skanus slyvų kompotasIlgaamžių žiemos vakarų atsargų kaupimas taip pat įmanomas ir kompotų įdarymas. Labiausiai įvairiomis kompotomis gėrimo metu gėrimas bus dar labiau patrauklus, o tik savaitės dieną kompotas numalšina troškulį, užpildydamas kūną vitaminais. Norėdami pasilepinti gėrimu, galite išvynioti slyvų kompotą žiemai.

Bendrosios rekomendacijos, kaip paruošti kompotą žiemai

slyvų kompotasKompoto konservavimui yra labiau tinkamos slyvų veislės, kurios lengvai palieka kaulą:

  • Vengrų;
  • Italijos erelis;
  • Vėlyvoji uosis;
  • Renclode ir kt.

Apie tai, kaip uždaryti kompotą iš slyvos žiemai, šiek tiek vėliau, o dabar – šiek tiek patarimų apie slyvų troškulių technologiją.

Taigi, vaisiai kompotei turi būti sveiki, kenksmingi ar mechaniškai nepažeisti. Kad sudėtis pasirodė esanti sotis, slyva turėtų būti parinkta gerai prinokę. Jei vaisiai yra per dideli, jie yra supjaustyti, o smulkūs gali būti visiškai suvynioti.

Konservuoti troškintos slyvos, kurios buvo kaulai, reikėtų valgyti ištisus metus, nes kitaip kaulų pradės išskirs kenksmingas medžiagas, ir troškinti naudingai savo ruožtu atneša žalos.

Yra žinoma, kad slyva turi gana tankią odą. Norint palengvinti slyvų prisotinimo su cukrumi procesą sterilizuojant kompotą, jie pirmiausia turi būti blanšuoti. Norėdami tai padaryti, įpilkite vandens į litrą vandens (1 šaukštelis), įdėti į labai karštą slyvų vandenį ne ilgiau kaip 5 minutes. Prie apdorojimo proceso vaisių nesulaužant, jie prasiskverbia adata ar dantų pasta.

Po nurodyto laiko vaisius pašalinamas ir į ledą įpilamas į vandenį. Po tokios procedūros, oda bus padengta mažais įtrūkiais ir netrukus perduos cukrų vaisiaus viduje, be to, slyva sterilizacijos metu nesunaikins. Ir “ledynas” “maudytis” sutaupys slyvų spalvas.

blanšavimo slyvosKaip jau buvo pastebėta anksčiau, rengiant žiemos kompotas slyvos pasirinkti tik prinokusių slyvų, saldus kaip vaisiai taip pat turi įtakos cukraus į kompotas suma: prinokusių ir saldesnis vaisius, kad reikia mažiau cukraus.

Žiemą iš komposto iš slyvų ištekant, verta apsvarstyti tai, kad šiuose vaisiuose yra daug rūgščių, todėl geriau naudoti lakuotus dangčius uždarymui.

Diversifikuoti arba pagerinti skoninės savybės kompotas slyvos, išsaugant joje pridėti įvairių prieskonių (cinamono, gvazdikėlių, vanilės), taip pat kitų vaisių. Apskritai, nieko sunku, kaip paruošti kompotą iš slyvos žiemai, ne, jums reikia tik šiek tiek laiko ir troškimo.

Related  Kaip virti kvepiančias sultis obuolių viryklėje?

Slyvų kompotas žiemai

paprastas kompotasŠis paprastas grūdo kompoto iš slyvų žiemai receptas nereikalauja preliminario blanšavimo. Konservams jums reikės didelių vaisių.

Komponentai:

  • granuliuotas cukrus – 750 g;
  • dideli slyvos – 3 kg;
  • vanduo – 1,5 litro.

Parengimo etapai:

  1. Vaisius nuplaukite, padalinkite į dvi dalis, pašalinkite kaulus.kaklo slyva
  2. Iš anksto paruoškite kompotile skirtus skardines – juos sterilizuokite ir dangteliai – virkite.sterilizavimas kanistruosedangtelių sterilizavimas
  3. Vieta slyvų skardinėse.
  4. Paruoškite cukraus sirupą.virkite cukraus sirupą
  5. Supilkite skardines su sirupais ir supilkite į puodą.
  6. Sterilizuokite 25 minutes.sterilizuokite kompotą iš slyvų
  7. Sulenkite ir palikite atvėsti.

Blanched slyvos kompotas

Kitas paprastas slyvų kompotis žiemai. Šiame recepte smulkios slyvos, naudojamos kaip visuma, prieš slydimą į skardines apdorojamos soda.

blanched slyvų kompotasKomponentai:

  • cukrus – 900 g;
  • vidutinio dydžio slyvos – 3 kg;
  • vanduo – 1,5 litro.

Parengimo etapai:

  1. Vaisiai nuplaukite, paimkite žiedlapius.
  2. Prieš minkštinant žievelę švelninkite slyvas.kriauklių paruošimas
  3. Išplaukite blanšuotas slyvas šaltame vandenyje ir perpilkite į skardines.skardinės su slyvais
  4. Paruoškite cukraus sirupą.
  5. Į bankus supilkite sirupą ir įdiekite 15 minučių sterilizavimui.
  6. Užvyniokite, padėkite stiklainius ir palikite atvėsti.

Kompasas iš slyvų “Delicious” be vandens

Labai skanus saldo kompotas žiemai gaunamas, jei tai atliekama be vandens. Vienintelis trūkumas yra tas, kad kai kuriems gali atrodyti pernelyg koncentruotas, nes slyva į stiklinę bus savo sultyse. Bet tai nėra baisu, prieš vartojimą kompotas visada gali būti praskiestas vandeniu.

