Kas gali būti daugiau skanus nei apelsinų džemas, gausiai purvinas šviežiai keptais blynais? Tik du ar trys iš šių blynelių. Geriausias pusryčiai ir įsivaizduokite, kad neįmanoma – jis imsis už visą dieną gyvybingumą ir gerą nuotaiką. Jei tokių akcijų nėra tarp jūsų atsargų, pabandykite tai padaryti dabar jums patogiausiu būdu.
Pirmasis metodas – multivarke
Apelsinų džemo paruošimo multivarkeryje būdas tinka labiausiai užsiėmusioms arba nepatyrusioms namų šeimininkėms. Mums reikės tik paruošti vaisių ir kepinti visas sudedamąsias dalis, o elektroninė virtuvės padėjėja atliks poilsio pagal nustatytą programą.
Produktų kiekis apskaičiuojamas vienam litrui indui:
- apelsinai – 5 dideli, su plona oda;
- citrina – pusė vidutinio dydžio;
- cukrus – nuluptų vaisių masė proporcinga vienai.
Norint gauti homogeninę masę, nulupti vaisiai iš anksto sumaišomi su maišytuvu, mėsmaliu ar maisto perdirbėju.
Šis apelsinų džemo receptas užtruks labai mažai laiko:
- Pirmiausia atidžiai prijunk savo vaisius, nuimkite ploną žievelės sluoksnį iš pusės citrinos ir apelsino ir sumalkite peiliuku.
- Likę vaisiai nulupami ir supjaustomi pagal jūsų skonį.
- Mes pasverti vaisių masę kartu su laimi ir padengti tokiu pat kiekiu cukraus. Jei apelsinai yra labai saldūs, cukraus kiekis geriau šiek tiek sumažintas.
- Palikite mišinį kelias valandas arba per naktį, kad slaptos sultys ištirps visą cukrų.
- Tada įdėkite viską į multivarko dubenį ir įjunkite režimą “Kepimas” arba “Jam”.
- Mes laukiame, kai turinys virina ir atidaro laikrodį pusvalandį. Per šį laiką turime laiko sterilizuoti bankus.
Paruoštas uogienas pilamas ant skardinių karštoje formoje, nes po aušinimo jis susitraukia.
Antrasis būdas yra duonos gamintojai
Dekoratyvinis džemas duonos gamyboje yra dar lengviau suvirinti, nes magiškas vienetas net maišys. Svarbiausia, kad programoje “Gem” ji buvo. Mums reikės šių ingredientų:
- 3 dideli apelsinai;
- 1,25 puodeliai cukraus;
- 50 ml vandens;
- 1/3 citrinos rūgšties šaukštelio;
- 5 šaukštai krakmolas.
Apročių gaminimo receptas iš apelsinų bus pateikiamas išsamiomis nuotraukomis tiems, kurie dar nėra įvaldę duonos gamintojai.
Pasirinkite tris dideles apelsinas ir atidžiai juos pamirškite.
Išvalome juos iš žievelės ir supjaustykite juos į griežinėliais.
Perkelkite supjaustytus vaisius į kibirą.
Pridėti cukraus.
Mes užpilame vandenį.
Pridėti citrinos rūgštį.
Galiausiai keletą kartų pridėkite krakmolą ir purtykite kibirą, kad turinys būtų maišomas. Likutis įdėti konteinerį duonos gamintojui ir įjungti pageidaujamą režimą.
Paprastai kepykloje kepimo kepsnys yra paruoštas vieną valandą ir dvidešimt minučių. Apelsinų uogienė bus paruošta per valandą, taigi, siekiant išsaugoti vitaminus, programa gali būti sustabdyta iki nustatytos datos.
Išjungus duoną, karšta masė pilama per sterilizuotus stiklainius ir suvyniota.
Trečias būdas yra puodelyje, bet iš žievelės
Jei ankstesniuose receptuose mes nulupome citrusų žievelę, dabar tai mums reikės. Aromatinių žievelių džemo mėgėjai užtikrina, kad virti šekelių gabalai skonis kaip marmeladas. Šis ruošinys puikiai tinka įdaryti pyragus, sūrio kepikus ir slapukus bei tarpinių sluoksnių vaisių pyragą. Deserto ruošimui reikalingi šie ingredientai:
- apelsinų žievelė – 0,5 kg;
- cukrus – 0,75 kg;
- vanduo 0,25 ml;
- pusė citrinos.
Korkas perkaito ir mirkymas šaltame vandenyje per dieną, du kartus keičiant vandenį. Tada išpilkite vandenį ir pasverkite poras. Cukrus reikia paimti nuo 1 iki 1,5. Kamštelis supjaustomas 1 cm pločio juostomis, o juostelės išimamos į mažus kubelius. Juostos negali būti supjaustytos, bet susuktos. Likę kaulai pririšti marlės marlę.
Dėžėse yra pektino, kuris leidžia sutirštinti džemą, todėl juos galima naudoti vietoj krakmolo.
Supjaustyta pluta kartu su marlės mazgu užpilama vandeniu ir virinama pusę valandos. Virimo metu ugnis sumažinama iki minimumo. Valgio metu mišinys turėtų būti maišomas su medine šaukšteliu. Po pusės valandos ištraukiamas maišelis su sėklomis, išpilamas cukrus ir dar lėčiau užsidega dar 1,5 val. Prieš ištraukdami plokštelę, išpjaukite pusę citrinų sulčių į indą ir sumaišykite. Gatavus uogienes iš apelsinų žievelių išsiskiria ant švarių stiklainių ir ritinėlių.
Ketvirtas būdas – kartu su oda
Citrininių vaisių odoje yra eterinių aliejų, suteikiant vaisiams aromatą ir turintį naudingų savybių masę. Pabandykime pagaminti apelsinus su žievelėmis. Toks produktas atneš daugiau naudos ir išsaugos aštrus pastabas. Paruošimui reikia imtis:
- 350 g apelsinų;
- 350 g cukraus;
- 100 ml vandens;
- citrinų rūgštis šaukšto viršuje.
Vaisiai nuplauti, supjaustyti gabalais ir be kaulų. Praleiskite apelsinus per mėsmalius. Visose sudedamosiose dalyse, išskyrus citrinų rūgštį, suplakite į storą dugną. Virkite maždaug pusvalandį. Prieš uždarydami citrinų rūgštį, vėl maišykite ir išjunkite. Pasiruošę įdėti oranžinį džemą į stiklainį ir nugara.
Metodas paskutinis – su priedais
Įvairių prieskonių, riešutų ar kitų vaisių gali ir turėtų būti įvairus oranžinis skonis. Apsvarstykite originaliausius priedus:
- Cinamono lazdele, keletą abrikosio žvaigždžių, vinių, šiek tiek kvepiančių ir juodųjų pipirų, apelsinų džemą pavirs grynu gėlu vynu. Šis mišinys gerai šildo ir labai kvapus.
- Virimo mandlių pridėjimas virimo pabaigoje suteiks džemą pyrago riešutų užrašu.
- Pusė arbatos šaukštelis kardamono ir baltojo pipirų, pridedama į džemą, pavers jį sūriu užkandžiu sūriui, juodai duonai su sviesto ar druskos krekeriais. Cukraus kiekis turėtų būti sumažintas perpus.
Apelsinai yra nuostabūs vaisiai. Jie puikiai derinami su įvairiomis skirtingomis prekėmis, suteikiant jiems ryškų šventinį skonį. Aplink minimalius paprastus ingredientus namuose galite gaminti apelsinų džemą bet kokiam gurmanui.