Italiaanse gerechten worden beschouwd als de beroemdste ter wereld, omdat ze eenvoudig worden bereid en een voortreffelijke smaak hebben. Braadpan van pasta met tonen van een zonnig land kan een prachtige traktatie worden voor onverwachte gasten, aardige vrienden en geliefde huisgenoten. Het belangrijkste is dat het eten zonder veel moeite wordt bereid, maar het is heerlijk om te proeven. Macaroni is ideaal gecombineerd met vlees, kaas, eieren, worst en groenten. Voor bewonderaars van uitstekende desserts, kunt u een zoete pasta-braadpan bereiden, die een ongewoon aangenaam aroma heeft. Kennismaking met verschillende recepten van dit Italiaanse gerecht zal helpen om uw eigen unieke culinaire meesterwerk te creëren.
Meestal wordt de braadpan gevuld met een melksaus bestaande uit slagroom met eieren.
Een verfijnde combinatie van ingrediënten
Een van de meest bekende gerechten in Europese landen is een pasta met champignons. Een aangename geur, een knapperige korst en zacht smelten in de mond van het product laten een onvergetelijke indruk achter na een maaltijd. Maak een set producten om het te maken:
- pasta van welke aard dan ook;
- champignons van kleine omvang;
- een grote ui;
- knoflook (2 tanden zijn voldoende);
- plantaardige olie;
- vetrijke melk;
- tarwebloem;
- broodkruimels;
- harde kaas “Parmezaanse kaas”;
- nootmuskaat (poeder);
- boter;
- peper (zwart of rood);
- peterselie (verschillende takken);
- zout.
Het bereidingsproces begint bij de bereiding van de ingrediënten van het gerecht.
Stap 1
Uien en knoflook worden gepeld. Paddestoelen worden heroverwogen en de overblijfselen van de wortelstok worden verwijderd. Onder de sterke druk van water gewassen met peterselie, groenten, champignons. Elk product wordt gedroogd op een keukentafel of een katoenen servet.
Snijd op de snijplank de uien, de breedte van elk ongeveer 1 cm. Champignons van groot formaat worden in 4 stukken gesneden, klein in de helft. Knoflook wordt door een pers gehaald of gesneden in kleine stukjes van elke vorm. Het groen van peterselie is goed gehakt zodat het er mooi uitziet in een pastabouillon.
Harde kaas “Parmezaanse kaas” wordt in een aparte kom op een rasp van gemiddelde grootte gewreven.
Stap 2
Bereid de saus van tevoren om het gerecht sappig te maken. Een stuk boter wordt op de bodem van een diepe sauteerpan gelegd. Voeg als het smelt, tarwebloem toe en bak ongeveer 30 seconden onder voortdurend roeren. Vervolgens wordt de melk in een bak met een klein straaltje gegoten. Stop niet met het kloppen van de saus met een garde, breng het aan de kook. Hierna, na het verminderen van de brand, nootmuskaat, zout, gemalen peper aan de vloeistof toevoegen. Kook nog 5 minuten voordat je de consistentie verandert. De afgewerkte saus wordt bedekt met een deksel, verwijderd van de plaat en opzij gelegd.
Stap 3
Om een heerlijke braadpan van pasta in de oven te koken, bereiden ze voor. Gebruik hiervoor een grote kom en volg de kookinstructies op de verpakking. Meestal worden ze in mat water gekookt in gezout water. Het eindproduct wordt in een vergiet geworpen en gewassen met een sterke stroom water.
Als de pasta klaar is, is het op dit moment raadzaam om de oven in te schakelen zodat deze wordt verwarmd tot een temperatuur van meer dan 200 graden.
Stap 3
In een pan van een brede vorm, giet plantaardige olie, verwarm het en zet gesneden stukjes uien. Bak tot de gouden korst.
Voeg de champignons toe, mix en stoof gedurende 10 minuten en vul het mengsel met knoflook en kruiden.
Stap 4
Gewassen pasta gemengd met gefrituurde champignons. Ze worden er bovenop gestort met de eerder bereide saus.
De glazen ovenschaal is besmeurd met een stuk boter. De bodem is bedekt met een laag broodkruim. Verdeel de pasta met champignons en bedek ze met geraspte kaas “Parmezaanse kaas”. Het wordt gedurende 20 minuten naar de oven gestuurd. Afgewerkt voedsel in porties gesneden. Serveer op kleine bordjes, als een voedende tweede gang.
