Vitaminkompot från aprikoser för vintern

Home billet är en utmärkt ersättare för butikssaft, eftersom de är mycket mer användbara och välsmakande. Inget undantag och komposit av aprikoser, rullade för vintern med egna händer. Aprikoser är rika på olika användbara ingredienser, såsom vitaminerna B1 och B2, C-vitamin, koppar, kobolt, mangan och järn. Med mängden kalium är aprikos i topp fem: i färska frukter innehåller den 305 mg och i torkade aprikoser så mycket som 1 710 mg.

Med beriberi och hjärtsjukdomar är det användbart att inkludera aprikoser i den dagliga kosten. Dessutom rekommenderas apelsin frukter för att äta med en diet.

Nästan varje älskarinna vet hur man gör kompot från aprikoser. För dem som bara lär sig att bevara, kan du försöka rulla upp en vitaminkompot enligt de föreslagna recepten nedan.

För att förbereda kompott bättre att ta mogna, men fast aprikoser: omogna frukter kompott kommer att lägga en bitter smak, och perespevshie gör det molnigt.

Frukt från komposit kan användas för att dekorera kulinariska mästerverk eller för fruktsallader.

Komposit av aprikoser genom fyllning

Nybörjare “zakatochnoy case” Användbara bilder-recept på kompote från aprikoser för vintern, där alla steg visas steg för steg.

Ingredienser för 3 liter kapacitet:

• granulerat socker – 200 g;
• vatten – 2,5 liter;
• mogna aprikoser – 800 g.

Teknik för förberedelse:

1. Frukt skölj väl, dela in i två delar och ta bort benen.
2. Behållaren för att bevara kompoten måste steriliseras i förväg.
3. Sätt aprikoserna i en kruka, tillsätt kokande vatten och låt det brygga i 15 minuter.
4. Rör vattnet från burkarna försiktigt dränerade, tillsätt socker och laga sirap.
5. Häll aprikoserna med sirap.
6. Att rulla upp, burkar för att lägga ner en nacke för att sätta på sig.

Komposit av aprikoser genom dubbel fyllning

Detta recept på kompote från aprikoser kräver inte sterilisering. En annan av dess särdrag är att sockret sätts direkt i burken, utan beredning av sirap.

ingredienser:

• aprikoser – 0,6-0,7 kg;
• socker – 200 g;
• vatten – 2,5 liter.

Teknik för förberedelse:

1. Aprikoser tvätta, ta bort gropar och applicera på presteriliserade burkar till 1/3 av volymen.
2. Strö socker ovanpå aprikoserna.
3. Häll burkarna kokande vatten, fyll dem med bara hälften. Låt det brygga i 15 minuter, inte mer, annars kommer glasbehållaren att svalna. Under tiden lägger du en vattenpanna på elden för en ny hällning.
4. Efter det att vattnet kokar, lägger du upp burkarna med kokande vatten till toppen.
5. Kompis att rulla, vända om och sätta ihop.

Koncentrerad komposit tillverkad av aprikoser

Eftersom kompositsmaken kommer att vara väldigt söt och mättad kan du rulla den i literburkar och före användning, späd med vatten till smak. Mängden socker för beredning av sirap beror på mängden vatten. I genomsnitt behöver en liter burk 350 gram färdig sirap.

ingredienser:

• aprikoser – 600 g;
• socker – med en hastighet av 500 g per 1 liter vatten;
• vatten – i den mängd som behövs för att fylla burken helt.

Beredningsstadier:

1. Mogna aprikoser att tvätta, klippa och välj ben. Sätt i en liter burk med en nedskärning.
2. Koka sirapen av socker, häll den i aprikosburkar och täck dem med lock.
3. Lägg en gammal handduk på botten av en bred pan. Tillsätt med kruka av kompott, häll i en gryta med varmt vatten och låt det koka.
4. Minska värmen ytterligare och sterilisera kompoten i 20 minuter.
5. Dra försiktigt ut burkarna, stäng solnedgångsnycket, lägg det upp och ner. Täck med en filt på toppen och låt svalna.

