Snack van haring – dit is een uitstekende optie voor een feestelijke tafel of voor elke dag. Vis kan niet alleen worden gesneden in plakjes, maar ook eenvoudige en originele gerechten. Als er haring in de koelkast is, is er altijd een manier om gasten te verrassen, terwijl je alleen eenvoudige en betaalbare producten gebruikt.
Eenvoudige snack van aardappelen met haring
Een van de eenvoudigste recepten voor hapjes van haring zijn aardappeltaartjes. 10 porties vereisen 10 grote aardappelen, 2 vissen, 100 ml plantaardige olie, 1 ui, verse kruiden, mosterd, zout en citroensap naar smaak. Daarnaast kun je granen van granaatappel nemen – van toevoegen als ornament.
Kookproces:
- Kook de aardappelen tot ze helemaal in de schil zitten en laat afkoelen. Voeg zout en laurier toe aan het water voor de smaak.
- Haring moet worden gereinigd van de binnenkant en botten. Om dit te doen, snijdt u het hoofd en de staart af met een scherp mes, maakt u een snee door de buik en scheidt u de huid. Botten worden handig geëxtraheerd met een speciaal pincet.
- Snijd filet in kleine blokjes en combineer met uien. De volgende fase is de voorbereiding van een vulling voor snacks van haring. Klop in een aparte container het sap van een halve citroen, voeg mosterd en plantaardige olie toe. Saus om filets van haring te schenken.
- Het blijft om taartjes te vormen. Schil de aardappelen van de schil, snijd de bovenkant af en verwijder de kern met een lepel. Lege ruimte is gevuld met vulling uit haring. Het gerecht kan worden versierd met verse kruiden of granaatappelpitjes.
Sommige soorten aardappelen worden gebrouwen en blijven niet in vorm. In dit geval kunt u het niet uit de korst halen, goed afspoelen voordat u het kookt.
Recept voor Emerald Balls
“Emerald balls” is een eenvoudige en originele snack van haring tot aan de feesttafel. Voor 1 grote vis moet je 4-5 aardappelen, 2 gekookte eieren, een beetje gesmolten kaas, verse groenten, zout en peper naar smaak nemen. Voor decoratie zijn bessen met een zure smaak (granen van granaatappel of cranberry’s) geschikt.
Kookproces:
- Haring vrij van botten en ingewanden, scheid het vlees en snijd het in kleine blokjes. Je kunt ook gezouten visfilets kopen en geen tijd verspillen met het snijden van de hele vis.
- Eieren en aardappelen koken tot ze volledig zijn voorbereid. Verder moeten ze worden afgekoeld, geschild en geschild en fijn geraspt.
- Meng in een grote container aardappelen, eieren, haring, kruiden en smeltkaas. Het hoeft niet in grote hoeveelheden te worden ingenomen – voldoende dat het voldoende is voor de viscositeit. Verwijder vervolgens de massa gedurende 15-20 minuten in de koelkast.
- De laatste fase is de vorming van ballen. Zodat de massa niet aan je handen kleeft, ze moeten worden doordrenkt met water. Kleine balletjes brokkelen af in gehakte dille en leggen op een schaal. Een kant en klare snack van haring kan worden gegoten met citroensap of versierd met rode bessen.
Dit gerecht is geschikt als tussendoortje aan de feesttafel. Ballen bevatten veel calorieën, dus het is beter om kleine ballen te maken. Ze zijn goed te combineren met salades van verse kruiden en zeevruchten, de hoofdgerechten van vis. Voor het gemak kun je elke bal op een apart blad van een sla leggen en deze zal niet vergaan.
Snack met gesmolten kaas en haring
Een van de meest populaire hapjes van haring en smeltkaas is paté voor broodjes. Het wordt goed bewaard in de koelkast, geschikt voor dagelijkse snacks of een aperitief voor de vakantie. Het is ook handig om het mee te nemen op een picknick of onderweg. De gemiddelde haring van 400 g heeft 200 g wortelen, 100 g plantaardige olie, 150-200 g bewerkte kaas nodig, evenals zout, kruiden en specerijen naar smaak.
Kookproces:
- Haring schil en snij in kleine stukjes. Voor het gemak kun je een blender of een vleesmolen gebruiken, maar de consistentie van de pasta is viskeuzer.
- Wortelen in stukjes gesneden en aan de kook gebracht tot het volledig gaar is. Dan moet het worden geraspt op een fijne rasp.
- Klop in één grote bak de geperste haringfilets, wortels, gesmolten kaas en zachte boter. Roer het mengsel met zout en kruiden. Kaas kan elke variëteit kiezen – het is in de snack meer voor consistentie dan voor smaak en aroma.
- Het blijft om het mengsel voorzichtig met een vork te mengen en de snack is klaar. Het kan onmiddellijk op brood worden aangebracht of ‘s nachts in de koelkast worden bewaard. Ook is het de moeite waard om afzonderlijke tartlets van het deeg te bereiden en deze te vullen met een vulling uit haring.
De meest intense pasta komt van haring, gezouten thuis met kruiden. Voor een pastei is echter elke vis geschikt – deze kan worden gekocht in de vorm van een filet zonder botten.
Recepten van snacks uit haring met een foto zijn te vinden in het netwerk of culinaire tijdschriften, maar wees niet bang om te experimenteren. De hoofdregel van het toevoegen van dit soort vis is dat het de smaak en het aroma van alle andere ingrediënten verbreekt. Hiermee worden aardappelen en andere groenten, zachte kaassoorten, zwart brood en groenten goed gecombineerd. Als u de componenten op de juiste manier aansluit, kunt u een origineel gerecht van de auteur maken en gasten en geliefden verrassen.