Enhver älskarinna kan laga en läcker godis med en trevlig smak. Korrekt förberedd sylt från persikor blir ett riktigt kulinariskt mästerverk. Det kommer att uppskattas av dina vänner och släktingar, liksom oväntade gäster som har stött på ljuset.
Persikostopp med citron och apelsin
Söt efterrätt av färska frukter kommer att bli förtjust av barn och vuxna. Servera den på bordet med varma drycker eller använd för att göra frodiga, hemlagade bullar.
ingredienser:
- Persikor utan gropar – två kilo;
- citron;
- apelsin;
- socker – tre kilo.
När du behärskar receptet på persikostopp, försök ändra dess komposition. Byt ut huvud ingrediens med andra mogna frukter eller bär. För detta ändamål är krusbär, körsbär, aprikoser eller vinbär perfekt. Som ett resultat kommer du att få underbara efterrätter med ursprungliga smaker och aromer.
Receptet för sylt från persikor “Pyatiminutka” är mycket enkelt. Dessert fick sitt namn för ett ovanligt och enkelt sätt att bearbeta produkter.
Först måste du förbereda frukten. Orange och citron sätta i en djup kopp och häll kokande vatten. Efter en halvtimme skära dem i bitar, längs vägen som tar bort alla benen. Om du släpper ut det sista steget kommer syltåget att bli bitt och inte gott.
Peach persikorna och skära dem i hälften. Ben, naturligtvis, vi behöver inte heller.
Mala den beredda frukten med köttkvarn, blanda dem med socker och koka över medelvärme i fem minuter. Därefter kyles fruktmassan vid rumstemperatur och skickas till kylskåpet för en dag. Nästa dag ska potatisen koka igen, sedan minska värmen och laga mat i ytterligare fem minuter.
Du har lämnat för att sprida efterrätten på burkar och rulla upp. Håll den ihop med andra vinterämnen på en mörk och cool plats.
Jam av persikor med konjak
Den ovanliga smaken av denna delikatess blir snabbt populär hos dina vänner och familj. Jam kan säkert erbjudas barn, eftersom alkohol förångas under kokningsfasen. Om du vill använda receptet av sylt från persikor lobuler, förbered sedan följande ingredienser i förväg:
- mogna mjuka frukter – ett kilo;
- socker – 800 gram;
- cognac – ett halvt glas;
- slipad kanel – en nypa.
Receptet för sylt med persikor och konjak beskrivs i detalj nedan. Var noga med att lära dig alla rekommendationer, eftersom de garanterar ett utmärkt resultat.
Frukten tvättas väl, skalas. Lossa köttet från benen och skär det i stora skivor.
Persikor kan kokas med en skal. Glöm inte att gnugga dem med en hård handduk för att bli av med törnen.
Fyll fruktskivorna med socker och låt dem stå ensamma (detta steg tar dig en till tre timmar). När frukten släpps ut saften, skicka dem till kaminen och tänd elden.
Om du får en fast persika, kommer de att fördela mycket liten juice. Därför kan du tillsätta ytterligare 50 ml vatten till pannan.
När fruktmassan kokar, ta bort skummet från ytan, tillsätt kanel och hell i cognac. 
Koka persikorna i en timme och häll sedan den varma efterrätten över de steriliserade burkarna och stäng locken. Därefter måste arbetsstycket vändas upp och ner och lindas i en varm filt. Nästa dag, när syltet har avkyld, överför det till skafferi och lämna det till rätt ögonblick. Och om du inte vill vänta för länge, öppna sedan en burk och försök behandla genast.
Den färdiga efterrätten är väldigt söt och saftig. Styckor av frukt kan användas för att dekorera hemlagade kakor och bakverk.
Vi förbereder sylt i multivariaten
Moderna köksapparater varje dag hjälper hemmafruar att förbereda rika måltider och middagar. Men vi föreslår att vi använder det under skördssäsongen, när det är dags att göra ämnen till vintern. Jam med persikor och kanel kommer att dekorera familjen te dricka och kommer att muntra upp festen även på den kallaste kvällen.
Erforderliga produkter:
- 1200 gram hela persikor;
- ett kilo socker;
- kanelsticka.
Att laga persikostopp i en multivarkare tar inte mycket tid.
Skölj frukterna under rinnande vatten och avlägsna dem.
Du kommer att förenkla din uppgift väldigt om du först dämpar frukten i en kokande vatten i en minut och sedan byter den i kallt vatten.
Skär frukten i hälften, ta bort benen. Skär köttet i skivor, överför dem till skålen på multivaretten och fyll i socker. När tillräckligt med juice extraheras från persikorna, kan du börja laga mat.
Efter ett par timmar sätt på enheten, ställ in läget “gröt” eller “ångat ris”. Låt frukten koka utan att stänga locket. Ta bort skummet och koka efterrätten i sju minuter. Kyl upp sylt.
När det är fyra timmar måste multivarket sättas på igen. Koka sylt igen och kyla. I det tredje steget, tillsätt en kanelsticka till skålen och laga efterrätten i ytterligare sju minuter. Vi behöver inte längre kanel, så vi behöver ta den och lägga den åt sidan.
Jam från persikor för vintern är klar. Förbereda små burkar, tvätta dem med eventuella diskmedel och rengör sedan noggrant med läsk. Skölj disken flera gånger och sterilisera det på något bekvämt sätt. Tennskikt dimmar i kokande vatten i några minuter. Placera den heta sylt på burkarna och rulla den med en nyckel. Glöm inte att placera disken upp och ner och täck den med flera filtar.
Nästa dag kan du servera en söt efterrätt med te eller andra varma drycker. De återstående burkarna ska förvaras på ett mörkt och kallt ställe.
Söt aromatisk sylt med persikor kan tillagas med smakämnen tillsatser och kryddor. Om du älskar kulinariska experiment, överraska din familj med den ursprungliga smaken av söt efterrätt. Och om du gillar att baka pajer och blöta bakverk, så är denna behandling din bästa hjälpare. Från det får du läckra doftande fyllningar och vackra ornament.