Komposit av aprikoser med skalade ben

Innan du rullar kompotet med aprikoser med änglar för vintern måste du prova kärnan efter smak. För användning är endast söta nukleoler lämpliga. Om de är bittra är det bättre att kasta bort dem.

I nukleolerna av aprikoskärnor finns prussinsyra, som har egenskapen att ackumuleras under lång lagring och kan skada kroppen. Sådana komposter kan inte lagras för länge, de måste öppnas först.

komponenter:

• fasta aprikoser – ca 3 kg;
• vatten – 1 liter;
• granulärt socker – 0,9 kg.

Teknik för förberedelse:

1. Aprikoser tvättas, ta bort benen.
2. Ben att bryta och ta ut kärnorna, försöka göra dem hela. Töm kärnan i tunn skal. För att underlätta avlägsnandet är det rekommenderat att fylla kärnan med varmt vatten och låt stå i 15 minuter.
3. I de beredda rena burkarna sätter du aprikoserna (skära ner) och omarrangera dem med rengjorda kärnor. Banker kan inte heller steriliseras, eftersom denna process kommer att exponeras för kompotet själv.
4. Gör en sirap och fyll den med burkar med frukt helt upp till nacken.
5. Rulla omedelbart och sterilisera sedan de rullade burkarna i 10 minuter.
6. Ta försiktigt ut burkarna, vrid dem runt och linda dem runt.

Kryddig komposit av skalade aprikoser med rom

En pittorisk eftersmak av en kompot av aprikoser för vintern kan ges och lägger till burken före solnedgången ett litet rom. I avsaknad av det kan du ersätta konjak.

Ingredienser av kompote:

• fasta aprikoser – 3 kg;
• vatten – 1,5 liter;
• granulärt socker – 1 kg;
• rom – att smaka (ungefär en matsked per liter komposit).

Teknik för förberedelse:

1. Frukt tvättas och viks i en kolv. Blanchera frukterna hela i kokande vatten i 3 minuter och doppa sedan dem direkt i isvatten.
2. Försiktigt försöker du inte skada köttet, ta bort skalen från aprikoserna. Skär dem med en kniv och dra ut benen.
3. Skala aprikoserna i en liter behållare, försteriliserad.
4. Gör en sirap och häll dem en burk frukt. Slutligen, under locket, lägg till lite rom till varje burk.
5. Rulla, vänd och lämna.

Aprikoskompot med en smak av fantasi – video

Aprikoskompot med honungsirap

Ett enkelt recept på kompote från aprikoser för vintern med användning av honung istället för socker lämnar inte likgiltigt den söta tand. Komposit – en amatör, eftersom den har en söt och söt smak. Om så önskas, späd den med vatten före användning.

ingredienser:

• frukt – 3 kg;
• vatten – 2 liter;
• färsk honung – 0,75 kg.

Beredningsstadier:

1. Aprikoser tvättas, uppdelad i två delar, ta ut stenen.
2. Applicera aprikoser på steriliserade burkar.
3. Från vattnet och honungen, koka honungsirap och häll dem aprikoser.
4. Kompot att rulla och sätta steriliseras inom 10 minuter.
5. Hämta bankerna, vända om, täck och lämna en dag.

Komposit av hela aprikoser med äpplen

I aprikoskompotet kan du lägga till andra frukter, vilket ger olika smaker. Till exempel erhålls en mycket välsmakande och användbar kompote från hela aprikoser och äppelskivor.

Ingredienser för en tre-liters burk:

• 0,5 kg äpplen och aprikoser;
• vatten – 2,5 liter;
• granulerat socker – 400 g.

Beredningsstadier:

1. Frukten är ren och tvättas ordentligt.
2. I äpplen avlägsna kärnan, skuren i skivor.
3. Placera frukten i en steriliserad behållare och häll kokande vatten över det i 20 minuter.
4. Dra försiktigt vattnet från burkarna och laga det på sockersirapen.
5. Förberedd sirap fyller bankerna och rullar genast. Compote wrap och lämna en dag.

Ingenting svårt att göra kompot av aprikoser för vintern, nej. Allt som behövs för detta är frukten själv och en liten tid. Men med början på långa vinterkvällar är det trevligt att älska dem med vitaminberedningar som är beredda med kärlek och bryr sig om dem.