Kål – en av de mest populære retter av enhver ferie. Mange foretrekker å se parabolen på bordet, men ikke alle liker å gjøre det. Å lage en klassisk visning av kålruller tar mye tid og tålmodighet, som ikke kan sies om de dovne. Det er mange oppskrifter for denne parabolen, som hver har sine egne egenskaper. For å lage dovne kålruller i ovnen, trenger du ikke å ha noen ferdigheter. I tråd med reglene og anbefalingene kan du raskt og velsmakende mate hele familien.
Enkel oppskrift lat kål i ovnen
Unikt av parabolen er at kål ikke behøver å blancheres på forhånd, løsne bladene og vri kjøttet i dem. Hovedbestanddelen må legges direkte til fyllingen selv. Du kan lage kålruller i en panne, i en panne, en multivarett, men de er deiligeste i ovnen. Bildet viser en oppskrift på lat kålruller i ovnen
Klassisk lat kålruller
ingredienser:
- forcemeat -1 kilo;
- ris – 200 gram;
- kål – 0,5 kg;
- løk – 2 stk (stor);
- egg – 2 stk;
- en gulrot (stor);
- rømme – 0,5 liter;
- tomatpuré – fra 100 til 120 gram;
- svart pepper pulver;
- salt.
Hakket kjøtt bør være svinekjøtt eller svinekjøtt. Det anbefales kun å bruke hvitkål, da det ikke er vanskelig og raskt forberedt. Den hvite sorten vil gi en spesiell juiciness til parabolen.
Først slip alle nødvendige grønnsaker. Ris løse et glass vann og kok til klar.
Fyll kjøttet i en dyp skål og bland det grundig med eggene. Deretter tilsettes alle de resterende ingrediensene og knead til en homogen konsistens. Det er best å gjøre dette med hendene dine.
For å raskt lage mat er det anbefalt å forkjøle det i kaldt vann i 60 minutter.
Deretter danner de langstrakte preformene og stek dem i en panne. For å hindre hakket kjøtt fra å stikke til hendene, bør du fukte dem med vann. Når du steker, bruk en liten mengde solsikkeolje. Når blankene har en gylden farge på alle sider, brett dem forsiktig på en bakervare og hell over dressingen.
Lazy cabbage ruller i ovnen i tomatsyre rømme saus
Dette er en av de mest delikate oppskrifter, som ikke vil ligge likegyldig til enhver gjest. En riktig tilberedt tallerken blir en ekte dekorasjon av bordet. Den største fordelen med disse kålrullene er at noen saus passer dem. Oppskriften på lat kål ruller i ovnen med saus er veldig enkel, deilig og, viktigst, billig.
For arbeidsstykker må du ta:
- et halvt kilo hakket kjøtt (helst fettete);
- ett hode kål;
- ett kyllingegg;
- et glass krem;
- en løk;
- et halvt glass dampet ris;
- krydder.
Av de ovennevnte bestanddelene vil det oppnås 15 mellomstore kålruller. Sausen for lat kålruller i ovnen kan være annerledes, men den mest populære og smakfulle er den med rømme og tomatsaus.
For å forberede en tanking ta:
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 350 gram modne tomater eller tomatpuré;
- 2 fedd hvitløk;
- 150 ml rømme (tykk);
- 500 varmt vann;
- krydder (salt, pepper, humle-suneli).
Før du forbereder lat kålruller i ovnen, bør du vite at jo dypere kjøttet er, desto bedre vil kålrullene holde formen, og ikke falle fra hverandre ved høye temperaturer.
Sekvens av handlinger:
- Vask kål, fjern de øverste bladene fra den og fjern stubben. Klipp deretter veldig fint, legg det i en dyp skål og hell kokende vann. Dette er nødvendig for å gjøre det mykt.
- Ferdig ris å fjerne fra brannen og kaste i en colander. Vask godt, det er ikke nødvendig, fordi en liten mengde gluten vil tillate blandingen å holde seg sammen.
- Deretter finhakk eller grøt løk. Den resulterende grøten og krydder skal blandes grundig med kjøtt.
- Når kålen er myk, må den bli drenert og godt vridd ut.
- Deretter kombinerer forcemeat, egget og kålen.
- Fra den mottatte masse for å danne små koteletter. Det anbefales å gjøre dem fire til fem centimeter lange.
- Billets rulle rikelig i brødsmuler.
- Ferdige kålruller setter på en smurt bakkebrett og legges i ovnen. Bake tallerkenen på 200 innen 20 minutter.
- Mens kålrullene er i ovnen, kok sausen. For å begynne med finhakk løk, rist gulrøtter og stek alt i en grunne flamme. Legg til krydder.
- Klipp tomater i to stykker og rist. Hud er ikke nødvendig. Legg tomatene i en stekepanne til løk og gulrøtter. Den kokende blandingen skal holdes på lav varme i 5 minutter og deretter fjernes.
- Mens tomater med løk kjølig, bland visp med rømme og vann til jevn konsistens.
