En varm årstid är alltid förknippad med saftiga frukter och bär, som du kan riva och äta direkt från trädgården. När den första mättnaden är över kan du använda frukterna att laga olika rätter, till exempel en körsbärsruta, ett steg för steg recept med ett foto som är ganska enkelt. Av alla de olika recepten är det fortfarande att välja den lämpligaste pajen enligt listan över produkter eller smakpreferenser, och söt och sur fyllning i någon av dem kommer unikt att göra efterrätt ett oförglömligt gastronomiskt nöje.
Regler för att förbereda hemlagad körsbärs pajer
När man blandar sura röda bär med en söt deg kan man alltid få en god efterrätt till te. Principen att bereda bär för alla typer av pajer är densamma, men degen i sig kan väljas olika, allt från en snabb behandling till en gelépai med en körsbär.
För att bereda bär, skölja dem bara under rent vatten, ta bort stenarna och låt dem tömma i en kolsyrare. Förbered det pulverformiga sockret, haka sockret i en mixer eller kaffekvarn. Klar socker och stärkelse lägg till körsbären 10 minuter efter sköljning. Det är hela hemligheten av fyllningen.
Om du planerar att laga en paj med en frusen körsbär, måste du göra med bären alla samma åtgärder, men efter en preliminär avfrostning.
Deg för paj kan tillagas jäst, kex, puff, färskt sand – det finns många alternativ. Det är lämpligt att använda bra slipmjöl för att laga mat och förse det.
Lägg alltid till en liten vanilj till någon form av bakverk så att kakan utstrålar en trevlig och inbjudande doft.
Standarddeg innehåller vanligtvis ingredienser som mjöl, ägg, socker. Vissa recept kan innehålla ytterligare produkter i form av kefir, smör, gräddfil eller surmjölk. Lägg till specialraffinerade smakstillsatser som kanel, körsbärlikör, citronsaft, choklad – dessa är de bästa alternativen för kombination med en mogen bär.
För att förbereda tårtan är det försiktigt att förbereda hjälpmedel i köket i förväg – skedar, djupa skålar för knådande deg, rullpinne, mixer, skarp kniv, koron, bakfat, om nödvändigt bakpapper.
Metod att göra en enkel paj med körsbär
Bland de många attraktiva bilderna av läcker efterrätt försöker de flesta hemmafruar att hitta det enklaste receptet på en körsbärsruta. Det behöver vanligtvis inte mycket tid att spendera på det, och det är inte svårt att hitta produkter i köket. För beredningen av saftig, doftande och mjuk paj behöver:
- 200 g mjöl;
- 200 g socker;
- 4 kycklingägg
- 50 ml vegetabilisk olja;
- om så önskas, en liten kanel eller vanilj;
- 300-400 g körsbär, skalade.
Processen bakning:
- Först måste du piska ägg på något bekvämt sätt, tillsätt sedan socker till dem och fortsätt piskningsprocessen. Mängden socker kan anpassas efter smak, om du vill få en paj med sura, kan du säkert minska dess mängd till 150 g.
- Till blandningen tillsätt vanillin, i små mängder mjöl och fortsätt att omröra den framtida degen.
- Den sista ingrediensen är vegetabilisk olja. Alla måste blandas noggrant för att uppnå enhetlig konsistens.
- Degen ska visa sig vara flytande. I den beredda formen häll halvt, lägg sedan på de förberedda bärarna och täck de översta lagret på resterande deg.
- Värm ugnen till 200 ° C och baka en paj i den i 25-30 minuter. Som ett resultat får du en mycket smaklig och aptitretande kaka med en körsbär i bråttom.
Enkelt recept på körsbärs paj på kefir
Dess enkelhet med matlagning och fantastisk smak är alltid olika bakad på kefir. Denna produkt är en frekvent gäst i kylskåp, och recept baserade på det är alltid bekvämt och enkelt.
För att skapa en maträtt behöver du:
- standard antal bär till 0,5 kg;
- en halv kopp socker för fyllningen;
- ett halvt paket kefir;
- en nypa salt
- upp till en halv kilo mjöl;
- ett oljepaket
- 1 tsk. bakpulver;
- Vanillin till smak.
Hur man lagar en tårta med körsbär på yoghurt:
- Börja matlagning med borstkörsbär från benen och skölja bären. Medan vatten och juice kommer att tappa, kan du göra testet.
- Till siktat mjöl tillsätt salt, bakpulver, mjuk olja och häll i gradvis koka. Degen ska visa sig vara mjuk, men inte flytande, om nödvändigt tillsätt lite mer mjöl.
- Sedan ska blandningen rullas ut, skärs i tunna remsor, var och en placeras i en rad körsbär och ströts med socker på toppen.
- Varje band av deg bör vikas runt påfyllningen och kläms fast. Det ska se ut som en rulle.
- Det återstår att lägga de färdiga rullarna med en spiral i en rund bakfat. Börja lägga dem ska vara från mitten.
- Temperaturen på att baka disken från 180-200 ° C från 40-45 minuter. Beredskapen kan bestämmas av utseendet av rodnad på provet. Färdig kaka strö med sockerpulver och dekorera med bär.
Pie med körsbär tack vare detta recept med ett foto steg för steg erhålls inte bara överraskande smakligt, men också intressant. Det kan serveras på bordet av gäster eller beundra sitt slag och smaka i familjecirkeln.
Video recept för sur grädde paj med körsbär
Framställning av efterrätt i en multivariat
För beredningen av paj behöver:
- körsbär till smak;
- en tredjedel av ett kilo mjöl;
- ägg – 6 st.
- socker eller granulat – 300 g;
- i små proportioner till ögat, stärkelse, smör, salt, vanillin;
- brödsmulor.
Att laga en körsbärspai i en multivarkett är det enklaste och snabbaste att göra. När allt kommer, smart teknik kommer att göra allt för dig.
- Först måste du förbereda en körsbär – skölj, ta bort ben, fyll i socker och stärkelse.
- Degen kommer att vara kex, för att separera äggulorna från proteinerna, den senare slår in i ett skum med socker. Tillsätt sedan yolk, portionmjöl, medan du fortsätter att rörma deg intensivt. Konsistensen av den färdiga blandningen bör likna den för kokad kondenserad mjölk.
- Lägg till koppen av multivarkoljan, strö med brödsmulor och häll sedan halva degen.
- Över degen sprids jämnt kirsebärfyllningen med socker och täcka den med resten av degen.
- Läget väljer “bakning”, ställa in tiden till 55 minuter och vänta bara tills programmet är slut. Det visar sig vara en ganska välsmakande körsbärskaka på detta recept med foton steg för steg, men du måste vänta på sin fullständiga kylning i multivarken själv.
Andra alternativ för att göra körsbärs pajer
Älskare av shortcakes kan använda sitt recept för att skapa en sur behandling med en körsbär.
För testet behöver du en liknande uppsättning produkter, som för paj med kefirprov, men med undantag av den jästa mjölkprodukten. Behöver också 1 ägg och den totala vikten av socker ersätter 2-3 st. l. av pulveriserat socker.
Degen för sandpannan med körsbär framställs enligt principen om slipning.
Först måste alla ingredienser blandas och försök sedan att knäda med en gaffel. 1/3 av provet ska förpackas i en film och förvaras i en frys. Vid den här tiden sönderdelas resterande deg i en form, placera påfyllningen ovanpå och rista den frusna delen med det sista lagret på toppen. Baksida på samma sätt som kakan på kefir. Det är mycket lättare att göra en paj med en körsbär från ett puffdekor, för vilket en klar bas köps i butiken.