Į šventinį stalą turi būti bent vienas žuvų patiekalas. Karpis, keptas orkaitėje – tai grazus, greitas ir dieviškai grazus. Citrinų gabaliukai, įdėti į išpjovą, primins svečiams kalnuotus Kaukazo kalnus. Traškios pluta su saldžia ir sultinga filė taps svorio piko gurmanams, tačiau kaulai grąžins jas į realybę. Po tokio valgio visi bus patenkinti. Galų gale daugelis pripažįsta, kad nėra daugiau skaniausio patiekalo, iškepto orkaitėje. Norėdami gauti tokį pilną namą, turėtumėte dėti daug pastangų. Pirmiausia reikia nuspręsti, kokia šoninė ir padažas / marinatas bus tinkamos, ir tik tada eikite į užduotį. Taigi, šeimininkė turės praleisti pusę ar dvi valandas, kad ją parengtų.
Riešutai, žiaunos ir akys turi būti kruopščiai pašalinti. Jei žuvis laikoma verdančiame vandenyje 30 sekundžių ir po to skalaujama po tekančiu vandeniu, skales galima lengvai nuimti, naudojant šaukštą ar peilį.
Senovės skulptūra
Kuo didesnis patiekalas, tuo labiau jis yra atvaizduojamas ant stalo. Jis patiekiamas ant ilgos ovalios plokštės, dekoruojamas petražolių lazdelėmis, pomidorais arba morkomis. Technologija, kaip visiškai iškepti karpį krosnyje, kiekviena moteris turėtų žinoti. Vyrai beprotiškai mėgsta žvejoti, bet dar labiau mėgsta žmonas, kurie žino, kaip tinkamai paruošti savo grobį. Be to, žingsnis po žingsnio instrukcijas šiuo klausimu negali padaryti. 
Sutuoktinis turi:
- įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių;
- paimkite dvi svogūnelius, žalumynus, 1,5 kg skerdeną, sviestą, česnaką, pomidorų pasta, stiklinę vandens ir prieskonius;
- valykite žuvis, druska druskos viduje ir išorėje, tada palikite pusę valandos;
- sutepkite jį augaliniu aliejumi, pagaminkite gilias pjūvius, tada padėkite į kepimo lakštą, padengtą folija;
- supjaustykite svogūnais kartu su kapotų česnakais;
- Paruošti pomidorų padažą: 30 g pastos ištirpinama vandeniu (2-3 šaukštai);
- Gautas marinatas išdėstytas ant daržovių, pipirų žirnelių pridedamas su lauro lapais ir išspaudžiamas;
- vieną valandą indą supilkite su sultimis, kurios bus surinktos induose;
- pjaustytų petražolių lapai papuošti karpį, kepti orkaitėje.
Prieš pristatymą turėtumėte pašalinti lauro lapą, taip pat česnako gabaliukus. Paruoštos formos jie nėra skanūs, nes jie davė visas savo sultis likusiems produktams. Purvo kvapas pašalinamas su žolelėmis, kurios pilstomos pilvo. Baltasis pipiras kartu su tokiais produktais suteikia unikalų skonį ir aromatą.
Tokiems karaliaus patiekalams reikia patiekti virtus daržoves, taip pat baltos, bet ne juodos duonos gabalėlių. Jis turi ryškų skonį, todėl jis dominuoja vakarienės “karaliui”. Skanus garnyras visuomet buvo laikomas purvais ryžiais, virta su tarkiu morku. Tokia “grūstuvių” pagalvėlė bus nuostabi patiekalo fonas.
Kitu receptu, iškeptu orkaitėje karpiu, savininkui siūloma įdėti į kirpimo skilčių citrinos. Rūgštingoje aplinkoje bet kokia mėsa tampa minkštesnė ir sultingesnė. Kiti virėjai nori naudoti rankovę vietoj folijos. Norėdami sudaryti auksinę dugną, ji turi būti išsiplėsta praėjus 20 minučių, kol ji bus paruošta.
Dujų krosnys turi skirtingą dizainą, todėl gaminiai dažnai deginami. Jei ant kepimo skardos dedamas vandens indas, tai galima išvengti.
Grietinė gliukozė
Pieno produktai naudojami kaip marinatas, kad būtų sukurtas malonus aromato fonas. Nors pagrindinis uždavinys yra užpildyti patiekalą švelniu padažu, daugelis atkreipia ypatingą dėmesį į grietine supiltų karpių įdarą. Iš pradžių švieži grybai papildys šią skonio kompoziciją, o kietas lydytas sūris nepaliks abejingų net patrauklių gurmanų. Kai kurie iš anksto kepti skerdeną sudaro auksinę plutą. Ir per šį laiką šeimininkė turi turėti laiko:
- 2 šaukštelius sojos padažo praskieskite dviem šaukštais. l grietinė;
- sekite makaronus su druska, pipiru ir koriandru;
- gausiai rauginkite padažą su žuvimi, užpilkite 0,5 cm sluoksnį;
- didieji žiedai supjaustyti į svogūnėlę, papriką, pomidorus (vyšnius), grotelės saliero šaknis ir apibarstyti ingredientus aukščiau paminėtais prieskoniais;
- Įpilkite pilvį su daržovėmis, pridedant keletą lauro lapų;
- Padarykite 3-5 pjūvius, įdėkite citriną į juos, uždenkite dugną folija ir išpilkite likusius produktus;
- papuošti petražolėmis, lengvai padengti patiekalą;
- nusiųskite 30-40 minučių. į orkaitę ir 5-10 minučių, kol nebus pasiruošę įjungti grotelę.