- Hell deretter blandingen i en panne og bland godt.
På slutten av 20 minutter, ta kålruller fra ovnen og fyll dem med dressing. Drei deretter pannen tilbake i 30 minutter. Latte kålruller i ovnen med saus anses klar når all væske fra sausen fordamper.
For å få sausen til å ha en uvanlig smak, bør du legge til litt smør til det.
Kostholdig lat kål ruller i ovnen – et mesterverk av matlaging
Latte kålruller er en unik tallerken som kan tilberedes både fra svin og kylling. Takket være slik mat er det lett å holde helsen og figuren. Vitaminer og sporstoffer, som finnes i hvitt kjøtt og grønnsaker, er den beste lunsjen for forutsetninger for riktig ernæring.
Ingredienser til matlaging:
- kjøtt (kylling, kalkun) – 800 gram;
- mørk ris – 150 gram;
- gulrøtter – 1 stk;
- løk -1 stykke;
- Hodet av hvitkål (vekt ca 1 kg);
- protein av ett egg;
- krydder.
Det første du må begynne å lage mat, er å lage ris. Korn må være halvfabrikat. Deretter finhakk kålen. Hvis grønnsaket tilhører vintervarianter, så skal det bli godt knust og legge til et klype salt.
Etter at ris og kål er klare, kan du begynne å forberede forkjøtt. Pass kjøttet gjennom en kjøttkvern. På samme måte, hogge løk, gulrøtter. I den resulterende blandingen løsner proteinet fra ett egg, pepper og salt til din smak. Deretter tilsettes kål og blandes godt.
I 100 gram ferdige produkter er det bare 132 cal.
Med hakket kjøtt, lag ballene og utvide dem litt. Brett de ferdige stykkene på en bakke. Lette kålruller i form av koteletter i ovnen blir tilberedt i bare 40 minutter. At parabolen var saftig og hadde et attraktivt utseende, stedet der det ble bakt, skulle forvarmes til 200. Hell om dem med en saus laget av tomater og krem.
Latte kålruller med surkål i ovnen
Dette er en av de uvanlige rettene som fortjener respekt. En spesiell egenskap ved oppskriften er at vegetabilsk ikke bør utarbeides på forhånd. Sauerkraut gir en spesiell smak til parabolen. Kålruller er saftige og aromatiske.
Å forberede lat kålruller med surkål i ovnen du trenger:
- 1 kg fylling;
- 100 gram rund ris;
- et halvt kilo kål;
- 1 stor gulrot
- 1 medium pære;
- tomatpasta 150 gram;
- 0,5 kopper hvetemel;
- et halvt glass vegetabilsk olje.
Ris setter i vann og kok i 10-15 minutter. Halvkornede korn kastes i en kolander og får avkjøles litt. Kvassedkål kombinerer med kjøtt og blandes godt. En bolle med kjøtt skal settes til side i 15-20 minutter.
For baking er det nødvendig å ta en panne med maksimal tykkelse på bunnen.
For tilberedning av saus vil det bli nødvendig å steke en revet gulrot og løk litt. Deretter legger du til tomat, salt, pepper. Du kan også bruke andre krydder. Rør melet med vann og hell i en stekepanne. La blandingen helles litt og hell den inn i kålruller. Bake i ovnen i 40 minutter.
Lazy kål ruller i ovnslagene
En oppskrift for de som liker denne parabolen, men hvem liker ikke å rote rundt på kjøkkenet. Denne typen latte kålruller krever ikke tilberedning av kål og steking gulrøtter og løk. De er forberedt veldig raskt og enkelt. Den totale baketiden er bare en time.
Nødvendige produkter:
- 0, 4 kg kål;
- 0,7 kg hakket kjøtt (svinekjøtt og biff i like store mengder);
- 2 store løk;
- ¾ kopp hvit ris;
- 300 gram rømme med et fettinnhold på 30 prosent;
- 0,5 kopp tomatpuré eller saus;
- 300 ml rent vann
- en klype salt og svart, malt pepper.
Gryten “dovne kålruller i ovnen” består av tre lag. For å fikse ballene må du bruke saus. For å gjøre dette, kombiner og bland godt rømme, vann og saus. Ikke glem å salt og pepper.
Når sausen er klar, kan du begynne å forberede fyllingen. Kjøttet skal pepperes, tilsett salt og tilsett finhakkede løk.
Klipp kål, jo mindre, desto bedre. Hårde varianter heller kokende vann i 20-30 minutter. Legg også i vann og ris.
Deretter fortsetter å legge ingrediensene på bakeplaten. Det første laget vil være kål. Spred risen og dekket med riksås. Den siste ballen er hakket. Det skal være jevnt fordelt på overflaten og helle resten av fyllingen.
Bake gryten for en time på en grunne brann. Lazy kål ruller i en ovn i rømme saus, tilberedt i lag, er svært velsmakende. Før du serverer, kan du dekorere med friske urter.