Delikat smak av rabarber harmoniserar med apelsin. Du kan inte använda det här, så du måste göra en sylt med rabarber med orange. Planternas surhet spätts vanligtvis med socker, men inte för mycket, för att sötma kan skryta den ovanliga smaken av rabarber. Vid tillagning, är stammar vanligen stuvade i sirap med tillsats av socker, ingefära eller vinbär. Under beredningen avger rabarbern mycket juice, vilket inte kräver tillsats av vatten. Denna typ av bukvetefamilj kan inte bara stuvas, utan kan också hålla jam från rabarber med orange för vintern.
Användbara ingrediensers egenskaper
Ätbart är bara rabarberstammen, och löv och rötter anses giftiga. I mat används unga petioler, som innehåller vitaminer B, C, PP, kolhydrater och användbara mikroelement. Tack vare karoten, fosfor, magnesium, kalium, som ingår i växten, behandlar de njurar, tarmar, anemi, tuberkulos. Lider av låg surhet, det är nödvändigt att införa en rabarber i kosten.
Den främsta fördelen med en apelsin är dess besittning av en stor mängd vitamin C, som har en fördelaktig effekt på hela kroppen: lugnar, normaliserar nervsystemet, stabiliserar ämnesomsättningen. Orange rekommenderas för beriberi, diabetes, feber och andra sjukdomar.
För att mätta en organism med en vitamincocktail, är det nödvändigt att kombinera dessa användbara gåvor av naturen. Recept av sylt från rabarber och apelsin är lätt nog och är tillgänglig genom steg-för-steg-beskrivningen till alla önskemål. Det är bättre att laga en söt maträtt i maj-juni, då rabarbern fortfarande är ung.
Det rekommenderas inte att använda sylt diabetiker och allergiska mot citrusfrukter.
Jam med rabarber och apelsin, kokt i en kastrull
komponenter:
- rabarber – 1 kg;
- orange – 3 delar;
- socker – 1 – 1,5 kg.
Steg-för-steg beskrivning med foto:
- Tvätta rabarber under rinnande vatten. Bli av med rotjor och löv. Skala av den övre skalen. Den återstående stammen skärs i bitar med en längd av 0,5 – 1,0 cm.
- Delar placeras i en kastrull och täckt med en förutbestämd mängd socker. Låt i 3 timmar isolera saften från växten under inverkan av socker.
- Tvätta orange med en pensel. Skaka skalen på rivaren.
- Rör i de hackade styckena i rabarbern. Sätt pannan med innehållet på elden och starta uppvärmningen.
- Apelsinens kött är skild från de vita partitionerna och skuren i små bitar. Den resulterande skivad häll i rabarber och orangefärgad kokt sylt och koka i 15 minuter.
- Sprid den heta blandningen över steriliserade burkar och dra åt med lock. Vinterskörd är till din tjänst!
Vanligtvis är förhållandet mellan rabarber: socker 1: 1.
Jam med rabarber med orange, kokad i en multivark
Berömda köksapparater, som underlättar tidsfördrivna hemmafruar i köket, hjälpte mer än en gång i konserveringen. Förbered sylt från rabarber med orange i multivarkern tar inte mycket tid och energi. Resultatet blir inte sämre än standardmatlagningsreceptet i en kastrull. Ta ut enheten, och fortsätt djärvt till processen, guidad av receptet nedan.
komponenter:
- rabarber – 0,5 kg;
- orange – 2 delar;
- socker – 0,8 kg.
Steg-för-steg beskrivning med foto:
- Rengör de tvättade rabarberstängerna och skär i små bitar.
- Häll sockret på ytan av skivningen, under den tiden, tills mycket vätska släpps. Vanligtvis tar detta förfarande 3-12 timmar.
- Skala orange, skär i små bitar utan skal. Det orange skalet kan också läggas till sylt, men det här är valfritt.
- Blanda orange med den söta reumatiska massan och sätt i allt i den multivariata skålen. Välj “Quenching” i menyn och koka i ca en timme.
- Den resulterande varmfruktslipan häller över steriliserade burkar och stänger tennlocket. Behöver inte vända. Klar.
Nedsidan av matlagning sylt i en multivark är den lilla volymen av sin skål. Följaktligen blir en söt efterrätt liten, eller du måste förbereda några sylt på några varv.
Jam med rabarber med apelsin och banan
I två ingredienser: rabarber och apelsin, varför inte lägga till en söt frukt – en banan. Tillsammans med de användbara egenskaperna hos huvudbeståndsdelarna bidrar banan till att öka hemoglobin på grund av den rikliga närvaron av järn. Dessutom är söttheten av denna frukt att ersätta en stor mängd socker i antalet ingredienser. Därför bör du definitivt prova Rabarbra sylt med apelsin och banan.
komponenter:
- rabarber – 1,0 kg;
- orange – 2 delar;
- banan – 2 delar;
- socker – 0,6 kg.
Steg-för-steg beskrivning med foto:
- Tvätt rabarber skuren i bitar.
- Att somna med socker och städa för natten.
- Förbered frukten. Bananer skalas och skärs i ringar. Orange kan inte rengöras, men omedelbart skärs i ringar med skal.
- En panna med en riktig rabarber att få, blanda frukten och lägg den på spisen. Koka i 5 minuter.
- Förpackade av banker och korkade.
- Bon appetit!
Jam med rabarber med apelsin och ingefära
För personer med sjukdomar i leder, hjärtan, kärl, med sådana sjukdomar som trombos, artrit, diabetes, är det logiskt att lägga gingerrot till rätter. Det kommer att lindra smärtan och bidra till botningen av milda sjukdomar. Därför, och bevarande för vintern behöver du göra det här: sylt från rabarber med apelsin och ingefära.
komponenter:
- rabarber – 2 kg;
- orange – 2 delar;
- socker – 2 kg;
- Färsk Gingerrot – 100 gr.
Steg-för-steg beskrivning med foto:
- Ren rabarberstammar skärs i bitar. Tillsätt socker och låt i 8 timmar för att få juice.
- Ginger ren och skärs i små bitar.
- Med en apelsin behöver du inte ta bort skalen, men bara skära i insatser.
- Placera i mixern och slipa två ingredienser: ingefära och apelsin.
- Bli av med den flytande Rabarbermassan, blanda de krossade ingredienserna i den och sätt den på spisen. Koka upp i 40 minuter.
- Häll i burkar och kork. Jam med rabarber med orange och ingefära är klar. Ha ett gott te!
Ginger ökar kroppstemperaturen, så för katarralsjukdomar är ingefära sylt kontraindicerat.