Aqueles que querem aprender como picles melancias, você deve considerar várias receitas populares com uma foto e escolher um decente. Polpa macia de melancia permite absorver livremente todos os componentes que estão perto dele.
A utilidade da melancia
A melancia bem saturada não é apenas uma fruta doce e deliciosa, ainda é muito útil. Antes de decapar melancias, você deve primeiro se familiarizar com suas propriedades positivas.
Primeiro, a melancia é saturada com ácido fólico, que afeta a circulação sanguínea, bem como o ajuste de todos os processos químicos no corpo. É melancia é famosa pela abundância de ácido fólico mais do que todos os outros vegetais ou frutas.
Em segundo lugar, o ferro, que está no fruto vermelho, repõe sua deficiência no corpo e trata a anemia.
Em terceiro lugar, os micronutrientes úteis afetam favoravelmente as pessoas com diabetes.
Em quarto lugar, a fibra contida dentro da melancia produz colesterol.
Quinto, vitaminas B1, B2, C, PP, frutose, caroteno e outras substâncias positivas estão nas bagas em questão.
Desde agosto, estamos começando a apreciar o sabor doce da melancia, mas todos sabem que o feto não cresce o ano todo. Portanto, você precisa fazer melancias em conserva nos bancos para o inverno. No processo de armazenamento, uma parte de substâncias úteis, naturalmente, perder-se-á, mas os principais permanecem. Preservar é um processo de trabalho intensivo que leva até uma hora. Além disso, essas disposições são bastante baratas. Não requer ingredientes caros adicionais, apenas uma melancia da cama, vinagre, sal e açúcar. Jars for canning selecionou qualquer volume, com base no número de membros da família.
Melancia marinada com esterilização
Para fazer deliciosas melancias em conserva em latas para o inverno, você precisa tomar 2 quilos de melancias. O resultado das disposições prontas terá um sabor residual salgado. Entre os componentes para a marinada será um litro de água, 3 colheres de sopa. colheres de açúcar e 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de sal. Para armazenar a conservação requer ácido cítrico, esta quantidade de ingredientes precisará de 1 colher de chá com um slide.
Processo de cozimento:
- Corte a melancia em pequenos pedaços para que eles possam passar pelo gargalo da lata.
- Coloque o corte de melancia no pote, não com muita força, para que a fruta não seja mordida e tenha lugar para o picles. Cubra com ácido cítrico.
- Misture o sal na água com o açúcar. Ferva isso.
- Despeje água fervente sobre os frascos e envie para esterilização de 20 minutos.
- Tire os bancos da água, cortiça e vire embrulhado.
- Um par de dias para implantar e colocar em uma posição vertical normal. Durante vários dias, as provisões devem estar em uma sala ventilada, só então ela pode ser levada para o depósito.
1 colher de chá de ácido cítrico é mutuamente substituído por 9% de vinagre, na quantidade de 50 gramas.
Melancias marinadas sem esterilização
Para marinar a melancia rapidamente, é necessário excluir o procedimento de esterilização, mas todas as etapas listadas na preparação devem ser estritamente observadas. Melancias marinadas sem esterilização são obtidas sabor agridoce. Para a receita você precisa de 10 kg de melancia com a pele. Eles devem caber em 6 pedaços de frascos, então eles devem ser esterilizados de antemão. Para um picles em cada jarro, você deve preparar 0,7 litros de água da torneira comum e 1 colher de sopa. uma colherada de sal, açúcar e vinagre.
Processo de cozimento:
- A melancia é lavada, cortada em pedaços, cujo tamanho é anexado como desejado.
Elimine os lóbulos obtidos das sementes. - Organize as partes apertadas da fruta nos frascos.
- Nesta receita, melancias em conserva de cozimento instantâneo, por isso só precisará preparar a salmoura para isso. Para começar, você deve ferver a água e enchê-lo com frascos de melancia.
- Escorra e ferva novamente. Despeje todos os ingredientes extras para a salmoura e despeje sobre os frascos. É hora de cortiça.
- Vire as latas com uma tampa, cubra com um cobertor até esfriar.
- Melancias marinadas estão prontas.
Se desejar, você pode adicionar noz-moscada, cravo ou outras especiarias.
Melancia marinada com aspirina
Para preparar a melancia marinada com aspirina, você precisa esterilizar uma jarra de 3 litros e lavar 2 kg de melancia. Salmoura requer 1 colher de sopa. colher de sal, 2 colheres de sopa. colheres de açúcar, 2 pastilhas de aspirina – tudo isso dissolver-se-á em 1 litro de água. Como especiarias, você pode fazer ervilhas de pimenta doce e pimenta preta.
Processo de cozimento:
- Melancia pura cortada em pedaços, removendo ossos.
- No fundo de um frasco esterilizado, coloque especiarias com sal e açúcar, para lhes enviar fatias picadas. Cubra com uma pílula.
- Ferva a água e encha-a com um frasco. Imediatamente aperte a tampa, vire-a e envolva-a em um pano quente.
- No inverno, aproveite o resultado.
Pedras de melancia não podem ser descartadas. Eles dão uma aparência estética e não interferem com o armazenamento.
Melancias marinadas com ácido cítrico
Para obter melancias marinadas com ácido cítrico, você precisa preparar 2 quilos de melancias. Para marinada você precisa de 1 litro de água, em que será diluído 1 colher de sopa. colher de sal, 2 colheres de sopa. uma colherada de açúcar e meia colher de chá de ácido cítrico. O aroma dará ervilhas de pimenta preta, cuja quantidade é levada a gosto.
Processo de cozimento:
- Lave a melancia e transforme-a em fatias na forma de lóbulos.
- No fundo de uma jarra esterilizada despeje ervilhas de pimenta e cubra com uma lagosta.
- Ferva a água e encha-a com frascos. Deixe por 20 minutos para mergulhar a melancia com água. Em seguida, despeje a água perfumada em uma panela, adicione água corrente e ferva novamente.
- Na jarra, despeje o ácido cítrico e despeje sobre a marinada preparada. Aperte, vire de cabeça para baixo e cubra com um pano quente.
Um dia depois as provisões deveriam esfriar, você pode dar isto a posição habitual e pôr isto na despensa.
Melancia marinada com alho
Para aqueles que estão procurando um sabor incomum, uma receita passo-a-passo com fotos de melancia marinada com alho é oferecida. O prato acabado tem amargo de alho e um sabor salgado. Para a colheita, você deve lavar 1,5-2 kg de fruta. Descasque um dente de alho. Para a marinada, você precisa de 50 gramas de sal, 80 gramas de açúcar e a mesma quantidade de vinagre.
Processo de cozimento:
- Cortar a casca verde da melancia. A carne resultante é dividida em partes.
- É muito pequeno para arrumar as partes do pote e jogar o alho.
- Despeje água fervente por alguns minutos. Repita este passo duas vezes.
- A terceira vez na água drenada para derramar açúcar e sal, ferver. Depois de ferver, despeje o vinagre.
- Despeje os lobos de melancia e marmoreie imediatamente a cortiça. Virar, embrulhar e 24 horas para manter neste formulário. No dia seguinte, você pode limpar o gabinete para armazenar provisões.
As receitas mais populares para decapagem de melancias para o inverno foram discutidas acima. Há muitas opções para preservar esta fruta, mas todas elas são baseadas nas etapas usuais de cozimento padrão fornecidas nestas listas. Muitos mestres possuem fantasias e adicionam suas especiarias a gosto, partindo da receita. O resultado muda para melhor de acordo com o gosto, o principal é não exagerar. Preparações de inverno deliciosas para você!