Gekookt uit een dergelijk recept, heeft de pasta-braadpan een uitstekende smaak van paddenstoelen en groenten in combinatie met aromatische kruiden. Aanvulling op het gerecht kan witte halfzoete wijn, salade van zuurkool of verse komkommers zijn.
Om het gerecht te vullen, kunt u de saus bereiden door de losgeklopte eieren te mengen met zure room. Dit soort jus heeft geen thermische behandeling nodig.
Gastronomische tandem – kip met Italiaanse pasta
Liefhebbers van de Italiaanse keuken zullen het recept voor het koken van pasta uit de pasta en kip in de oven zeker waarderen. De originele combinatie van producten geeft het gerecht een unieke smaak. Voor voedsel is het noodzakelijk om:
- spaghetti;
- harde kaas;
- eieren;
- kip;
- ijs;
- groenten (komkommers, kool, tomaten);
- mayonaise;
- specerijen;
- plantaardig vet;
- zout.
Wanneer culinaire experts een pasta-ovenschotel weten te maken, zijn ze niet bang om te fantaseren door dergelijke acties uit te voeren:
- Spaghetti wordt gekookt in gezouten vloeistof totdat deze helemaal klaar is.
- Eieren worden tot dik schuim geslagen, gemengd met room, kruiden, zout en kaas worden toegevoegd.
- Vul de spaghetti met een eimengsel en meng goed.
- Vorm van de oven besmeurd met vet en verspreid de toekomstige braadpan.
- Leg er bovenop plakjes, voorgekookte kip, fijngehakte groenten.
- Verse tomaten in dunne plakjes gesneden. Leg vlees en komkommers bovenop en maak een mayonaisennet.
- De braadpan is bedekt met een laag geraspte kaas en in een oven geplaatst.
Het gerecht wordt ongeveer 40 minuten gekookt. Wanneer een korst van gouden kleur verschijnt, is deze klaar. Serveer het liefst heet.
Als er geen vlees in de koelkast is, kunt u een pasta met ei bereiden, die een delicate smaak heeft.
Een stevig gerecht voor een eettafel
Soms is het elke dag moeilijk nieuwe gerechten uit te vinden voor het avondeten. Ik wil dat ze niet alleen voldoening geven, maar ook nuttig zijn. De perfecte oplossing is om een pasta met gehakt in de oven te bereiden. Sommigen noemen dit gerecht “lasagne”. Het vereist een aantal ingrediënten:
- pasta voor elke smaak;
- gehakt (kip, varkensvlees, rundvlees);
- eieren;
- ui;
- kaas (vast);
- zure room (u kunt crème);
- griesmeel;
- olie (van dierlijke oorsprong);
- zout;
- kruiderijen (peper, basilicum, hop-suneli).
Begin met het bereiden van een gerecht van het braden van gehakt. Om dit te doen, doe een stuk boter op een braadpan. Wanneer het smelt, voeg uien toe en pasteuriseer tot een bruine korst verschijnt. Leg in de container het vlees, roer en bak op een stille vuurlaag tot volledige bereidheid.
Pasta wordt in kokende gezouten vloeistof gedruppeld en ongeveer 15 minuten gekookt. Het afgewerkte product wordt in een vergiet gegoten, gewassen met water, en laat enkele minuten staan om de vloeistof volledig te laten gieten.
Afhankelijk van de gekozen pasta variëteit, verandert de bereidingstijd van het product. Voor rassen van harde tarwe duurt het veel langer om ze klaar te maken.
In de gefrituurde gehakt de pasta en grondig mengen. Voeg zout en kruiden toe. Het mengsel wordt in een diepe vorm verspreid, die overvloedig wordt gesmeerd met olie en besprenkeld met griesmeel. De bovenste schaal van het gerecht is royaal bedekt met kaas, geraspt op een rasp met een grote basis en naar een hete oven gestuurd. 
De kooktijd is niet meer dan 40 minuten. Kant en klaar voedsel wordt gekoeld geserveerd, in porties gesneden. Liefhebbers van groen kunnen de braadpan met de takken van basilicum versieren.
