Greitas, skanus, originalus vištienos užkepimas kasdieniams patiekalams

Vištienos puodelis yra vienas lengviausių patiekalų gaminimo būdų, kuris gali nustebinti suaugusį ir vaiką. Iš tikrųjų, bet kokia namų šeimininkė gali pagaminti šį patiekalą net be specialių įgūdžių. Vienintelė sąlyga yra vadovautis patyrusių virėjų patarimais. Ir jie, savo ruožtu, siūlo įvairius receptus su laipsniškai aprašoma vištienos puodelio gaminimo namuose procesas. Paimkime kai kuriuos iš jų.

Paprastas gabalas vištienos filė

Žmonių, kurie seka savo svorį, kategorija pageidauja mažai kalorijų. Tai nereiškia, kad maistas turėtų būti šviežias, o ne skanus. Priešingai, jie kruopščiai ieško patiekalų, kurie būdingi švelnumu ir maloniu aromatu. Vištienos filė casserole yra puiki proga patenkinti visus tokių žmonių norus. Indų sudėtyje yra paprastų ingredientų:

• vištienos filė (pusė kilogramo);
• kiaušiniai (2 vnt.);
• pienas (1 stiklas);
• sviestas (arbatinis šaukštelis);
• kvietiniai miltai (šaukštas su stikleliu);
• augalinis aliejus;
• muskatas (milteliai);
• pipirai;
• druska

Paruoškite vištienos puodą taip:

1. Žinoma, visų pirma, sūdytu vandeniu, filė virta. Kai jis pradeda virti, aptinkama 20 minučių, po to mėsa yra paruošta. Kai kurie kulinariniai ekspertai pataria sultinį pridėti prieskonių, svogūnų ir šviežių petražolių. 
2. Aušinama krūtinė nupjaunama į tuos pačius gabalėlius, du kartus perduodama per mėsos malūną.
3. Atskirame dubenyje ruošiamas pieno pildymas “Beshamel”. Norėdami tai padaryti, į indą supilkite sviesto gabalėlį, įpilkite šiek tiek miltų, sumaišykite. Kai mišinys pašildomas, supilkite pieną į ploną lašą, pastoviai sumaišydami padažą.
4. Iš gauto storo mišinio supjaustykite susmulkintą mėsą ir plaktus trynius. Priesakykite masę su prieskoniais, tada sumaišykite, kad gautumėte homogeninį padažą.
5. Kiaušinių baltymai šiek tiek atvėsinami, mėsa druskos šaukšteles, o po to maišoma su jais. Sultinga masė sumaišoma su pieno padažu ir smulkinta mėsa, švelniai sumaišoma su medine šaukšteliu.
6. Krosnies formos yra gausiai sutepamos augaliniu aliejumi ir užpildytos mišiniu. Jis išsiųstas į orkaitę 25 minučių, pašildytas iki 185 laipsnių.

Prieš supjaustę kepta užkepėlį iš vištienos filė porcijomis, turėtumėte palaukti, kol ji atvės. Padažykite patiekalą su kefyru, ryazhenka arba nesaldu jogurtu.

Norint išsaugoti puodų puokštę, plakti baltymai labai atsargiai derinami su mėsos mišiniu.

Bulvių fantazija su vištiena

Senajame sovietiniame filme “Merginos” pagrindinis herojus įtikino savo mylimąjį, kad daugybę patiekalų galima virti iš bulvių. Jei prijungsite fantaziją ir susimaišysite su mėsa, gausite du kartus daugiau gurmaniškų patiekalų. Pavyzdžiui, daugelis žmonių mėgsta lepinti namine užkelelį su vištienos krūtinėlėmis ir bulvėmis, kurios apima šiuos produktus:

• vištienos krūtinėlė (dvi pusės);
• bulves (galite paimti 1 kg);
• kietas sūris (200 g);
• svogūnai (dvi didelės galvutės);
• grietinė (du dideli stiklai);
• majonezas (keli stalo šaukštai);
• prieskoniai (pipirai, karis);
• druska

Kulinarinio “fantazijos” kūrimo principas yra toks:

1. Vištienos filė kruopščiai nuplaunama po dangteliu. Supjaustykite į atsitiktinius gabalus, įdėkite į dubenį, tada sezumėkite su prieskoniais, majonezu ir druska. Mėsą sumaišykite, uždėkite 20 minučių šaltai.
2. Bulvės ir svogūnai nulupami ir supjaustyti žiedais ir plonais griežinėliais.
3. Sunkus sūrio plaktukas ant keptuvės su dideliu tinkleliu.
4. Paruoškite padažą pilti. Norėdami tai padaryti, grietinė sumaišoma su prieskoniais, po kurios ji yra sūdyta pagal skonį.
5. Padėklas tepamas riebalais ir supjaustytas pjaustytais svogūnais. Viršuje yra bulvių eilė. Užpildykite padažu.
6. Kitas sluoksnis yra marinuota vištienos krūtinė, padengta tarkuotu sūriu. Virš jo yra padažas. Jei produktai išlieka, operacijos kartojamos.

