Bristningen av styrka och energi kommer att ge kompott av körsbär för vintern. När utbytet av körsbärsträd i din trädgård är för högt, överstiger bären dem och försvinna ofta. Att spara användbara frukter hjälper till att konservera för vintern. Söta körsbär bearbetas till sylt, sylt, komposit, helt enkelt fryst för att användas som fyllning i pajer. Den enklaste versionen av bärarnas säkerhet är beredningen av kompote.
En komposit från körsbär för vintern är kokad på olika sätt. För det första är beredningen av bären av stor betydelse. De kan bevaras helt med ben. I detta fall kommer drycken att ha en delikat, mild smak och raffinerad arom. En sådan elixir kräver inte sterilisering av burkar med komposit innan de blockeras med lock. Varianen av behandling av stammar utan gropar förutsätter mottagning av mer sated aroma och den koncentrerade smaken. Men detta recept kräver nödvändigtvis ett förfarande för sterilisering av burkar med innehåll. Annars finns det en sannolikhet för avsaknad av avsättningar. För det andra kan den söta körsbären, tack vare sin uttalade smak, perfekt matcha med andra gåvor av naturen. Få en utmärkt körsbärskompot genom att lägga aprikoser, äpplen, päron, hallon, svart körsbär, körsbär, jordgubbar och andra bär, frukter som mognar under säsongen av körsbär.
Nedan finns de populära recepten av söt körsbärsskiva, både i ren form och med tillsatser av andra frukter. På grundval av dem kan du experimentera och skapa din egen genom att följa svetsstadierna.
Körsbärspott med frön utan sterilisering
Att rulla en komposit från körsbär till vintern utan sterilisering måste du förbereda 5 glas bär. Glasögon ska tas 250 gram. Du behöver 1,5 koppar socker för billet. Önskar att presentera en anteckning av krydda, kan du lägga till vanillin. Av dessa komponenter bör vara en enda 3-liters burk.
preparatet:
- Körsbär tvättar, tar bort stammar, löv och bortskämda bär.
- Häll i en kastrull ca 2,5 liter vatten och koka.
- Rena bär somnar i en steril burk och häll den med kokande vatten. Täck locken, lämna i 15 minuter ensam.
- Töm vattnet från burken genom nylonhatten med hålen tillbaka i pannan. Skicka sedan socker och koka igen.
- Koka upp aromatisk sirap och häll sedan burkarna och rulla. Vik i en varm trasa innan du vrider behållarna upp och ner.
- Söt körsbär är klar!
Koncentrationen av kompote kan justeras enligt din smak, vilket ökar eller minskar antalet körsbär. Detta gäller användningen av socker i drycken.
Komposit av söta körsbär med sterilisering
Nedan finns ett recept på hur man stänger kompotet för vintern från körsbär utan gropar. Processen ger möjlighet till sterilisering av burkar med innehåll, för att förhindra en fördelning av avsättningar. På beredningen behöver du 2 koppar söta körsbär och bara 50 gram socker. Dessa ingredienser placeras i en halvliter burk.
preparatet:
- Bli av med bortskämda bär, andra tvätta. Ta bort benen med hjälp av en tandpetare eller speciell apparat.
- Sätt bären i en steril burk och fyll den med socker.
- Koka vatten och häll det i en burk körsbär.
- Täck locken och skicka dem till en panna med vatten för sterilisering. Från det ögonblick som vattnet kokar i pannan, vänta 20 minuter.
- Dra försiktigt ut behållarna och dra åt locken. Klart!
Komposit av vita körsbär
Kompis av vit körsbär för vintern har en delikat arom och ovanligt öm smak. Om du har en sådan sort, missa inte ögonblicket och gör ett tomt för vintern från det. Mängden söt körsbär på kompoten kommer att beräknas baserat på önskat antal burkar med en framtida komposit. Eftersom dessa bär har en svag smak är det önskvärt att fylla burken med hälften, eller ännu mer. Denna tre-liters behållare behöver också ett glas socker.
preparatet:
- Söta körsbär plockar, tvättar, separeras från stjälkarna och löv. Fyll dem med en steril burk.
- Koka vatten (2 liter per burk).
- Häll rent kokande vatten i burken. Det bör hällas i en tunn ström, så att glasbehållaren inte spricker.
- Täck med tennskikt, låt den söta körsbärskompot i några minuter.
- Ta bort tennlocket och sätt på kapronhatten med avloppshålen. Häll vattnet fullt av bär tillbaka i pannan. På samma rätter tillsätt socker och koka en minut eller två.
- Skicka kokningssirapen till burkarna och dra åt dem tätt med tennskikt. Vänd den upp och ner och linda den i en tät duk tills den svalnar helt.
- Klart!
Om körsbär är maskiga måste de nedsänkas i flera timmar i vatten. Under denna tid kommer alla oönskade organismer och skräp att yta på ytan av vattnet.
Komposit av söta körsbär och äpplen
Söta körsbär kompletteras helt med äpplens surhet. Allt detta sötsuruppsättning kan lagras under en lång tid i form av komposit. För att skapa denna vitaminiserade cocktail behöver du ett kilo äpplen och tre kilo körsbär. Dessa komponenter kommer att vara 400-500 gram socker. Bevarande kommer att ge 3 g citronsyra. Den resulterande komposten av söta körsbär med citronsyra och äpplen kommer att ha en uppfriskande effekt på sommardagar och en känsla av glädje på vintern.
preparatet:
- Körsbär bör rengöras och tvättas. Inget behov av att ta bort ben.
- Tvättade ocleared äpplen skärs i bitar och bli av med kärnan.
- Lös upp socker och citronsyra i 1,5 liter vatten. Koka det.
- I pärlorna ska du placera äppelskuret med körsbär i 1/3 av volymen. Häll kokande sirap.
- Skicka till ett 30-minuters steriliseringsförfarande. Ta bort från varmt vatten, täck med lock och linda upp innan du kyler ner.
- Klart!
Kompot av jordgubbar och körsbär för vintern
Juicy, aromatiska jordgubbar kombineras med körsbär, så det är lämpligt att kombinera dem i komposit-sorterade. Drycken kommer att innehålla 3 kilo körsbär och bara 500 gram jordgubbar. Sirap går inte bara 4 koppar socker, men 3 tesked citronsyra. För speciella finsmakare med delikat smak kan du lägga till en stek mint eller ett blad melissa.
preparatet:
- Kompotet med söt körsbär med gropar för vintern ger inte förvaring av kärnan, så bären behöver bara tvättas noggrant. Jordgubbar sköljs väl och håller flera tiotals minuter i vatten. Broschyrer kan inte raderas.
- Förberedd fruktdoppa i en burk, topplåda mintblad. Häll det olika kokande vattnet (1 liter) och vänta 15 minuter.
- Från det sammanslagna doftande vattnet koka en sirap bestående av socker och citronsyra. Häll det i en burk med en frukt och bärskörd. Anslut omedelbart med sterila lock, vänd om och sätt i det i en varm.
- Bon appetit!
Ett enkelt recept på kompott från körsbär till vintern kan också kompletteras med citron eller apelsin. För detta, förutom körsbärsbär, är det nödvändigt att förbereda citrusfrukter genom att skära dem ihop med huden på delar av vilken form som helst. Kombinera ingredienserna i en kruka, häll sirapen och skicka för att sterilisera. Varaktigheten av detta förfarande beror på krukans volym. Standard 3-litersburkar, som oftast används för att lagra komposit, kräver 20 minuters varm temperaturbehandling. Läckra och rätt kompis för vintern!