Ako vyrábať a na čo sa používa kokosové mlieko

Kokosové mlieko je lahodný a zdravý nápoj. Má veľa užitočných mikroelementov. Takýto produkt apeluje na vegetariánov a ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Kokos je známy svojimi čistiacimi vlastnosťami. Pravidelné používanie takéhoto mlieka pomáha odstrániť škodlivé látky a toxíny z tela. Používa sa ako v prírodnej forme, tak aj pripravuje rôzne jedlá. Výhody a škody na kokosovom mlieku závisia najmä od kvality výrobku a spôsobu jeho spracovania.

Použitie exotického nápoja

Pred pokušením piť kokosové mlieko viac ako stojí, je nemožné odolávať. Tento nápoj má sladkú chuť, jemnú textúru, perfektne uhasí smäd. Okrem chuti je mlieko dobré pre zdravie. Kokos je bohatý na minerály a vitamíny. Zachová mladosť, rýchlo obnovuje silu tela.

Aj napriek vysokej kalorickú obsahom kokosového mlieka, mastné kyseliny a oleje sú spracované rýchlo a jednoducho, bez omeškania v tele prebytočného tuku záhybov. Lekári a odborníci na výživu odporúčajú, aby ste kokosové mlieko nahradili neznášanlivosťou kravského mlieka. Výsledkom je, že telo dostane dvakrát toľko výživných látok a vitamínov, s pozitívnymi účinkami na gastrointestinálny trakt, kardiovaskulárny systém, nervovú sústavu.

Okrem toho kokosové mlieko:

• urýchľuje metabolizmus;
• posilňuje kostné tkanivo;
• zvyšuje silu fyzickej únavy;
• pomáha pri nervových poruchách;
• dobre sa vyrovná s nespavosťou a depresiou;
• omladzuje bunky tela;
• prispieva k úbytku hmotnosti.

Kokosové mlieko je tiež nádherné, pretože neobsahuje škodlivý cholesterol.

Výrobok je vhodný pre ľudí, ktorí majú problémy so srdcom a nepravidelný krvný tlak.

Nápoj je bohatý na draslík, ktorý zlepšuje stav krvných ciev a prácu srdcového rytmu. Okrem toho zloženie veľa kyseliny laurovej, ktorá posilňuje imunitný systém tela.

Okrem toho výhody kokosového mlieka sú vynikajúce preventívne schopnosti. Zabraňuje vzniku vírusových, infekčných ochorení. Je tiež bohatý na obsah cicotínov. Tieto stopové prvky sa podieľajú na procese omladzovania tela, potláčajú tvorbu rakovinových buniek, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín v krvi a cievach.

Kokosové mlieko má tonizujúci účinok na telo, je vhodné pre diabetikov a pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.

Kokosový orech je bohatý na vitamíny A, E a C. kyselinám a olejom v nápoji nedráždi sliznicu čreva, takže tento produkt je určený na použitie pre ľudí, ktorí trpia žalúdočnej sliznice alebo žalúdočný vred.

Vďaka veľkému množstvu užitočných mastných kyselín kokosové mlieko rýchlo nasýtilo telo, eliminuje pocit hladu pri strate hmotnosti.

Okrem toho sa kokosový olej bežne používa na kozmetické účely. Akné, pupienky na tvári, akýkoľvek iný podráždenie a sčervenanie na povrchu pokožky, je potrebné utrieť problémových oblastí kokosového mlieka denne. Takéto liečivo má vynikajúci antimykotický, antivírusový účinok.

Škody na kokosové mlieko

Kokosové mlieko má vedľajšie účinky. Podľa niektorých výskumníkov a odborníkov na výživu sa telo musí postupne prispôsobovať exotickému produktu. Jej voľba sa odporúča zastaviť pri prírodných nápojoch, a nie na ich konzervovaných analógoch. Tieto môžu obsahovať škodlivé konzervačné látky a nebezpečné stabilizátory. Vo všeobecnosti sa v takejto zmesi nachádza guarová guma, usadzuje sa v bunkách tela, je zle stráviteľná a poškodzuje zdravie. V extrémnych prípadoch pri výbere konzervovaného kokosového mlieka najprv venujte pozornosť trvanlivosti produktu. Čím je menší, tým viac je organický nápoj.

Okrem toho je kokosový produkt kontraindikovaný u ľudí s neznášanlivosťou na fruktózu. Použitie exotického nápoja je v takýchto prípadoch plné kožných vyrážok a porušenia tráviaceho traktu.

