Delikat smak av Rabarbra harmoniserer med oransje. Du kan ikke bruke dette, så du må lage en syltetøy med rabarber med oransje. Syren i planten er vanligvis fortynnet med sukker, men ikke for mye, fordi søthet kan utvide den uvanlige smaken av Rabarbra. I matlaging blir stengler vanligvis stuvet i sirup med tilsetning av sukker, ingefær eller currants. Under forberedelsen gir rabarbraen mye juice, som ikke krever tilsetning av vann. Denne typen bokhvetefamilie kan ikke bare stuves, men kan også bevare syltetøy fra rabarber med oransje til vinteren.
Nyttige egenskaper av ingredienser
Spiselig er bare rabarberstammen, og blader og røtter regnes som giftige. I mat blir unge petioles brukt, som inneholder vitaminer B, C, PP, karbohydrater og nyttige mikroelementer. Takket være karoten, fosfor, magnesium, kalium, inneholdt i planten, behandler de nyrer, tarmer, anemi, tuberkulose. Lider av lav surhet, det er nødvendig å introdusere en rabarbra i dietten.
Den største fordelen med en appelsin er at den inneholder en stor mengde vitamin C, som har en gunstig effekt på hele kroppen: beroliger, normaliserer nervesystemet, stabiliserer stoffskiftet. Orange anbefales for beriberi, diabetes, feber og andre sykdommer.
For å mette en organisme med en vitamin cocktail, er det nødvendig å kombinere disse nyttige gaver av naturen. Oppskrifter av syltetøy fra rabarber og oransje er lett nok og er tilgjengelig i trinn-for-trinn beskrivelse til alle som ønsker. Det er bedre å lage en søt tallerken i mai-juni, da rabarberen fortsatt er ung.
Det anbefales ikke å bruke syltetøy diabetikere og allergisk mot sitrusfrukter.
Jam med rabarber og oransje, kokt i en gryte
komponenter:
- Rabarber – 1 kg;
- oransje – 3 stk;
- sukker – 1 – 1,5 kg.
Steg-for-trinns beskrivelse med bilde:
- Vask Rabarber under rennende vann. Bli kvitt rotleter og blader. Skal av toppskallet. Den gjenværende stammen er kuttet i stykker med en lengde på 0,5 – 1,0 cm.
- Stykker plasseres i en gryte og dekkes med en forutbestemt mengde sukker. La i 3 timer for å isolere saften fra planten under påvirkning av sukker.
- Vask oransje med en børste. Rist peelen på riven.
- Rør i hakkede stykker av skall i rabarber. Legg pannen med innholdet på brannen og start oppvarming.
- Kjøttet i oransje er skilt fra de hvite partisjonene og kuttet i små stykker. Den resulterende skiver helles i kokende syltetøy av rabarber og oransje og koke i 15 minutter.
- Spred den varme blandingen over steriliserte krukker og stram med dekslene. Vinterhøsting er til din tjeneste!
Vanligvis forholdet mellom Rabarbra: sukker tar 1: 1.
Jam med rabarber med oransje, kokt i en multivark
Berømte kjøkkenapparater, forenkling av tidsfordriv husmødre på kjøkkenet, hjalp mer enn en gang i konserveringen. Forbered jam fra rabarber med oransje i multivarkeren tar ikke mye tid og krefter. Resultatet blir ikke verre enn standard matlaging oppskrift i en kasserolle. Gå ut av enheten, og dristig fortsett til prosessen, guidet av oppskriften nedenfor.
komponenter:
- Rabarbra – 0,5 kg;
- oransje – 2 stk;
- sukker – 0,8 kg.
Steg-for-trinns beskrivelse med bilde:
- Rengjør de vasket rabarberstenglene og kutt i små biter.
- Hell sukkeret på overflaten av skiver, i så lang tid, til mye væske slippes ut. Vanligvis tar denne prosedyren 3-12 timer.
- Skrell appelsin, kutt i små biter uten peeling. Det oransje skallet kan også legges til syltetøy, men dette er valgfritt.
- Bland oransjen med den søte, revmatiske massen og sett alt i den multivariate bolle. Velg “Quenching” i menyen og lag i ca en time.
- Den resulterende smørbrønden smelter over steriliserte krukker og lukker tinnlokket. Trenger ikke å snu. Ferdig.
Ulempen med matlaging syltetøy i en multivark er det lille volumet av sin bolle. Følgelig vil en søt dessert være litt, eller du må forberede noen syltetøy på noen få svinger.
Jam med rabarber med oransje og banan
I to ingredienser: rabarber og oransje, hvorfor ikke legge til en søt frukt – en banan. Sammen med de nyttige egenskapene til hovedbestanddelene bidrar bananene til å øke hemoglobin på grunn av den store forekomsten av jern. I tillegg er søtten av denne frukten å erstatte en stor mengde sukker i antall ingredienser. Derfor bør du definitivt prøve Rabarbra syltetøy med oransje og banan.
komponenter:
- Rabarber – 1,0 kg;
- oransje – 2 stk;
- banan – 2 stk;
- sukker – 0,6 kg.
Steg-for-trinns beskrivelse med bilde:
- Vasket rabarbra skåret i stykker.
- Å sovne med sukker og ren for natten.
- Forbered frukten. Bananer skrell og kutt i ringer. Oransje kan ikke rengjøres, men kuttes umiddelbart i ringer med skrelle.
- En panne med en ekte rabarbra å få, bland frukten og legg den på komfyren. Kok i 5 minutter.
- Forpakket av banker og korket.
- Bon appetitt!
Jam med rabarber med oransje og ingefær
For personer med plager i ledd, hjerte, kar, med slike sykdommer som trombose, leddgikt, diabetes, er det logisk å legge ingefærrot til retter. Det vil lindre smerten og bidra til kur av milde sykdommer. Derfor, og bevaring for vinteren må du gjøre dette: syltetøy fra rabarber med oransje og ingefær.
komponenter:
- Rabarber – 2 kg;
- oransje – 2 stk;
- sukker – 2 kg;
- fersk ingefærrot – 100 gr.
Steg-for-trinns beskrivelse med bilde:
- Rengjør Rabarberstengene skåret i stykker. Tilsett sukker og la i 8 timer for å få juice.
- Ginger rent og kutt i små biter.
- Med en oransje trenger du ikke å fjerne skallet, men bare kutt i innsatser.
- Plasser i blenderen og slip to ingredienser: ingefær og oransje.
- Bli kvitt den flytende Rabarbermassen, bland de knuste ingrediensene inn i den og legg den på komfyren. Kok i opptil 40 minutter.
- Hell i bokser og kork. Jam med rabarber med oransje og ingefær er klar. Ha en fin te!
Ingefær øker kroppstemperaturen, så for katarralsykdommer ingefær syltetøy er kontraindisert.