Prieskoniai suteikia skonį tuo atveju, jei jie šiek tiek nuplaunami rankomis. Lauriko lapai tiesiog įsiskverbia į mažus gabalėlius.
Optimali temperatūra tokioms žuvims yra nuo 190 iki 200 ° C. Technologinių procesų rengimo seka nėra geležies taisyklė. Todėl kai kurie virėjai pirmiausia dera žuvis, o tada sutepkite, o kiti daro priešingai. 
Rezultatas yra tas pats. Karpis, keptas orkaitėje ir folijoje, svečiams padarys neišdildomą įspūdį. Tokiu atveju raudonasis vynas ar konjakas yra skaniai girtas.
Gydytojai nerekomenduoja valgyti galvos, pelekų ir upės žuvų uodegos. Jie kaupia daug mikrobų ir bakterijų, o žiaunose – netgi spinduliuotę.
Antoshka, paruoškite šaukštą vakarienei
Ruddy ir aukso plauku berniukas nenorėjo padėti pasirinkti bulves. Bet dabar laikas pietauti. Per sekundę jis iš savo kišenės pasiėmė didelę šaukštą. Tokią reakciją turėtų tikėtis svečiai, kai mato auksinį karpį, keptą orkaitėje su bulvėmis. Norėdami paruošti patiekalą galite naudoti visą šaknį. Kai kurie žmonės mėgsta juos supjaustyti skiltelėmis ar griežinėliais (kaimiškas). Ir procesas apima paprastus veiksmus:
- nuplauti ir išdžiovinti žuvis sūdyta;
- lemputė sumaišoma taip, kad gamintų puses ar plunksnus;
- sumaišykite pjaustymą su prieskoniais (koriandra, raudonėlis) ir prieskoniais;
- bulves supjaustyti perpus / ketvirčius;
- skerdenos įdarytos prieskoniais svogūnais, o aplink ją plinta šakniavaisiai ir pridedama druska;
- Kepkite viską t = 200 ° 45-55 minučių.
Kiekvienas kepta karpio receptas orkaitėje pateikiamas su nuotrauka. Tai rodo žuvį su auksine danga. Norint pasiekti šį rezultatą, leidžiama naudoti specialų padažą, kurį jums reikia sutepti visų produktų paviršių. Vienu atveju grietinė naudojama dideliu riebalų kiekiu, kitame – majonezu. Daržoves rekomenduojame su alyvuogių aliejumi sumaišyti su baziliku.
Kepant ant stalo, svarbu laikyti grietinėlės padažą. Masė sumaišoma su svogūnų ir krapų plunksnomis. Su tokia pasta, bulvių skonis tampa ryškesnis.
Alternatyva svogūnams yra citrina, kuri naudojama kaip užpildas. Garnyras geriausiai yra margas su pomidorais, paprikos ir baklažanais.
Saldūs įdarai
Dviejų skirtingų skonių derinys visada lemia teigiamą rezultatą. Daugeliui tai atrodytų keista, jei virkite karpių orkaitėje, kepta ir obuolių įdaru. Netikėta įvykių eiga? Pašalinus pirmąjį bandymą, staigmena taps dar didesnė. Sultingas, minkštas ir subtilus saldumo skonis ant lūpų, ši filė įsimylėja iš pirmo žvilgsnio. Tikėtis šio rezultato tik tuo atveju, jei:
- su keptu česnaku (2-3 dantis) patrinkite kiekvieną žuvies dalį;
- Padaryti ant sūrio ir pagardintos skerdenos kraigo skersines išpjovas;
- įdėkite į skyles lapus;
- nuimkite obuolius (4-5 gabaliukus) ir supjaustykite plonais griežinėliais;
- ant tepalo folijos išdėstyti įstrižainės vaisius;
- įdėti žuvį “aromatiniu” pagrindu;
- sandariai užpildykite viduje likusius gabalus;
- riebalai su augaliniu aliejumi – visi ingredientai;
- kepkite 180 ° kampu, kol traškūs.
Obuolius geriausia pasirinkti su rūgštumu. Šis receptas naudoja “Antonovka” veislę, kiti – “Highlander”.
Indelį puošia žaluma. Aplink žuvį pakartotinai praskiedžiama krapais ir petražolėmis. Ant perimetro plokštę puošia cornelian vaisiai. Dabar kontrastas pasižymi ne tik skoniu, bet ir spalvų paletėmis. Svogūnų ir karštųjų pipirų plunksnos įvairina šį neįprastą pristatymą. Daugelis jų nuvilia dėl negražus tuščių akių lizdų išvaizdos. Šiuose skylėse galite įdėti spanguolių ar spanguolių.
Po tokių receptų kiekviena motina norės pasimėgauti savo mylimu karpiu, keptuve orkaitėje. Paprastas ir greitas indų paruošimo procesas bus malonus daugeliui meilužių ir skonis visiems šeimos nariams.