Neodporúča sa piť mlieko u ľudí trpiacich hnačkou.

Tehotné a dojčiace matky pred použitím tohto lieku by sa mali poradiť s lekárom. Nie je dovolené dávať tento nápoj malým deťom. Po prvýkrát uprednostňujte prirodzené, nie konzervované alebo sušené kokosové mlieko. Optimálna alternatíva – samo-stlačená kokosová zmes doma.

Čo môžem variť s kokosovým mliekom?

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako používať kokosové mlieko vo varení? Existuje veľa receptov s týmto nápojom. Vzhľadom k tomu, takýto produkt je najbežnejší v ázijských varenia zmiešame prísady do jedál je viac zameraná na vkusu ľudí žijúcich v týchto oblastiach. Okrem toho sa v prípravnom procese často používajú koreniny, ktoré v nás nie sú veľmi populárne. Ponúkame vám niekoľko nekomplexných receptov, ktoré sú známe po celom svete.

Tom Yam polievka s kokosovým mliekom

Existuje mnoho receptov pre Tom Yam s kokosovým mliekom. Jedná sa o obľúbený pokrm v thajskej kuchyni. Ponúkame vám najjednoduchšiu a najchutnejšiu možnosť. Zahrnutie takejto polievky do dennej stravy znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny.

Pre tradičný recept budete potrebovať:

• 15 kreviet;
• 9 chilli papričiek;
• 250 g konzervovaných šampiňónov;
• koriander;
• citrónová kôra;
• 3 – 4 polievkové lyžice. l. rybacia omáčka;
• 3 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 1 lyžička. soľ;
• 1 liter vody;
• 300 ml kokosového mlieka.

Postup varenia:

1. Umyté krevety sa čistia a vyrežú.
2. Vrijeme vodu, zmiešame s kokosovým mliekom, nalejeme do strúhaného kôry, vrijeme.
3. Krevety variť asi 3 minúty.
4. V kvapaline dávame huby. Pridajte soľ.
5. Panvicka sa odstráni z platne.
6. Ochutnajte pokrm s rybacou omáčkou, citrónovou šťavou a čili paprikou.
7. Servírujeme polievku v platniach mierne ochladenom.

Pokiaľ je to žiaduce, ozdobte misku čerstvým koriandrom. Bon appetit!

Chia s kokosovým mliekom a jahodami

Chia s kokosovým mliekom a jahodami je užitočná, vydatná a zároveň neuveriteľne chutné jedlo. Je vhodný na raňajky, rovnako ako dezert na obed.

Produkty pre recept:

• kokosové mlieko – 100 g;
• semená chia – 40 g;
• Jahody – 60 g;
• cukorný sirup – 50 g;
• práškový cukor – 10 g;
• mäta.

Postup varenia:

1. Semená chia pre-nalejte kokosové mlieko, zmiešané s cukrovým sirupom na 1 hodinu.
2. V sklenených alebo kremanku vrstvách najskôr rozdrobte nakrájané jahody, potom nasiaknuté čia, opakujte postup.
3. Posypte misku práškovým cukrom a listami mäty.

Riedová kaša s kokosovým mliekom

Jednoduchý recept na chutné raňajky. Obzvlášť sa bude páčiť deťom. Dokonca aj keď dieťa odmieta jesť jedlá s obilninami, kaša na kokosovom mlieku s ananásom, rovnako ako to.

zloženie:

• ryža – 1 lyžička;
• voda – 2 lyžice;
• kokosové mlieko – 250 g;
• cukor – 1,5 – 2 lyžice. l;
• konzervovaný ananás.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite dobre pod tečúcou vodou.
2. Vložte do hrnca a pridajte vodu.
3. Cook, kým nie je hotový.
4. Pridajte cukor a kokosové mlieko do ryže, variť ešte niekoľko minút.
5. Podávame porcie s konzervovaným ananásom. Hotovo!

Počas procesu varenia musí byť ryža varená. Znížte teplo pod priemer a dužinu osušte pod vekom.

Káva s kokosovým mliekom

Mierna chuť kokosového oleja s vôňou kávových zŕn dáva za celý deň obrovskú záľubu. Káva s kokosovým mliekom je veľmi príjemná a jemná. Pokúste sa variť, určite sa vám bude páčiť.

Požadované produkty:

• 1 polievková lyžica. l. mletá káva;
• 150 ml kokosového mlieka;
• 100 ml vody.

