Mandarinų džemas turi tokį pat skonį kaip ir šviežias mandarinas, taigi jūs gausite tą patį malonumą valgydami saldų delikatesą. Jūs galite gaminti skanius gardus ne tik iš vieno mandarino, bet ir su agrais, citrinomis ir kitais produktais. Net iš mandarinų kukurūzų gamina džemą.
Dėl naudingų mandarino savybių
“Tangerine” uogiene yra daug vitaminų, ir visi jie yra labai naudingi. Sinefrinas, esantis citrusinių vaisių viduje, padeda pašalinti kūno patinimą, išvalyti gleivinės plaučius. Švieži ir konservuoti tangerinai yra naudingi virškinamojo trakto sutrikimams. Netgi mandarinų pluta turi daug privalumų. Iš jo pagaminti sultiniai ir džemas iš mandarinų su žievelėmis. Šviežios citrusinių vaisių sultys kovoja su tokiomis grybelinėmis ligomis, kaip mikrosporija ir trichophytosis.
Kai kurie mandarino džemo receptai
Mandarinai gali būti apdorojami, kaip jums patinka. Maisto gaminimas suras vietą šiems citrusams bet kokiame saldyte, papildomo elemento ir, kaip pagrindinio, vaidmens. Mandarinų uogienė, kurios receptas tiksliai apibūdins, kaip padaryti šį saldumą, būtinai turi pasirodyti lentynoje sandėliuose. Įgyvendinant tokį kulinarinį šedevrą, įprastu būdu suvirinama, tačiau šiuolaikinės technologijos taip pat gali atlikti pagrindinį vaidmenį. Daugialypis veiksnys daro didelį darbą, kad užstrigtų.
Mandarinų džemas iš lobulių
Norėdami paruošti uogieną iš mandarinų plekšnių, reikės 1 kilogramo mandarinų. Norint gauti pageidaujamą saldumą uogiene, reikia vartoti tokį pat cukraus kiekį ir apie 200 g vandens.
Pasirengimas:
- Nuplaukite citrusinių vaisių, žievelės ir padalykite į dalis.
- Paimkite emalio puodą ir padėkite ten smulkesnes mandarinų, supilkite vandenį. Kuko 15 minučių. Tada nuvalykite vandenį, atvėsinkite. Užpilkite šalto vandens į virtus gabalėlius ir palikite šiai būkle tą dieną.
- Padarykite cukraus sirupą.
- Įdėkite mandarinus į jį ir vėl palauk 12 valandų.
- Kitą dieną mišinys virinamas 40 minučių.
- Paskirstykite į bankus ir sudėkite į viršų.
Kai provarka mandarinai būtinai pasirodys putos, kuri turi būti pašalinta. Jo buvimas gali paveikti jamo saugojimą.
Mandarinų džemas iš citrusinių vaisių
Jei norite valgyti jam visą mandarinų pavidalą, negalima kentėti ir nedelsdami jas uždaryti, nes dalijant jas į dalis. Pasirodo, labai skanus uogienės iš mandarinų su žievelėmis. Už šį patiekalą paimkite 1 kilogramą vaisių. Papildomos sudedamosios dalys yra tokios pačios cukraus, 1 vidutinio dydžio citrinos ir stiklo (150 g) vandens.
Pasirengimas:
- Nuplaukite vaisius ir perverkite juos su dantų picu.
- Paruoštus mandarinus supilkite į puodą, įpilkite vandens ir išpilkite 10 minučių.
- Kitame konteineryje paruoškite cukraus sirupą, kuris tada turėtų būti pripildytas virti mandarinai. Įjunkite ugnį ir užpilkite mandarinus sirupe dar 10 minučių. Tada palauk 2 valandas, kol vaistas visiškai atšaldys.
- Pakartokite ketvirtą pastraipą du ar daugiau kartų, kol sirupas gaus giliai gintaro spalvą.
- Prieš išjungdami įpilkite citrinų sulčių.
- Jam platinti į bankus arba iš karto uždėti ant stalo.
