Fisk zrazy är en av de mest intressanta semester tilltugg. Dessa kotletter, som kännetecknas av ett försiktigt test av malet fisk och en långsträckt form. Egenskapen hos denna maträtt är närvaron av en fyllning. Det kan vara helt annorlunda. Bland de många recepten är fiskägg med ägg de mest populära. Detta är en enkel och väldigt god maträtt, för förberedelsen av vilken du behöver en minimal uppsättning ingredienser.
Ett enkelt recept på fiskägg och ägg
Kotletter, kokta på detta sätt, är mycket välsmakande och tillfredsställande. I deras sammansättning finns det många användbara mikroelement som är helt enkelt nödvändiga för människokroppen.
För beredning är det nödvändigt att ta:
- 400 g nötkött
- 5 ägg;
- 0,5 kopp krossade kex;
- två vitlöksklyftor;
- 1 stor lök
- vegetabilisk olja;
- blandning av peppar (jord);
- salt;
- basilika;
- persilja.
För att förhindra att malet kött stannar i händerna, måste du fukta dina händer med kallt vatten.
Sekvens för förberedelse:
- Ägg kokar i 10 minuter. Vid slutet av denna tid, överför dem till en panna med kallt vatten. Detta är nödvändigt för att de ska kunna rengöras från skalet snabbare.
- För att förbereda förkött måste du ta en genomsnittlig bit av fiskfilé. Kötttvätt, rengör huden, om den är. Vrid sedan i köttkvarn. Den resulterande massan av salt och peppar. Lägg till ett kycklingägg, persilja och basilika till fyllningen. Blanda alla ingredienser väl.
- Häll lite vegetabilisk olja på den uppvärmda stekpannan. Det kommer att behöva steka de finhackade lökarna. Håll det i brand tills det blir mjukt. Därefter högg vitlöksklyftorna. Blanda och rör om i 2-3 minuter. Tillsätt blandningen till fiskmassan. Blanda fyllningen noggrant.
- Beredda ägg måste skäras i två lika delar. Efter detta kan du fortsätta till bildandet av ämnen. När du gör skivor måste du ta så mycket kött som möjligt så att det är lätt för dem att pakka ägget. Med malet kött, gör försiktigt en rund kaka. I centrum sätta stoppning. Kanterna är inslagna i mitten och limmade ihop. Varje räkning rullar i brödsmulor.
- I en förvärmd stekpanna spreds zrazy av fisk. Var och en av dem steker i vegetabilisk olja tills den är helt klar. Gör det i ett litet ljus. Klara koteletter betraktas när på båda sidor finns en aptitretande, rodig skorpa.
Zrazy flytta på pappershanddukar. Denna procedur är nödvändig för att avlägsna överskottolja.
Att servera en maträtt rekommenderas med färska grönsaker. Kokade fiskägg med ägg och lök lämnar inte någon likgiltig.
Video Recept på fiskrötter med rosa lax
Fisk zrazy med hackat ägg och grön lök
Cutlets, kokta på detta sätt, är mycket känsliga och saftiga. En sådan maträtt kommer att vara mycket användbar inte bara för vuxna men också för barn.
ingredienser:
- 4 ägg;
- en massa gröna lökar;
- två skivor vitt bröd;
- ett glas färskt köttmjölk;
- 0,5 kg fyllning
- en lök
- brödsmulor.
För att göra basdelen en homogen konsistens rekommenderas att den repulseras lite.
Det första att göra är att koka ägget. Det är viktigt att de är branta. Varför tappa varmt vatten och fyll ägget med kall vätska. Därefter måste de rengöras och skäras i små kuber.
Mala en massa gröna lökar och blanda den med ägg. Blanda lite salt och peppar.
Fyllning kan göras både självständigt och köpa färdigt i affären. Köpt kött har ofta inte salt och kryddor i sin sammansättning. Därför, före matlagning är det nödvändigt att ta det till smak. I fisken tillsätta ägget och blanda det bra.
Brödstycken sätta i en djup skål och häll mjölk. Efter 10 minuter suga brödet och pressa det i en mixer. Placera sedan den revade löken. Blanda ingredienserna och häll i köttmassan.
Från den mottagna köttet för att bilda platta kakor, på vilka att lägga lite fyllning. Att zraza av malet fisk har ett attraktivt utseende, rekommenderas kakor att göra samma storlek. Alla formade ämnen för att rulla i brödsmulor.
Lägg sedan dem på en hetpanna med vegetabilisk olja och steka tills de är guldbruna.
När alla kakor har förberetts måste du sätta dem i bakfatet. Skålen ska hållas i ugnen i 12 minuter vid 180 grader. Servera kotletter med färska tomater.
Detta recept på fisk är väldigt gott. Hans doft kommer säkert att samla alla gäster i köket.
Ett gott recept på fiskdroner “Donskie”
För att förbereda detta recept kan du använda fisk av olika slag. Delar av medelstjocklek är bäst.
De rätta ingredienserna:
- 1 kg fisk
- 100 g smör
- 3 mediumlökar;
- 5 ägg;
- brödsmulor;
- 200 gram vegetabilisk olja;
- 250 gram mjöl;
- 280 ml mjölk;
- hackad persilja;
- havssalt;
- slipad svartpeppar;
- citron (eller citronsaft).
Framställning av “Donskie” -fiskkakor bör börja från framställning av baskomponenten. Tvätta noggrant och ta bort alla ben. Skär av bitarna med en kökshammare. Den optimala tjockleken på köttet ska vara 0,7 cm. Lägg till salt, peppar och fettfisk med citronsaft.
Förbered påfyllningen, kapa löken och stek den i vegetabilisk olja tills den är ljusbrun.
Koka ägget och skära dem i små kuber. När alla ingredienser är klara, kan du fortsätta till bildandet av ämnen. På de trasiga bitarna av fisk lägger du en eller två skedar på påfyllningen. Vik försiktigt in klyven, linda den i mjöl, doppa den i ett brutet ägg och sedan i brödsmulor.
Fry “Don” zrazes från fisk till bildandet av en gyllene skorpe. De kan också bakas i ugnen.
Innan servering rekommenderas att dekorera med grönsaker eller hackade gröna.
För att förbereda ett mycket gott recept på fiskzrazov är det tillräckligt att följa en följd av åtgärder. Detta kommer att skapa ett riktigt mästerverk av matlagning.