Tangerinerna har samma smak som färska mandariner, så du får samma glädje av att äta söt delikatess. Du kan laga goda godisar inte bara från en mandarin, de kombineras med krusbär, citron och andra produkter. Även från skorporna i mandariner gör sylt.
På de fördelaktiga egenskaperna hos mandarin
Jam av mandariner bär mycket vitaminer, och alla för att de är mycket användbara i sig själva. Synephrine, som finns inne i citrusfrukterna, hjälper till att ta bort svullnad i kroppen, för att rensa lungorna i slem. Färskt och konserverad mandariner är användbara vid störd aktivitet i mag-tarmkanalen. Även mandarinskorpa har många fördelar. Från det gör buljonger och sylt från mandariner med skal. Färsk juice av citrusfrukter bekämpar sådana svampsjukdomar som microsporia och trichophytosis.
Några recept på mandarin sylt
Mandariner kan behandlas som du vill. Matlagning kommer att hitta en plats för denna citrus i vilken söt maträtt som helst som en extra del och som huvudämne. Mandarin sylt, vars recept kommer att beskriva exakt hur man gör denna sötma, måste nödvändigtvis visas på hyllan i skafferi. För att genomföra ett sådant kulinariskt mästerverk, en vanlig pan för svetsning tas, men modern teknik kan också spela en ledande roll. Multivariaten gör ett bra jobb med att göra sylt.
Mandarin sylt från lobules
För att förbereda sylt från mandariner behöver kilar 1 kilo mandariner. För att få önskad sötma av sylt bör du ta samma mängd socker och ca 200 gram vatten.
preparatet:
- Tvätta citrus, skala och dela i delar.
- Ta en emaljpott och lägg en bråkdel av mandariner, häll vatten. Koka i 15 minuter. Töm sedan vattnet, kyla det. Häll kallt vatten i de kokta delarna och lämna en dag i detta tillstånd.
- Gör sockersirap.
- Sätt mandarna i det och vänta 12 timmar igen.
- Nästa dag koka blandningen i 40 minuter.
- Sprid på bankerna och rulla upp.
När provarka-mandarinerna nödvändigtvis kommer att uppstå skum, som bör avlägsnas. Dess närvaro kan påverka lagringen av sylt.
Mandarin sylt från hela citrusfrukter
Om du vill äta sylt i form av hela mandariner, kan du inte lida och omedelbart stänga dem utan att dela dem i delar. Det visar sig vara en mycket god marmelad från mandariner med skal. För denna maträtt, ta 1 kilo frukt. Ytterligare ingredienser inkluderar samma mängd socker, 1 medelstora citron och ett glas (150 gram) vatten.
preparatet:
- Tvätta frukterna och piercera dem med en tandpetare.
- Sätt de beredda mandarinerna i en kastrull, tillsätt vatten och lägg ut 10 minuter.
- I en annan behållare förbereder du en sockersirap, som sedan fylls med kokta mandariner. Slå på elden och pressa tangerinerna i sirapen i ytterligare 10 minuter. Vänta sedan 2 timmar tills drogen har svalnat helt.
- Upprepa fjärde stycket två eller flera gånger tills sirapen får en rik bärnstensfärg.
- Innan du stänger av häll i saften av citron.
- Jam distribueras till bankerna eller läggs omedelbart på bordet.
När man håller hela frukter är det önskvärt att genomborra dem med en nål eller tandpetare. Denna procedur är nödvändig för en rationell utbyte av fruktjuice med sockersirap, så att syltet lagras under lång tid och det är mättat med socker.
Mandarin sylt i multivariaten
De som vill minska tiden i köket, är det bättre att förbereda en sylt från mandariner i en multivark. För detta recept, förutom 0,5 kilo mandarin, behöver du ytterligare 1 citron, samt 4 koppar socker och 1 glas vatten.
preparatet:
- Hela mandariner sätter i en flerskål. Sätt ut i 5 minuter. Du kan lägga kryddor till smak.
- Öppna locket för att ta bort mandarinerna, bli av med vatten. Skölj skålen.
- Därefter bereda sirap. Socker med vatten rör och placera i en djup skål med plexiglas. I en skål häll multivarki vanligt vatten till bottenmärket och doppa en maträtt med vatten. Slå på soppläget i 4 timmar.
- Vid denna tidpunkt bör mandariner skäras i halvor, öppna locket på multivarket på en halvtimme och kasta in citrusbitar. Och vänta sedan på de återstående 3,5 timmarna.
- Vid slutet av tillagningen ska mandarinblandningen sättas åt sidan i 8 timmar. Jam är klar.
Jam från peeling mandariner
Mandarinskorpor är mycket användbara. De innehåller organiska, citronsyra och askorbinsyra, mineralsalter, pektin, eterisk olja, vitaminer. Det är rationellt att bevara dessa positiva ämnen genom att förbereda sylt från mandarinskorporna. För att göra detta behöver du 2 kg skorpor, vilket tar 2 kilo socker. Späd tangerin smaken och spara bestämmelserna hjälper 1 citron.
preparatet:
- Skala mandarinerna från skalen. De erhållna råmaterialen kan lindas i en spiral, fixerad med tandpetare eller tråd.
- Doppa skalet i vattnet i tre dagar. Tre gånger om dagen bör det ändras.
- Häll i en panna med vatten, häll i 0,5 teskedar salt, kasta skorpor och koka i 1 timme.
- Gör en sirap (2 koppar vatten för 2 kg socker) och tillsätt kokade spiraler till den. Koka i 10 minuter, coolt. Upprepa samma procedur tre gånger.
- Tillsätt citronsaft före slutet av tillagningen.
Beredskapet av mandarinskorpor bestäms av färg – det måste vara transparent.
Mandarin sylt med krusbär
Kärnbärets kött går bra med köttet av mandarin. Smakskvaliteten hos denna blandning är inte mindre behaglig än smaken en efter en. För att göra sylt med mandariner och krusbär måste du ta 2 mandariner och 2 koppar krusbär. Dessa ingredienser kommer att behöva 4 koppar socker.
preparatet:
- Skölj och välj kvalitetsbär. Ta bort svansarna.
- Använd en rivare för att ta bort zest från mandarinerna. Måste visa ut mandariner i ett vitt skal. Då behöver du bara bli av med den här vita skalen.
- Tangerine slipa i en mixer.
- Sätt i jordbär i potten och täck det med 2 koppar socker. Läcka ingredienserna lätt med vatten. Koka det.
- Häll tangerinpuréen och dess kant i kokande sirap. Koka i 15 minuter.
- Häll i burkar och kork. Jam av mandariner med krusbär är klar!