Klassieke braadpan met kaas
Aangezien Italiaanse pasta als een eenvoudig voedsel wordt beschouwd, wordt het op verschillende manieren gekookt. De klassieke pasta met macaroni en kaas blijft ongewijzigd.
Noodzakelijke componenten van de schotel:
- pasta (hoorns, spiraal, schelpen);
- melk;
- een stuk boter;
- harde kaas;
- broodkruimels;
- droge mosterd;
- een halve theelepel hete saus;
- paprika, voor liefhebbers (niet fundamenteel);
- zout.
Kook instructies:
- Kook de pasta eerst in gezout water en spoel af om niet aan elkaar te kleven.
- Breng de melk aan de kook. Doe er mosterdpoeder (0,5 theelepel), saus en zout in.
- In boter gooien ze boter en een stuk geraspte kaas. Mixed.
- Vet in de diepe vorm en het deeg verspreiden. De bovenkant is bedekt met kaas en gegoten met kruidenmelk.
- De beschuiten worden gemengd met boter en verspreiden macaroni. Bestrooi met paprika.
- Het gerecht wordt ongeveer 30 minuten in de oven gebakken.
Om een gouden korst te krijgen, moet de vorm 2 minuten onder de grill worden geplaatst.
Evenzo wordt een pasta met kaas en ei bereid, die aan de melksaus wordt toegevoegd. Natuurlijk wordt het eerst geklopt om een homogene vloeistof te creëren. Dientengevolge krijgt het voedsel een gelige tint, wat vooral geliefd is bij kinderen.
Worst en pasta, zoals in de goede oude tijd
Bereid een pasta van een pasta met worst is zeer gunstig, wanneer je het snel moet doen. Het bestaat uit dergelijke ingrediënten:
- spaghetti of lange vermicelli;
- worst voor elke smaak;
- boter;
- harde kaas;
- tomatensaus;
- mayonaise;
- zout.
Eenvoudige stappen op weg naar het doel:
- Allereerst kook pasta in gezout water.
- Worst (u kunt worsten) snijd in kleine vierkanten.
- Bak de worst in een koekenpan met boter en breng op smaak met saus. Op de bodem van de bak voor het bakken zet je gekookte pasta. Dan een laag worst.
- De bovenkant van het gerecht is bedekt met een laag geraspte kaas.
Bak de braadpan 20 minuten in de oven. 10 minuten voordat de bovenkant is ingevet met mayonaise, gemengd met tomatensaus. Serveer warm.
Het gerecht kan worden gemaakt van de pasta van gisteren die na het diner is achtergebleven.
Elegante schotel, gekookt met liefde
Een uitstekend stevig gerecht zal zeker worden genoten door het huishouden wanneer ze thuiskomen na een actieve werkdag. Gekookt in een multivariate pastabouillon is gemaakt van eenvoudige componenten:
- macaroni van welke soort dan ook, maar van korte lengte;
- kippenvlees;
- saus (bij voorkeur tomaat);
- een grote ui;
- kaas met vaste consistentie;
- plantaardige olie;
- specerijen;
- zout.
Om uitstekend voedsel te verkrijgen, is het wenselijk om macaroni van durumtarwe te gebruiken.
De gefaseerde technologie voor het maken van een gerecht bestaat uit dergelijke bewerkingen:
- Bereid vlees voor. Kip en uien snijd ze in miniatuurblokjes. Voeg vervolgens de capaciteit van multivarkers toe, schakel de optie “Heet” in en blustijd gedurende 15 minuten.
- Meng de pasta met het bereide vleesgehakt. In de beker giet een wonder van potten olie. Onderaan leg je rauwe pasta, verschuif het vlees en bedek met meelproducten.
- De vulling. Tomatensaus wordt verdund met een beetje water. Voeg kruiden toe, rekening houdend met de voorkeuren van het huishouden. De resulterende vloeistof wordt gevuld met pasta in een multivark.
- Kaascoating. De bovenkant van de braadpan is bedekt met geraspte kaas, om een heerlijke korst te vormen.
- Multivark gebruiken. De braadpan is afgedekt met een deksel en vervolgens wordt het programma “Bakken” gedurende een half uur weergegeven.
Na het geluidssignaal wordt de braadpan voorzichtig uit de pan verwijderd en verdeeld in kleine porties. Wanneer geserveerd op de tafel, decoreer met een takje verse peterselie.