Išsaugant visus vaisius, pageidautina, kad juos išvertų adata ar dantų pasta. Ši procedūra reikalinga racionaliam vaisių sulčių keitimuisi su cukraus sirupu, todėl užkandis ilgą laiką saugomas ir prisotinamas cukrumi.
Mandarinų džemas daugybėje
Tie, kurie nori maitinti laiką virtuvėje, geriau paruošti iš mandarinų džemą multivarke. Dėl šio recepto be 0,5 kg mandarino jums reikės dar 1 citrinos, taip pat 4 puodelius cukraus ir 1 stiklinė vandens.
Pasirengimas:
- Visa mandarinai įdedami į daugybę dubenėlių. Išstumkite 5 minutes. Galite pridėti prieskonių pagal skonį.
- Atidarykite dangtelį, kad pašalintumėte mandarinus, atsikratyti vandens. Praskalaukite dubenį.
- Tada paruoškite sirupą. Cukrus su vandeniu išmaišykite ir padėkite giliai plexiglas. Į puodelį multivarki supilkite į paprastą vandenį iki apačios ir įmerkite indą vandeniu. Įjunkite sriubos režimą 4 valandas.
- Šiuo metu mandarinus reikia išpjauti į pusę, pusvalandį atidaryti multivarko dangtelį ir išmesti citrusų gabaliukus. Tada lauki likusių 3,5 valandų.
- Valgio pabaigoje mandarino mišinys turėtų būti atidėtas 8 valandas. Jam yra pasirengusi.
Jam iš mandarinų žievelės
Mandarinų riešutai yra labai naudingi. Juose yra organinių, citrinų ir askorbo rūgšties, mineralinių druskų, pektino, eterinio aliejaus, vitaminų. Racionaliai išsaugoti šias teigiamas medžiagas ruošiant uogieną iš mandarinų karpių. Norėdami tai padaryti, jums reikia 2 kilogramų kumpių, kurie užims 2 kilogramus cukraus. Praskieskite mandarino skonį ir išsaugokite nuostatas padės 1 citrina.
Pasirengimas:
- Nulupkite mandarinus iš žievelės. Gautos žaliavos gali būti suvyniotos spirale, sujungtos su dantų krapštukais ar sriegiais.
- Panardinkite žievelę į vandenį tris dienas. Trys kartus per dieną jis turėtų būti pakeistas.
- Įpilkite vandens puodą, supilkite 0,5 arbatinius šaukštus druskos, mesti riešutus ir virkite 1 valandą.
- Padarykite sirupą (2 puodelius vandens 2 kg cukraus) ir pridėkite prie jo virtų spiralių. Kepkite 10 minučių, atvėsinkite. Tą pačią procedūrą pakartokite tris kartus.
- Įpilkite citrinų sulčių iki valgio pabaigos.
Mandarinų karpių pasirengimas priklauso nuo spalvos – jis turi būti skaidrus.
Mandarinų džemas su agrais
Agrastų mėsa puikiai tinka mandarino kūnui. Šio mišinio skonio savybės yra ne mažiau malonios nei skonis vienas po kito. Norėdami pagardinti mandarinus ir agrasienes, turite paimti 2 mandarinai ir 2 puodelius agrastus. Šiems ingredientams reikės 4 puodelio cukraus.
Pasirengimas:
- Skalauti ir pasirinkti kokybiškas uogas. Nuimkite uodegas.
- Jei norite pašalinti mandarinų žiedą, naudokite grotelę. Turi pagaminti mandarinus baltuoju apvalkalu. Tada jums tiesiog reikia atsikratyti šios baltos žievelės.
- Tangerine malti maišytuve.
- Į alyvą įdėkite agrastai ir padėkite 2 puodeliais cukraus. Švelniai sudrėkinkite ingredientus vandeniu. Virkite.
- Įpilkite mandarino tyrę ir jos įdegį į virimo sirupą. Virinama 15 minučių.
- Supilkite į skardines ir kamštį. Daržovių mandarinų su agrais yra pasirengusi!
