavite da nabubri nedovoljno kuhanog zrna do 40 minuta.
Zalogaj od tamnog i velikog prerađenog zrna bit će lomljiviji od svjetla i sitnog.
Da bi se postigla gusta, gusta konzistencija, potrebno je smanjiti udio vode na 2 čaše po 1 šalicu žitarica. Ali treba imati na umu da će se žitarice u ovom slučaju pretvoriti u manju hranu i, posljedično, čvrsto, a ukupna masa će postati prilično suha. No, ova metoda pripreme ima svoje prednosti, jer proizvod pohranjuje više vrijednih tvari.
Nakon kuhanja kaša na vodi može se poslužiti sa:
- suho voće
- voće;
- vrhnje;
- bobice;
- umak;
- meso / ribu i druge proizvode.
Na mlijeko
Ova metoda pripreme je savršena za doručak ili za hranjenje djeteta. Bolje je odabrati srednje mljevenje žitarica kako bi kaša bila mekana i meka. Za pripremu, dodajte 3 šalice mlijeka, 2/3 šalice žitarice, sol, šećer i kuhajte dok ne budete spremni (prosječno pola sata nakon ključanja) u tavi. U gotovom proizvodu dodajte maslac.
Da biste jelo ukusnije, u kašu možete dodati grožđice, suhe marelice, suhe jabuke, kruške, komadiće svježe jagode, banane itd.
Na bujonu
Da se jelo isparilo koliko god je to moguće hranjivo, zasićeno i ukusno, bolje je kuhati pšenično kašu na bujon. Piletina juha – idealna za ovu vrstu žitarica. Za kuhanje je potrebno:
- Meso od piletine.
- Voda.
- Soli.
- Pepper.
- List otoka.
Omjer piletine i vode preporučuje se u omjeru 1: 2. Ova juha će biti prilično bogata, ukusna i nije mala. Stavite sve sastojke u tavu i kuhajte dok meso ne bude spremno. Vrijeme kuhanja ovisi o količini mesa i vode.
Što duže kuhati meso, to će zasićeni biti juha.
Nakon toga izvadite piletinu i dodajte croup u juhu, u omjeru 1: 3. Okus žitarica pšenice savršeno nadopunjuje pržene mrkve i luk, pa dok je kašica kuhana, potrebno je napraviti pečenje. 1 žarulja i 1 srednja mrkva će biti dovoljno za 1 šalicu žitarica. Moraju se očistiti, oprati, rezati / protrljati i pržiti u suncokretovom ulju tijekom srednje topline dok se ne pojavi svijetljena zlatna kora. Zatim dodajte nered i pomiješajte. Kuhano meso uz pripremljenu jelo.
Ne zaboravite neprestano promiješati kašu tijekom kuhanja, tj. Krilca će ravnomjerno apsorbirati vodu i neće izgorjeti.
U multivarijatu
Pivo pivo u multivarhu – ovo je jedan od najpretencioznijih načina kuhanja. Uostalom, domaćica ne mora kontrolirati ključanje, spremnost proizvoda, da se miješa. Zahvaljujući tome ima puno slobodnog vremena i možete raditi svoj posao. Osim toga, da priprema kaše ne zahtijeva sudjelovanje domaćice, kao rezultat, rogovima su vrlo ukusni, nježni i mekani.
Pšenica žitarica u multivarka voda zahtijeva iste razmjere kao što kuhanja u tavi. Jer, nema tekućem mediju i gusta konzistencija na 1 šalicu žitarica zahtijeva 3 šalice vode (to bi trebalo biti vruće, inače uređaj će morati provesti dodatno vrijeme u tekućem grijanje). Stavite sastojke u Multivarki zdjelu, dodajte sol / šećer, maslac. Ako želite, dodajte ukrašene mrkve i sjeckani luk. Zatvorite poklopac i staviti u odgovarajući mod, ovisno o specifičnom modelu, može se nazvati „žitarice”, „Kashi”, „Multipovar”, „Mlijeko kaša” i tako dalje. Ako se takvi režimi ne, za kuhanje žitarica stane „kaljenjem” “Tomlenie”, “Juha”. Prosječno vrijeme kuhanja je pola sata. Da sapi više otečene i mekša, ne samo otvoren i može pustiti stajati još 20 minuta kaša u multivarka dobiti labav i sočan.
Na isti način u multivarku možete kuhati kašu na mlijeku, bujonu. Za okus možete dodati razne začine, začine: cimet, bosiljak, kardamom, curry, papriku, leptir, vaniliju, đumbir, zelje i još mnogo toga.
Sada znate zavarivati kašu pšenice na vodu u labavom, tekućem ili debelom, s kojim se sastojci najčešće kombiniraju i s kojima se može poslužiti gotova. Odaberite svoj omiljeni recept i započnite pripremati ovu korisnu i vrlo ukusnu jelo.