Vištienos krūtinių troškinys su bulve yra kepama valandą, todėl reikia daug laiko, kad produktai būtų prieinami. Patiekite pomidorų padažu, žolėmis ar kefyru.

Patiekalas pati atrodo gana apetiškas, o jei jis pateikiamas stiklo dirbinių, tai bus valgomojo stalo akcentas.

Užkandžiauja krūtimi pietums

Jei darbo vieta šalia namo, kai kurie mėgsta vakarienę savo virtuvėje. Per trumpą laiką galite virti orkaitėje – vištienos krūtinėlė. Svarbiausia yra viską organizuoti. Pirma, mes renkame reikiamą ingredientų rinkinį, kuris apima:

• vištienos filė (apie 300 gramų);
• kiaušiniai (pakankamai dviejų dalių);
• majonezas (galite vartoti grietine);
• pomidoras;
• kietas sūris;
• malti pipirai;
• prieskoniai;
• druska

Kaip matote, vištienos puodelių receptas nėra visiškai sudėtingas, o produktai yra nebrangūs. Paruoškite valgį atlikdami kelias paprastas operacijas:

1. Pirmiausia greitai nuplaukite vištienos filė ir nuvalykite ją švaria servetėle. Tada ant gabalėlių susmulkinamas aštrus peilis.
2. Sumaišykite druską, prieskonius, pipirus ir pabarstykite mėsą. Kruopščiai sumaišykite ir supilkite į kepimo plokštelę, sutepkite.
3. Mažame konteineryje kiaušiniai nugriaudami, kol susidaro vienoda masė. Įpilkite druskos, majonezo arba grietinės, sumaišykite ir supilkite į supjaustytos vištienos krūtinę.
4. Į kubelius supjaus naujas elastinis pomidoras. Plakti kiaušinių sluoksnį ir išsiųsti formą į orkaitę tik 30 minučių. (Šiuo metu galite gulėti ant sofos ir šiek tiek atsipalaiduoti).
5. Prieš keletą minučių, kol maistas bus paruoštas, jis išimamas iš orkaitės, apibarstytas terminiu sūriu ir vėl į orkaitę.

Taigi pietų pertraukos metu galite paragauti skanių patiekalų, atsipalaiduoti ir pasimėgauti gardžiu maistu. Ekonomiškai, greitai ir išradingai!

Casserole prancūziškai

Neseniai tapo madinga eksperimentuoti namų virtuvėje su įvairiais užsienio patiekalais. Daugelis mėgo pyragaičių iš francūzų supjaustytų vištienos. Jį sudaro šios sudedamosios dalys:

• vištienos mėsos arba visos mėsos be kaulų;
• kelios didelės lempos;
• saldus bulgarų pipirai;
• kietas sūris;
• majonezas;
• česnakai;
• krekeriai;
• prieskoniai;
• druska;
• speciali prieskoninė vištiena;
• augalinis aliejus.

Paruoškite tokį vištienos pudingą – orkaitėje, praleidžiate tik 35 minutes. Maksimali kepimo temperatūra yra 180 laipsnių.

Pirmas dalykas, kurį reikia atkreipti dėmesį į įdarą. Jei jis iš parduotuvės – gerai, bet tai geriausia tai padaryti patys. Norėdami tai padaryti, visa mėsos gabaliukai supjaustomi mėsmalėje, įpilami svogūnai ir pagardai. Maišykite ir palikite keletą minučių mirkyti prieskoniais.

Per šį laikotarpį likusios sudedamosios dalys yra paimtos. Išvalykite ir supjaustykite svogūnus, smulkiai pjaustykite bulgarų pipirus, supjaustykite miniatiūrinius česnako kubelius. Sunkus sūrio pyragas ant smulkių grotelių.

Kitas, kepimo indą ar patiekalus gausiai sutepkite augaliniu aliejumi. Dugną apibarstykite džiūvėsėliais, o iš viršaus padaugintas mėsos padažas.

