Lahôdka má vlastnosť, aby dokonale zodpovedala inej zelenine. Výsledkom jednej z týchto kombinácií je šalát s baklažánmi a paradajkami. Takýto sortiment bude vhodný na použitie ihneď po príprave a tiež môže byť v zime uzavretý v bankách. Táto sada je dokonale doplnená o mrkvu, cesnak, cibuľu, papriku. Lahôdka je schopná harmonizovať s korením, môže to byť bazalka, petržlen, koriander, kmín, zemný zázvor, hlavnou vecou nie je preháňať to.
Užitočnosť šalátu s baklažánmi a paradajkami závisí od zložiek, ktoré tam vstupujú. Hlavná zložka – baklažán – je užitočná pre srdce a krvné cievy. Paradajky majú pozitívny vplyv na metabolizmus v tele. Cibuľa a cesnak, ktoré sú prírodnými antibiotikami, dokážu bojovať proti prechladnutiu a ochoreniam horných dýchacích ciest. Mrkva sú dobré pre videnie. Jedením časti tohto šalátu je telo nasýtené malou dávkou živín a mikroelementov.
Ľudia s individuálnou alergiou na určitú zeleninu, je lepšie ju vylúčiť zo zložiek. Šalát bude pripravený podľa rovnakých krokov a proces ukladania nebude mať vplyv na nedostatok jednej zložky.
Šalát: baklažán, paradajka, cesnak.
Veľmi chutný šalát pochádza z baklažánov s paradajkami a cesnakom. Zeleninová zmes má príjemnú slanú chuť s horkosťou z cesnaku.
Kroky na prípravu:
- 2 kusy bulharského korenia umyte na dva kúsky a odstráňte jadro s kosťami. Vyrežte na pásy.
- Tri mäsité paradajky sa zmenia na polkruhy.
- Žiarovka nakrájame tenké polkruhy.
- Cibuľové mletie vhodným spôsobom.
- S čistými 2 baklažánmi strednej veľkosti odrežte zeleninu od okrajov a nakrájajte na krúžky. Nemusíte odstrániť šupku. Nakrájajte na veľkú misu a soľ so soľou, aby stekali horkú šťavu.
- Po 4 hodinách sa baklažánové krúžky vypestujú v panvici na oboch stranách až do zlatohnedej.
- Zmiešajte všetku zeleninu v šaláte s baklažánmi a paradajkami, nalejte mleté korenie na chuť, 2 lyžice cukru, nalejte do 1 lyžice. lyžica octu. Dôkladne premiešajte.
- Šalát je pripravený! Rozložte na dosky a ozdobte ich zelenou.
Môžete okamžite podať stôl a pre tých, ktorí si chcú zachovať túto zmes na zimu, mali by sa rozložiť na brehy a sterilizovať 15 minút. Vyjdite, zdvihajte a čakajte na chladenie. Len potom ju pošlite do komory.
Šalát: baklažán, korenie, paradajka, mrkva
Prírodné sladkosti v štandardnom lístkovom šaláte s paradajkami môžu robiť mrkvu. Získame tak šalát: “Baklažán, paprika, paradajka, mrkva”.
Kroky na prípravu:
- 1 kg baklažánu nakrájame na kocky, zakryte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu soli a nechajte stáť 4 hodiny. Počas tejto doby všetka baklažánová horkosť odteká na dno riadu.
- 800 gramov sladkej papriky nakrájanej na rovnaké kocky ako baklažán.
- 300 gramov lúpanej mrkvy s veľkými otvormi.
- 400 gramov cibule bez šupky a nakrájajte na kusy strednej veľkosti.
- 500 gramov paradajky jemne nakrájané, nie na mletie v mlynčeku na mäso.
- Rozdrviť hlavu cesnaku.
- Zmiešajte všetky nakrájané zložky, nalejte 100 gramov rastlinného oleja a položte na talíř, aby zomrel. Neustále zasahovať, až kým rajčiaky nezačnú vyprázdňovať šťavu, ktorá neumožní spáliť zeleninu. Len čo je panvica naplnená paradajkovou šťavou, mali by ste urobiť 2 polievkové lyžice. lyžice soli, 80 gramov octu a toľko cukru. Potom nechajte guláš 30 minút, kým nebude varený.
- Rozprestrieť sa na brehoch, vypnúť viečka. Po ochladení ho umiestnite na chladné miesto.
- Šalát z baklažánov, bulharského korenia a paradajok s mrkvou je pripravený.
Bon appetit!
Arménsky šalát recept s baklažánmi a paradajkami
Arménska kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou a neobvyklosťou. Jedlá podľa týchto receptov sú výnimočne pikantné. Preto neopomínajte recept na šalát z baklažánov s paradajkami podľa ich technológie. Tento opis umožňuje používanie šalátu ihneď po varení. Ak je túžba uzavrieť toto majstrovské dielo na zimu, hotová zeleninová hmota by mala byť umiestnená v pohároch a sterilizovaná 15-20 minút.
Kroky na prípravu:
- 400 gramov pražených baklažánov, opláchnite a nakrájajte na kruhy. Vložte do hlbokej kovovej misy a posypte soľou. Nechajte 20 minút na izoláciu horkej baklažánovej šťavy, ktorá tečie na dno misky. Po nastavenom čase opláchnite rez v studenej vode. Krúžky sa zmenia na kocky.
- 200 gramov cibuľovej kôry a rezu s krúžkami alebo polkruhov.
- V panvici nalejte 80 gramov masla, postavte cibuľu, baklažán a smažte spolu.
- 100 gramov papriky nakrájaných na krúžky.
- 400 gramov paradajok nakrájaných na hrnčeky.
- Zmiešajte prísady a pridajte korenie, vrátane soli, mletého korenia, zelených. Posypeme ocotom, ktorého množstvo je tiež regulované podľa chuti.
Recept na šalát z rajčiakov a baklažánov na zimu je možné riediť aj s horkou paprikou, cuketou, celerom, vlašskými orechmi, chrenom. V počte komponentov nezabudnite pridať ocot, inak bude toto ustanovenie predmetom poruchy. Bon appetit!