En av de mest kända rätterna av fransk mat är det klassiska potatismotret. Detta är ett fantastiskt recept som vann med sin oöverträffade smak av många människors hjärtan. I restauranger serveras denna delikatess som en rätter för kött, men det kan också lagas som huvudrätt.
Klassiskt gratinrecept i ugnen
Denna matlagning är den enklaste. En sådan maträtt är väldigt lätt att göra hemma utan att ha till och med kulinariska färdigheter. Om potatisgratten är lagad korrekt får du en otroligt god och tillfredsställande maträtt. Det kan serveras till lunch, frukost och, naturligtvis, till middag.
För denna maträtt behöver du:
- kilo potatis (medelstorlek);
- kräm med en fetthalt av minst 15% – ca 300 ml;
- ost av hårda sorter – 200 gram;
- dessertsked smör (kan ersättas med vegetabilisk olja);
- två medellånga vitlöksklyftor;
- en nypa nötkött
- salt och peppar om så önskas.
Att graten visade sig som i en fransk restaurang, för att förbereda såsen bör användas inte bara grädde, utan också mjölk.
Tubers måste tvättas noggrant under rinnande vatten. Skala och skär i tunna cirklar.
För detta kan du använda både en kniv och en speciell rivare.
Alla potatisskivor borde ha samma tjocklek.
För att bereda såsen smälter smöret i en kastrull eller en metallskål.
Lägg sedan grädde, muskot och salt till det.
Vitlök finhackad. Det kan också pulveriseras med en press.
Den resulterande vattnet kombineras med smör och kryddor.
Ostgranat med stora hål och lägg till såsen. Handfull lägg till sidan för att spruta den färdiga maträtten.
Korrekt kokad sås ska vara lite saltad.
Ugn för att värma upp gott. Skivad potatis sätter i en kastrull och koka i 5 minuter. Vid slutet av den tilldelade tiden, kassera huvudkomponenten i en kolv.
För att baka klassisk potatis-grafen enligt detta recept rekommenderas att du använder en panna med höga sidor. Invändig behållare bör smörjas med olja. Sätt en tredjedel av potatisarna på ett medelstort bakfack. Top med hälld sås. Vätskor bör vara så mycket att hålens cirklar är dolda under den. Placera sedan nästa boll och smörj igen med sås. Om potatisen fortfarande är kvar, bild sedan nästa lager.
Stryk av ovanpå med riven ost och skicka till ugnen. Baka i 30 minuter.
Att under matlagning inte stämmer några potatisar, du måste först suga dem i kallt vatten.
Du kan smaka på skålen efter att en doftande gyllene skorpa uppträder på ytan.
Klassisk gratin med kräm och mjölk
För att förbereda detta recept på gratin från potatis kan du också använda multivarken. Tillagningsprocessen är liknande, den enda skillnaden är bakningstiden. Beroende på mängden potatis och tjockleken på cirklarna ökar eller minskar tiden.
Komponenter för matlagning:
- ett halvt kilo potatis
- vitlöksklyfta;
- en nypa nötkött
- ett glas färskt köttmjölk;
- ett halvt glas fettig grädde;
- ca 10 gram smör
- 55 g. Gruyereost (kan ersättas);
- en liten svart hackad peppar;
- havsalt (valfritt).
För beredning av grafen är det bättre att använda de olika potatisorterna, vilka under beredningen av sätten att behålla sin form.
Vi rekommenderar att du börjar med en sås. I en djup behållare, kombinera grädde och mjölk. Båda ingredienserna bör vara vid rumstemperatur.
Tillsätt muskot i blandningen. Om det bara finns en hel, ska den gnidas på den minsta rivaren. 
Du kommer också behöva lägga salt och svartpeppar efter eget tycke.
Vitlök måste rengöras, och sedan undertrycka den med den plana sidan av kniven. 
Det är nödvändigt för honom att ge så mycket som möjligt hans juice och smak. Hök sedan vitlöket. Den resulterande gruelen ska skickas till mjölkblandningen och blandas väl.
Potatis knölar ska tvättas och skalas. 
Skär i så tunna plattor som möjligt. Mjukheten i granaten beror på deras tjocklek.
Smörj skålen i multivarkoljan.
Då kan du börja lägga grönsaker. Den första är potatisen. Du kan expandera det både i botten av behållaren och portioned. 
Skiktet ska bestå av ett, högst två cirklar. Varje boll försiktigt kasta sås.
Baka i multivarket 30 minuter. Efter denna skål strö med riven ost och skicka ytterligare 10 minuter att baka. Servera varje servering med färska örter.
Potatisgratin recept med bilder som presenteras ovan är de mest populära i världen. Detta är en närande maträtt, för förberedelse som det inte är nödvändigt att ha speciella färdigheter. För att behaga en sådan delikatess med din familj är det tillräckligt att välja ett recept och följa en följd av åtgärder.