Hur man gör tomatjuice hemma utan juicepress?

Det finns fall då tomaterna i trädgården brinner ut eller började försämras. För att undvika överföringen av produkter kan du göra tomatsaft utan en juicer hemma. Den malda och kokta drycken från en tomat perfekt kommer att förbli i sådant slag fram till vintern.

Juice från en tomat i en matbidrag

Tomatjuice bör läggas till måltiden, minst en gång om dagen. Denna livgivande vätska har många egenskaper, nämligen:

1. Healing. I kompositionen finns en naturlig substans pektin, på grund av vilken det är möjligt att undvika ateroskleros. Även detta ämne förhindrar åderbråck, minskar sannolikheten för venös trombos och påverkar hela cirkulationssystemet positivt. Dessutom, på grund av närvaron av pektin, är tomatjuice erhållen utan en juicer mottaglig för utmärkt konservering hemma, eftersom den har en gelatinös struktur. I ren form extraheras pektin från grönsaker, så att det fungerar som ett livsmedelstillsats som ett strukturbildande medel vid framställning av juice, drycker, yoghurt, majonnäs och annat;
2. Hjälpsam. Vitaminer i tomat – A, B, C, H, P, PP mättar kroppen och påverkar positivt ämnesomsättningen. Kalium, kalcium, magnesium, järn, fosfor och andra har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet;
3. Stimulerande. Mättad med vitaminer, kolhydrater, användbara ingredienser, kostfiber, organiska syror, tomatjuice släcker samtidigt hunger och törst. Dessutom, från ett glas av denna dryck kände omedelbart en ström av energi och uppfriskande energi.

Tomatjuice i konservering

Att göra bestämmelser från juice tomat är ett enkelt, billigt och snabbt alternativ. Ha en juicepress, så tänka inte ens att slösa bort tid och energi. För de som fortfarande undrar hur man gör tomatsaft utan en juicer, kommer flera alternativ att presenteras.

Recept för att skapa tomatsaft för vintern utan juicer

För att förbereda saften behöver du tomater, salt, köttkvarn, två emaljskålar, en panna, en sik eller en gasbindning.

Tomatjuice från röda tomater

Bevaringsstadier:

1. Tvätta tomaterna, skalade och klippa i hälften.
2. Mala i köttkvarn.
3. Häll blandningen i en kastrull och koka.
4. Svetsad tomatpuré genom en sik för att erhålla en homogen struktur.
5. Lägg till bulk: salt och socker, efter smak.
6. Koka igen i en kastrull över låg värmepannad vätska i 10 minuter.
7. Sterilisera burkar och lock.
8. Häll tomatsaften med massan till bankerna och rulla. Det finns inget behov av att slingra och vända om. 

Tomatjuice för vintern utan juicer är klar.

 För 8 liter tomat behöver du 100 g socker.

Tomatjuice från gul tomat

Gula tomater är köttiga, täta och det finns lite vätska i dem. Juice med sådana grönsaker är lämpligt att bevara med massa. För att göra denna nektar är det bättre att välja följande sorter: honungsdroppe, honungsräddning, persimmon.

Bevaringsstadier:

1. För att sortera 1,5 kg tomater ska den inte bli bortskämd. Tvätta och skära i bitar.
2. Slakt i de gula grönsakerna, slakt på en sikt.
3. Juice i en emaljpanna koka, tillsätt salt och socker och koka i 15-20 minuter.
4. Klar blandning för att dispensera på tidigare steriliserade burkar och rulla upp.

Tomatjuice med basilika

Bevaringsstadier:

1. Tvättade 5 kg tomat skuren i 4 stycken.
2. Rulla in en köttkvarn, sedan genom en sikt.
3. Koka saften med massan i 20 minuter.
4. Häll en matsked salt och en tesked socker.
5. Lägg till en gren av basilika, det spelar ingen roll torkat eller friskt.
6. Sterilisera burkarna i 5-7 minuter, häll sedan i dem tomatsaft och rulla.https://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

När du lagar tomat måste du ta bort skummet ovanifrån så att saften snabbt kokas.

Tomatjuice med vitlök

Bevaringsstadier:

1. Rengör den tvättade 11 kg tomaten från stammarna och skära.
2. Sätt i köttkvarn och slipa. Få en blandning av ben och kött.
3. Tomaterna ska kokas på en tallrik i 30 minuter. Därefter reduceras värmen och häll 500-700 g socker, blanda och tillsätt 150-180 g salt. Koka ytterligare 10 minuter.
4. Tillsätt 5 vitlöksklyfta, en matsked vinäger, en halv tesked röd paprika, 5 tsk kanel och flera ärtor. Koka saften med alla ingredienser i ytterligare 20 minuter.
5. Sprid på bankerna och rulla upp. Tomat med massa är klar.

Tomatjuice med massa och sterilisering

För dem som inte vet hur man gör tomatsaft för vintern, är receptet utan juicepress och utan köttkvarn till din tjänst. Det finns också fall där det inte ens finns köttkvarn, och många overpuffade tomater väntar på konserveringen.

Bevaringsstadier:

1. Mogna 1,5 kg tomatsköljning.
2. Ta bort skaftet. Om det är svårt att ta bort, lägg sedan tomaterna i en kolsyrare, med kokande vatten och sedan med kallt rinnande vatten. Skallen spricker, och borttagningen blir väldigt lätt.
3. Ta igen samma kolander, sätt i det skalade tomater och med hjälp av tolik, på toppen av grönsakerna. Ett sådant köksredskap kommer att fungera som en press. Om det finns alternativ att använda en press av en annan design, kan du använda den.
4. Den resulterande massan bör filtreras genom gasbindning. I ren juice tillsätt 2 teskedar salt.
5. Häll tomaten i burkar, lägg i en panna med vatten på “axlarna” av glasbehållare och sterilisera 20 minuter från det ögonblick som kokar vatten.
6. Skal och kork. Banker vänder om, slingrar och låt svalna. På vintern, använd varje dag.

Tomatjuice utan en juicer hemma kan stängas med olika tillsatser: selleri, vinäger, vikblad, även kan kombineras med andra juicer: äpple, betor, morot. Allt beror på dina önskemål och förmågor. Stegen att bevara kommer inte att förändras avsevärt, bara smaken kommer att förändras som ett resultat.