Pokyny na varenie:

1. Mletá káva sa naleje do tureckej, naleje studenou vodou a ohrieva sa na malom ohni.
2. Odstráňte nádobu z ohňa pri zdvíhaní kávy.
3. V šálke kokosového mlieka pridajte varenú silnú kávu.

Kuracie mäso s kokosovým mliekom

Veľmi chutné jedlo, ktoré kombinuje bežné filé s vtákmi a exotickým kokosovým mliekom. Skvelá možnosť na obed alebo večeru.

Pre jedlo budete potrebovať:

• 3-4 kuracie prsia;
• 1 veľká cibuľka;
• cesnak;
• čerstvý koreň zázvoru;
• chilli paprička;
• kurkuma;
• soľ;
• bobkový list;
• 250 gramov kokosového mlieka;
• rastlinný olej.

Postup varenia:

1. Kuracie prsia nakrájané na malé kúsky.
2. Všetky koreniny sú v mixéri a nasekané.
3. Do korení pridajte soľ a dobre premiešajte. Zložte zmes na panvicu a trochu rozložte (aby sa objavila dobrá aróma).
4. Pridajte korenie do mäsa, pridajte kokosové mlieko a variť, kým nebude pripravený. Ponechajte ju niekoľko minút, kým sa nádoba postaví.

Je to vynikajúca možnosť pre obilniny, mäso alebo zemiaky.

Ako vyrobiť kokosové mlieko doma?

V ázijských krajinách na základe tohto produktu urobiť prvý a druhý pokrm, sladké a korenené omáčky, pečivo. Ponúkame dve odpovede na otázku, ako vyrobiť kokosové mlieko doma?

Mlieko vyrobené z kokosových čipov

Bude potrebné kupovať kokosové hobliny v taškách bez farbív. Podobný produkt je dostupný takmer v každom obchode s potravinami. Počet sáčkov závisí od toho, koľko chcete urobiť nápoj.

Na prípravu 0,5 litra kokosového mlieka potrebujete:

• 300 až 350 g kokosových čipov;
• 600 g vody.

Spôsob prípravy:

1. Naliať obsah do mixéra, perebeyte.
2. Varte do vody, pridajte drvené lupienky a dobre premiešajte. Vložte panvicu späť na sporák do plnej kapacity. Cook, miešajte, až kým hladká konzistencia.
3. Po vybratí dosky zoberte gázu a filtrujte hotovú zmes kokosového oleja.

Ak je to potrebné, kvapalina z kokosového orecha znovu prejde sitom alebo gázou: v mlieku by nemali byť žiadne hrudky alebo častice štiepok.

Mlieko nalejeme do sklenenej nádoby a pevne ju zatvoríme. Pripravené kokosové mlieko skladované na chladnom mieste nie dlhšie ako 24 hodín. Výrobok dôkladne pretrepte pred použitím.

Mlieko z čerstvého kokosu

Takéto orechy je možné zakúpiť na trhu alebo v supermarkete. Pri výbere dávajte pozor na hmotnosť výrobku. Čím je to ťažšie, tým viac mlieka sa prejaví. Príprava nápoja začína rezaním kokosového orecha. Proces je časovo náročný. Žiadne skúsenosti nemusia chvíľu trvať.

Príprava kokosového mlieka:

1. Vyvŕtajte otvor v plášti. Najzraniteľnejšie miesto v orechu je “oči”.
2. Naliať ju do samostatnej nádoby.
3. Omotajte maticu do obrúsky a kladivom ju uderte, až kým sa škrupina neodlomí a neporuší.
4. Biele mäso je odstránené z kokosu vložené do mixéra a naleje do neho, šťava získaná skôr.
5. Všetko premiešajte na homogénnu hmotu.
6. Prefiltrujte cez dve vrstvy gázy. Mlieko je pripravené!

V prípade potreby môžete do nápoja pridať pomarančový džús alebo citrónovú šťavu. Tento koktail má špeciálnu chuť a vôňu. Kompozícia sa stáva oveľa užitočnejšou, pretože výrazne zvyšuje množstvo vitamínov.

Výhody a poškodenie kokosového mlieka pre telo vždy zaujímali milovníkov tohto nápoja. Hoci v našej kuchyni nie je úplne bežný výrobok, ale páči sa mu a používa ho nielen vo svojej čistej forme, ale aj pripravuje z neho rôzne jedlá. Skúste a urobíte jednoduché, ale veľmi chutné recepty s kokosovým mliekom.

Video recept na kokosové mlieko