Taigi, norint paruošti kompotą reikia imtis:

  • granuliuoti cukrus – 500 g;
  • slyvos – 3 kg.

Parengimo etapai:

  1. Slyvos skirstomos į pusę ir išvalomos iš kaulų.
  2. Vieną sluoksnį padėkite į kepimo skardą su pjaustytuvu.
  3. Pabarstykite cukrumi viršuje ir padėkite į pašildytą orkaitę.kaitinkite slyvas orkaitėje
  4. 10 minučių pašildykite vaisių orkaitėje ir palikite 1 valandą uždarytoje orkaitėje, kad sultys būtų izoliuoti.
  5. Praėjus vienai valandai, supilkite slyvas į skardines ir viršuje esančias sultis.
  6. Sterilizuokite 20 minučių. Suvynioti

Related  Mes greitai pagaminame ir skanu slapukus kalas

Kompasas iš “Plum Blossom” – video

Kompozitai iš slyvų su kaulais

Taip pat už pagreitintą konservų kompotas slyvos, kurios nereikia būti sterilizuojami receptas – iš slyvų kompotas nenuimant nuo kaulų.

slyvos su kaulaisDėl 1 trislitojo buteliuko kompotui reikės:

  • vanduo – 2,5 litro;
  • cukrus – 1 puodelis;
  • slyvos – 500 g;

Pakopinis gaminimas:

  1. Slyvos (galite prinokę, bet rūgštus) gerai nuplauti ir įdėti į butelį. Jei pageidaujama, jie gali būti blanšuoti, bet jei išvaizda nėra tokia pat svarbi kaip skonis, galite ją iš karto uždėti.užpildyti bankus
  2. Įpilkite vaisių verdančiu vandeniu ir palikite stovėti 25 minutes, dengtas dangčiu.užpilkite verdančiu vandeniu
  3. Po nurodyto laiko nusausinkite vandenį.
  4. Paruoškite iš jo sirupą su cukrumi.
  5. Supilkite skardines su sirupu.
  6. Suvynioti

Kompozitas iš slyvų ir obuolių “Vitaminas”

slyvos su obuoliaisIš sodo sėklose auginamų vietinių slyvų ir obuolių kompotas taps tikru vitaminų kokteilis, ir tai nėra sunku jį paruošti.

Komponentai (vienam trijų litrų jar):

  • cukrus – 350 g;
  • kietos slyvos – 0,5 kg;
  • vanduo – 2 l;
  • vidutinio dydžio obuoliai – 1 kg.

Parengimo etapai:

  1. Sterilizuokite butelius.
  2. Iš slyvų parinkite kaulus ir supjaustykite obuolius į dalis, o ne odelę.mes supjaustome obuolius
  3. Užpildykite stiklainį iki pusės jo aukščio.obuoliai ir slyvos į stiklainį
  4. Užpilkite verdančiu vandeniu į stiklainį, uždėkite dangčiu ir palikite 20 minučių.supilkite karštu vandeniu
  5. Vanduo turėtų būti nusausintas ir jo pagrindu pagamintas sirupas.pagaminti sirupą
  6. Antrą kartą supilkite su vaisių sirupu, supilkite ir apvyniokite.uždarykite kompotą

Slyvų ir kriaušių kompotas

slyvų ir kriaušių kompotasNorėdami paruošti vitamino kompotą, reikia pasiimti šviežių slyvų, o jei pridedate jų kriaušes, tai tik padidins vitamino kiekį kompote. Kriaušės turi teigiamą poveikį šlapimo pūslės, inkstų ir kepenų ligoms, taip pat turi priešuždegiminį poveikį.

Kompoto konservavimas iš slyvų ir kriaušių turi vieną niuansą – prieš sumalant kriaušę į stiklainį, jis turi būti šiek tiek pagamintas.

Komponentai (už 1 trijų litrų butelį):

  • granuliuotas cukrus – 200 g;
  • vanduo – 1 l;
  • slyvos – 400 g;
  • kietos kriaušės – 1 kg;

Related  Skaniai konjakui – tinkamas užkandis

Parengimo etapai:

  1. Supilkite slyvas.
  2. Paruoškite sirupą.virimo sirupas
  3. Perpus nupjaukite kriaušes, išpjaukite šerdį ir 5 minutes virkite cukraus sirupe.mes verdame slyvas
  4. Įdėkite vaisių į stiklinę indą.vaisius jar
  5. Įpilkite sirupą (karštą).
  6. Sterilizuokite 15 minučių.

Sudėtingos slyvos, pridėjus raudono vyno ir prieskonių

Komponentai:

  • vanduo 750 g;
  • vynas – 0,75 l;
  • cukrus 750 g;
  • prinokusios slyvos – 3 kg;
  • gvazdikėliai – 2 vienetai;
  • vanilė
  • cinamonas.

Parengimo etapai:

  1. Slyvos suskirsto pusę, ištraukia kaulus.
  2. Taikoma skardinėms (sterilizuoti).
  3. Paruoškite sirupą. Galiausiai į sirupą įpilkite vyno ir prieskonių (pagal skonį).sirupas su vynu
  4. Su cukraus vyno sirupu (karštu) supilkite vaisius į skardines.
  5. Sterilizuokite 10 minučių.
  6. Suvynioti, pasukti, apvynioti

Paruoštas rankomis, žiemos slyvų kompotas švelnina Naujųjų Metų atostogas ir paprasčiausiai prašo namo su turtingu skoniu ir nuostabiu aromatu. Kiekvienas turi malonų apetitą!