Prieš kepdami runkelius orkaitėje, svarbu susipažinti su pagrindiniais kepimo niuansais. Krosnies naudojimas leidžia išsaugoti naudingąsias šaknies savybes ir suteikia ypatingą skonį. Po kepimo, daržovių nebus toks druskingas, kaip paruoštas. Kukurūzų ruošimas krosnyje bus įmanomas naudojant kepimo plokštelę, foliją ar rankovę. Po kepimo, šaknis yra patogus naudoti, pridedant prie salotų, boršių ar burokėlių. Runkeliai, kepti orkaitėje, bus puikus gurkšnis mėsos ar žuvies.
Kaip paruošti runkelius
Prieš kepdami runkelius orkaitėje folijoje, pirmiausia turite jį nuplauti po vandeniu ir taip pat šepetėliu, kad pašalintumėte nešvarumus iš žievelės. Išdžiovinkite daržovę popieriniais rankšluosčiais prieš padėdami ant kepimo skardos. Kepimui idealiai tinka tiek aukso, tiek raudonųjų runkelių.
Norėdami paruošti patiekalą, nepasirinkite šaknų su minkšta oda ir vangus lapais. Netinkamas šaknų skrudinimui su ūgliais, nes šiuo atveju mėsa po virimo lieka labai sunki.
Naudodami peilį nuimkite galą, taip pat nukirpkite galą. Jei pirmiausia atsikratote uodegos, tada, jei norite iškepti, daržovės bus patogu, visiškai supakuojant jį folija.
Iškirpkite runkelius perpus, prieš pradėdami gaminti kitą ruošimo etapą. Dėl to bus galima žymiai sutrumpinti indo ruošimo laiką.
Pabandykite išsivalyti mažo dydžio šaknį, nes jis bus daug saldesnis už didelius runkelius.
Pagrindinis ruošimo procesas
Svarbu žinoti, kiek kepti burokus krosnyje, kad daržovių negalėjo deginti ir pasirodė minkštas. Visa gaminimo fazė užtruks apie 50-60 minučių. Krosnelę įkaitinkite iki 200 ° C. Pasirinkite kepimo skardą su kraštais, kad runkelių sultys nepatektų kepant. Į viršų padėklas su nelipniu folija.
Išpjaukite runkelius ant kepimo skardos. Tarp šakniavaisių pusei turėtų likti ne mažiau kaip 5 cm atstumas, kad runkeliai būtų gerai iškepti.
Burokėlė nedegsta ir nelies tuščia folija, jei iš anksto ją užpilkite alyvuogių aliejumi. Supilkite abu aliejaus puselius alyvuogių aliejumi, tada tolygiai nuplaukite.
Kepti runkeliai folijoje bus daug skaniau, jei iš anksto druskos ir pipirų.
Naudojant aliuminio foliją, švelniai padengti šakniavaisius iš viršaus. Burokėlių kepti geriau, jei be ranka pagalba paspauskite kiekvieną pusę iš viršaus.
Suprasti, kiek kepkite runkelius orkaitėje folijoje ne visada lengva, nes kai kurių šakniavaisių galima paruošti per valandą, o kitos – per dvi valandas. Patikrinkite patiekalo paruošimą kas 20 minučių šakute. 
Pakanka perpjaunyti runkelius viduryje šakute ir pamatyti, ar ji turi laiko pasiruošti.
Jei pluta viršuje pradėjo degti, o minkštimas dar nėra paruoštas, tada užpilkite kiekvieną pusę atskirai su šaukštu vandens. Tokia priemonė užkirs kelią tolesniam deginimui.
Kaip kepti visą burokėlę krosnyje
Jei norite virti šaknis yra visiškai gautas. Prieš kepdami runkelius orkaitėje, kruopščiai paruoškite keletą mažų arba vidutinių šaknų. Iš purvo nuvalykite daržoves po vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir paruoškite folijos gabalėlį. Paimkite keletą gabalų folijos ir paskleiskite jas persidengiant, įdėdami į šakniavaisio vidurį.
Paruoškite keptuvę taip, kad kepimo procese runkelių sultys nepatektų į grotelę. Vieta burokėlių, supakuotų folija, keptuvėje. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite keptuvę ant grotelių 40-60 minučių.
Kai runkeliai kepami orkaitėje, pabandykite, kol šaknis atsipalaiduoja ir paruoškite pagal savo skonį. Lengviausias būdas naudoti runkelius yra pridėti jį prie salotų. Padažykite runkelius ant trintuko, sezono su druska ir supilkite su augaliniu aliejumi. Jei pageidaujate, į salotas pridėkite česnako.
Maisto gaminimo savybės mikrobangų krosnelėje
Labai paprastas keptų runkelių receptas mikrobangų krosnelėje leis greitai paruošti patiekalą:
- Paruoškite karščiui atsparią pakuotę ir iš anksto jį išverkite keliose vietose.
- 15 minučių išpjaukite šaknį 800 vatų galingumu. Po to leiskite daržovių laikytis 5 minutes, tada pašalinkite.
- Runkeliai nepjauna, jei prieš kepdami į karščiui atsparios pakuotės vidurį įpilkite 100 ml vandens.
Labai paprasta kepti runkelius tiek orkaitėje, tiek multivarke. Norėdami tai padaryti, naudokite “Bake” režimą. Virkite indą 40 minučių.
Kepta burokėlė su cukrumi
Paruoškite labai skanų ir naudingą delikatesą, naudojant šį receptą:
- Iš anksto nuplaukite, nuvalykite burokėlius ir supjaustykite į apskritimus.
- Tepkite keptuvę su augaliniu aliejumi, padėkite ratus ant viršaus ir pabarstykite cukrumi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite indą 30 minučių.
Burokėliai ir sūris
Prieš ruošdami patiekalą turėsite naudoti šiuos komponentus:
- šakniavaisiai – 1 kg;
- svogūnas – 1 gabalėlis;
- sviestas – 2 šaukštai. l .;
- grietinė – 4 šaukštai. l .;
- sūris – 150 g;
- garstyčios – 1 valgomasis šaukštas. l .;
- krienai – 2 šaukštai. l
Virimo procesas yra toks:
- Nuplaukite runkelius, nulupkite ir supjaustykite juosteles.
- Supjaustykite svogūnų kubeliu ir kepkite sviestą 5 minutes.
- Supilkite runkelius į keptuvę ir supilkite pusę vandens puodelio, sezumę ir kepkite indą 30 minučių mažame ugnyje, nedengdami indo dangteliu.
- Suderinti su grietine, krienais ir garstyčiomis. Kruopščiai sumaišykite konsistenciją ir kepkite dar 10 minučių.
- Švelniai įdėti daržoves giliai indu, sudrėkinti viršuje su sūriu ir padėkite indą 10 minučių orkaitėje, temperatūra 180 ° C.
Pasirinkus vieną iš pirmiau minėtų receptų bus taip paprasta, kaip kepti runkeliai orkaitėje ir paruošti visą patiekalą. Naudokite kepimui patogioje orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, taip pat multivarke.