Strudel met kersen is een van de eenvoudigste en lekkerste desserts. Het dessert wordt een sieraad van een familiefeest of een luidruchtig feest. De voorbereiding vereist geen speciale vaardigheden en kost niet veel tijd. Het belangrijkste is om een paar geheimen van dit gerecht te onthouden.
Verschillende geheimen van het koken van zo’n dessert
Stududel is een eenvoudig te bereiden gerecht dat de figuur niet schaadt. Het bevat een beetje suiker, en daarom zijn er kleine hoeveelheden, zelfs voor degenen die op hun gewicht letten. Houd bij het bereiden van een dessert rekening met een paar aanbevelingen:
- Als u besluit het deeg zelf te koken, zal de broodbakmachine u helpen het proces te vergemakkelijken. Roer gedurende ongeveer 10 minuten beter in de “Pizza” -modus.
- Als u geen verse of bevroren kersen bij de hand hebt, kunt u jam gebruiken. Maar het moet eerst worden afgetapt. Anders zal het uitstromen tijdens het bakken.
- Als het deeg wordt gescheurd tijdens het walsen, plaats dan een kleine pleister op deze plaats.
- Je kunt een strudel serveren met een ijsje en een muntblad. Drink het bij voorkeur koffie of zwarte thee.
Aan de hand van deze aanbevelingen bereidt u een uitstekend dessert voor uzelf en uw gezin voor. Indien gewenst, kunt u noten toevoegen aan de kers. Dus de strudel krijgt een ongewoon interessante smaak.
Klassieke bereidingswijze
De bereiding van apfel met kersen volgens het traditionele Oostenrijkse recept vereist geen grote uitgaven. Alle ingrediënten zijn voor iedereen beschikbaar. En voor hem hoeft u het deeg zelfs niet zelf te koken. Volledig geschikt product uit de winkel. Het kan van tevoren worden gekocht en in de vriezer worden bewaard. Voor de bereiding van het dessert zijn de volgende componenten vereist:
- 700 gram verse kersen zonder pit of hetzelfde aantal bevroren bessen;
- 450 gram bereid bladerdeeg;
- een kippenei;
- 30 gram boter;
- 150 gram suiker;
- twee eetlepels gemalen koekjes;
- een beetje zetmeel;
- poedersuiker voor het besprenkelen van afgewerkte strudel met kersen.
Het hele proces van het bereiden van een dessert kan worden onderverdeeld in verschillende basisfasen:
- Spoel de bessen zonder pit met suiker en onthoud ze een beetje.
- Ontdooi het eerder ontdooide deeg met een dunne laag. Wacht een tijdje tot het lichtjes stijgt. Smelt de boter nu in een waterbad. Smeer het voorbereide deeg met olie en bestrooi met paneermeel.
- Doe de kers in de suiker in de suiker. Verdeel het zetmeel licht, zodat de vulling niet uitspreidt. Aan de randen van het deeg moeten er losse stukken zijn van ongeveer 1 cm breed, die moeten worden besmeurd met een losgeklopt ei.
- Vouw de kersenstrudel met broodjes. Top met boter en serveer in een oven.
Het deegvel moet een dikte hebben van niet meer dan 0,5 cm. Dit is de optimale oplossing voor een heerlijk zacht dessert.
Een dergelijke strudel bakken met een kers van het bladerdeeg is nodig bij een temperatuur van 180 graden. De kooktijd is ongeveer 25 minuten. Daarna zal het voltooide dessert het poeder slechts licht poederen en kan het op tafel worden geserveerd.
Kersenstrudel met kwark
Als het recept van de strudel met een bladerdeeg jou te simpel lijkt, let dan op het toetje met cottage cheese. Dit zuivelproduct geeft het gerecht een speciale zachtheid en zachtheid. Deeg voor hem om je een paar minuten voor te bereiden. Bereid de nodige componenten voor:
- een halve kilo kersen, vers of ingevroren, ontpit;
- 150 ml warm gekookt water;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 60 gram suiker;
- een beetje zout;
- 180 gram kwark;
- 230 gram bloem;
- 2 eetlepels broodkruimels.
Een wrongelstrudel bereiden met een kers helpt een eenvoudig recept met een foto:
- Kneed eerst het deeg. Doe hiervoor warm water en plantaardige olie in een diepe kom, voeg de helft van het zout en de suiker toe. Voeg geleidelijk bloem toe, kneed het deeg. Het moet in een kleine bal worden gerold, omwikkeld met voedselfolie en een half uur op een warme plaats worden bewaard.
- Kwark door een zeef schuren. Dit zal helpen om de klonten kwijt te raken en het een delicate textuur te geven. Cherry herinnert zich iets en vult met suiker.
- Rol het deeg uit tot een laagje. Bovendien, hoe dunner het wordt, hoe beter. Smeer de voorbereide cake in met plantaardige olie en poeder met croutons.
- We zetten kwark op de voorbereide laag deeg en op de top met kers met suiker. Rol het product met broodjes en leg het op een bakplaat bekleed met perkament.
Bak een strudel met een kers, zoals op de foto ongeveer een half uur nodig is bij een temperatuur van 180 graden. Als het minder is, kan de kooktijd worden verkort.
Dergelijke eenvoudige recepten helpen de gastvrouw haar geliefden te verwennen met een heerlijk dessert. Het wordt een echte decoratie voor elke tafel.