Jam od mandarina ima isti okus kao i svježi mandarini, tako da ćete dobiti isti užitak od jela slatkog delicija. Možete kušati ukusne poslastice ne samo od jednog mandarina, nego i kombinacijom s voćem, limunom i drugim proizvodima. Čak i od korijena mandarina čine pekmez.
Na korisna svojstva mandarina
Jam od mandarina nosi puno vitamina i sve zato što su vrlo korisni u sebi. Synefrin, sadržan unutar agruma, pomaže uklanjanju oteklina tijela, kako bi se očistila pluća sluzi. Svježe i konzervirane mandarine korisne su u uznemirenom djelovanju gastrointestinalnog trakta. Čak je mandarinska kora mnogo prednosti. Iz nje izradite bujon i pekmez od mandarina s oguliti. Svježi sok od agruma bori se protiv takvih gljivičnih bolesti kao što su mikrosporija i trichophytosis.
Neki recepti džema od mandarina
Mandarini se mogu obraditi po vašem izboru. Kuhanje će naći mjesto za ovaj citrusa u bilo kojem slatkom jelu u ulozi dodatnog elementa i, kao glavni. Mandarinski zamašci, čiji će recept točno opisati kako napraviti ovu slatkoću, moraju se nužno pojaviti na polici u spremištu. Za provedbu takvog kulinarskog remek-djela, uzima se obična posuda za zavarivanje, ali moderna tehnologija također može igrati vodeću ulogu. Multivarija se odlično ponaša.
Mandarinski zastoj s lobula
Za pripremu džema od mandarina klinovi trebaju 1 kilogram mandarina. Da biste dobili željenu slatkoću džem, trebali biste uzeti jednaku količinu šećera i oko 200 grama vode.
Priprema:
- Oprati citrusa, oguliti i podijeliti u dijelove.
- Uzmite posudu za caklinu i stavite u njega djelić mandarina, ulijte vodu. Kuhajte 15 minuta. Onda ispustite vodu, ohladite je. Izlijevajte hladnu vodu u kuhane dijelove i ostavite na dan u tom stanju.
- Napravite sirup šećera.
- Stavite mandarine u nju i pričekajte 12 sati opet.
- Sutradan, kuhajte smjesu 40 minuta.
- Proširite na obalama i okrenite se.
Kada provarka mandarini nužno će se pojaviti pjena, koja bi trebala biti uklonjena. Njegova prisutnost može utjecati na pohranu džema.
Mandarinski zalogaj od cijelog agruma
Ako želite jesti pekmez u obliku mandarina, ne možete trpjeti, i odmah ih zatvoriti bez dijeljenja u dijelove. Ispada vrlo ukusno pekmez od mandarina s oguliti. Za ovaj jelo uzmite 1 kilogram voća. Dodatni sastojci uključuju istu količinu šećera, 1 srednju veličinu limuna i čašu (150 grama) vode.
Priprema:
- Oprati plodove i probiti ih čačkalicom.
- Stavite pripremljene mandarine u tavu, dodajte vodu i ostavite 10 minuta.
- U drugom spremniku pripremite šećerni sirup, koji bi trebao biti napunjen s kuhanim mandarinom. Uključite vatru i protegnite mandarine u sirupu još 10 minuta. Zatim pričekajte 2 sata dok se lijek potpuno ne ohladi.
- Ponovite četvrti odlomak dva ili više puta dok sirup ne dobije bogatu jantarnu boju.
- Prije nego što se isključite, ulijte sok od limuna.
- Jam se distribuira u banke ili odmah stavlja na stol.
Kada se čuvaju cijeli plodovi, poželjno ih je probiti iglom ili čačkalicom. Ovaj postupak je neophodan za racionalnu razmjenu voćnih sokova sa šećernim sirupom, tako da se jamstvo čuva duže vrijeme i zasićeno je šećerom.
Mandarinski zastoj u multivarijatu
Oni koji žele smanjiti vrijeme u kuhinji, bolje je pripremiti pekmez od mandarina u multivarhu. Za ovaj recept, osim 0,5 kilograma mandarina, trebat će vam još jedan limun, kao i 4 šalice šećera i 1 čašu vode.
Priprema:
- Cijeli mandarini stavili su u višedijsku zdjelu. Izvadite 5 minuta. Možete dodati začine za okus.
- Otvorite poklopac za uklanjanje mandarina, riješite se vode. Isperite zdjelu.
- Zatim, pripremite sirup. Šećer s vodom promiješajte i stavite u duboku posudu od pleksiglasa. U šalici multivarka izlijevati običnu vodu do oznake dna i uronite u vodu. Uključite juhu na 4 sata.
- U ovom trenutku, mandarine treba izrezati na polovice, otvoriti poklopac multivarka za pola sata i baciti u komade citrusa. A zatim pričekajte preostalih 3,5 sati.
- Na kraju kuhanja, mandarinsku smjesu treba odvojiti 8 sati. Jam je spreman.
Jam iz oguliti od mandarina
Mandarinski kora vrlo su korisni. Sadrže organsku, limunsku i askorbinsku kiselinu, mineralne soli, pektin, eterično ulje, vitamine. Razumljivo je sačuvati ove pozitivne tvari pripremanjem pekmeza iz mandarinskih korica. Da biste to učinili, trebate 2 kilograma kore, koje će trajati 2 kilograma šećera. Razrijediti okus mandarina i spremiti odredbe pomoći će 1 limun.
Priprema:
- Peel mandarina iz kora. Dobivene sirovine mogu biti zamotane u spiralu, fiksirane čačkalicama ili navojem.
- Uronite u ljuske u vodi tri dana. Tri puta dnevno treba promijeniti.
- Ulijte u posudu vode, sipajte 0,5 žličice soli, bacajte kore i kuhajte 1 sat.
- Napravite sirup (2 šalice vode za 2 kg šećera) i dodajte mu kuhane spirale. Kuhajte 10 minuta, kul. Ponovite isti postupak tri puta.
- Dodajte sok od limuna prije kraja kuhanja.
Spremnost mandarinskih korica određuje se bojom – mora biti transparentna.
Mandarinski zalogaj s borovom
Tijelo guske dobro ide meso mandarina. Kakve okus ove mješavine nisu manje ugodne od ukusa jedan po jedan. Da biste napravili pekmez od mandarina i gooseberries, morate uzeti 2 mandarina i 2 šalice guske. Ti sastojci trebat će 4 šalice šećera.
Priprema:
- Isperite i odaberite kvalitetne plodove. Uklonite repove.
- Koristite rešetku za uklanjanje škrga od mandarina. Mora da ispušta mandarine u bijeloj ljusci. Zatim se samo trebate riješiti ove bijele kore.
- Mandarina se melje u miješalici.
- Stavite guske u posudu i pokrijte ga s 2 šalice šećera. Lagano kapnite sastojke vodom. Kuhajte je.
- Sipati mandarinsku čašu i njezinu prigušnicu u kipuće sirup. Kuhajte 15 minuta.
- Ulijte u limenke i pluto. Jam je od mandarina s guska spremna!