Ant jo pakaitomis pastatykite net sluoksnius svogūnų žiedų, paprikos, česnako ir sūrio. Indelis pilnas majonezo, po kurio jis dedamas į orkaitę. Patiekite karštą vakarienę, dalijant ją į mažas porcijas.

Kad mėsa būtų gerai paruošta, sluoksnis turėtų būti apie 1 cm storio. Priešingu atveju mėsa gali būti žalioji, o indas praranda skonio savybes.

Subtilus pyragas, virti daugybe

Šiuolaikinės virtuvės prietaisai leidžia virėjai virti nuostabius patiekalus savo namų ūkio nariams. Vištienos troškinys daugybėje pasirodo ypač skanus, jei jį papildai morkomis ir kietu sūriu. Be šių komponentų, jums taip pat reikės šių produktų:

• vištienos filė;
• kiaušiniai;
• svogūnai;
• aliejus iš alyvuogių;
• pomidorų pasta;
• ciberžolė;
• prieskonių “provanso žolės”;
• žalias petražolių šakas;
• druska

Galite gaminti indą valandą, jei greitai atliksite tokius procesus:

1. Vištienos filė supjaustoma dideliais gabalėliais.
2. Morkos trina į didelę dėžutę, o svogūnai smulkiai pjaustomi.
3. Tuo konteinerių apačioje iš multivarka pasklinda daržovių sluoksniai. Pridėti prieskonių ir gerai sumaišykite.
4. Kiaušinius sumušti, kol atsiras putojantis putplastis. Įpilkite mėsos gabalėlių, druskos ir nusiųskite į daržovių dubenį.
5. Kietasis sūris yra sumaltas ant drožlės su smulkiu pagrindu. Sumaišykite jį su kapotų žolelių ir prieskoniais “provanso vaistažolių”. Mišinys yra padengtas gaminiais, kurie yra iš daugiafunkcinio talpyklos. Pasirinkite “kepimo” režimą ir kepkite maždaug pusę valandos.

Vakarienei patiekalas patiekiamas su garnyru, kuris yra pasirinktas atskirai. Svarbiausia atsižvelgti į namų ūkio pageidavimus.

Vištienos filė, apsupta daržovių ir grybų

Garsi patarlė – “Netikėtas lankytojas, blogiau nei totorius” – netinka svetingiems žmonėms. Jie visada pasiruošę atiduoti savo rankas brangiesiems draugams. Dažnai jiems padeda vartoti receptas su vištienos puodelio nuotrauka orkaitėje, kurioje yra daržovių ir grybų. Pirmiausia, apsvarstykite ingredientų rinkinį:

• vištienos filė;
• bulves;
• cukinija;
• lemputė;
• česnakai;
• grietinė;
• kietas sūris;
• pievagrybiai;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai mylėtojui;
• druska

Paruošti vištienos puodą su grybais įmonėje su bulvėmis ir cukinijomis paprasčiausiai:

1. Pirmiausia paruoškite daržoves: svogūnai supjaustomi į žiedus, o daržovių smegenis supjaustoma smulkiais kubeliais.
2. Mėsa kruopščiai nuplauti vandeniu. Nuvalykite servetėle ir supjaustykite mažais vidinio dydžio gabalėliais.
3. Špinagus supjaustyti puselėmis arba dideliais griežinėliais. Supilkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kepkite, kol visas skystis išgaruoja. Pridėkite prie jų svogūnų ir kubelių kubelius.
4. Atskirame konteineryje kepkite filė gabaliukus, kol pasirodys ruda pūga.
5. Tada paimkite kepimo formą, gausiai sutepkite ją riebalais ir padėkite daugumą bulvių dugne. Virš jo pasiskirsto daržovės, sumaišytos su mėsa ir grybais. Produktas pilamas grietine, sumaišyta su česnaku.
6. Tada vėl įdėti likusias bulves, kurios yra padengtos sūrio žetonais. Kepkite vištienos užkepą su daržovėmis ir grybais užpilkite orkaitėje maždaug 45 minutes.

Indelis patiekiamas karštai, dalijantis jį lygiomis porcijomis. Iš jo išsiskiria unikalus aromatas, kurio niekad neužmirš netikėti svečiai. Galbūt jie patiks šį patiekalą ir paprašys šeimininkės recepto, kuris bus geriausia dėkingumas už svetingumą.

Video receptas skaniai troškinimui