Oppskrifter av kompote fra druer til vinteren for enhver smak

Deilige aromatiske bær av druer er elsket av voksne og barn. Lag vitaminreserver i den kalde årstiden, når druesesongen er ferdig, vil hjelpe oppskrifter med druer til vinteren. Tross alt, ikke alle liker å drikke druesaft på grunn av sin sukkerholdige smak. Ja, og som vin (eller kan) er ikke alt. Veien er å lage en kompot fra druene. Han vitaminiserer både kroppen og smaker mykere.

For å lage komposer til vinteren kan det brukes bær av alle slags – både blå og hvitt, og det er mulig å rulle druer selv med hele bunter. Det er mange oppskrifter av kompote fra druer til vinteren fra drue bærene alene, i tillegg til å legge til andre frukter og krydder til kompotet som vil gi den en unik smak. Drue compote er ikke bare deilig, men påvirker også kroppen positivt. I druene inneholder jern, magnesium, kalium.

Grape compote anbefales å bruke hvis det er problemer med mage-tarmkanalen og kardiovaskulærsystemet.

Komposisjon av druer til vinteren

Å rulle compote fra druer hjemme under denne oppskriften kan gjøres av noe sort, og for å smake det vil det ligne druesaft. Ingredienser er angitt per en 3-liters krukke.

ingredienser:

• Druer – for å dekke halvparten av kapasiteten;
• vann – 2,5 liter;
• sukker – 1 vare;
• sitronsyre.

Teknologi for forberedelse:

1. Druer skylle, tåre klynger, samt spoilt og overripe druer. Tørk av overflødig vann. Påfør på halvparten av volumet.
2. Kok sirupen ut av sukker.
3. Hell krukken med druer med varm sirup og la den komme til infusjon i 15 minutter.
4. Etter denne tiden, tørk sirupen i en gryte og kok i 2 minutter, legg til sitronsyre på slutten.
5. Hell krukken med sirup, lukk med en nøkkel, sett opp ned, deksel med et teppe og la avkjøles.

Komposisjon av druer uten sterilisering

For compote av druer uten sterilisering, kan du bruke druer av både blå og hvite varianter. For å få komposten vist seg å være mettet, vil det ta litt mer sukker og druene. Du kan legge til krydder (krydder, mynte eller kanel) til kompotet under rullen.

Kompot, rullet opp for vinteren uten sterilisering, lagres ikke mer enn ett år.

ingredienser:

• druer – 2 kg;
• sukker – 0,5 kg;
• vann – 4 liter.

Teknologi for forberedelse:

1. Bunter druer skyll, eller enda bedre – la i vann i 15 minutter. Klipp bærene og skyll igjen.
2. Pre-sterilisere bokser.
3. Fyll krukkene med bær i omtrent en tredjedel. Topp dem med sukker.
4. Hell druene i krukkene med kokende vann og kast straks opp, skru opp og vikle.
5. Banker med compote forlater for en dag for selvsterilisering.

Komposisjon av druer ved dobbelt fylling

Rask kompotiet for vinteren uten sterilisering kan være ved hjelp av en dobbel priming – metoden som brukes når du beholder en tomat. Denne oppskriften på drue for vinteren er også forskjellig fordi du ikke trenger å lage sirup fra sukker. Han sovner i krukken, og ikke umiddelbart, men etter den første strømmingen med kokende vann.

Ingredienser (basert på en 3-liters flaske):

• druer – 700-800 g;
• sukker – 1 vare;
• vann – 2 liter.

Teknologi for forberedelse:

1. Legg vannet til å koke mens druene blir kokt.
2. Druer er gode for vasking, plukking av bunter og helling i en krukke på en tredjedel av høyden. Hvis ønskelig, eller hvis for søte varianter brukes til compote, kan du sette et par sitronskiver.
3. Hell glasset med bær kokende vann, dekk og la i 10 minutter.
4. Tøm vannet og legg det på brannen for å få det til å koker igjen.
5. Hell sukker over druene i en krukke.
6. Sett glasset i bollen og hell den andre gangen med kokende vann, mens litt vann skal overløpe (for dette, og en bolle er nødvendig).
7. Rull og la for en dag å kjøle seg under teppet.

Kompositt av druer med sukker

Uten sterilisering kan du også rulle en kompote av blå druer av små varianter, ved hjelp av hele bunter. Prosessen med støping er litt forskjellig fra den forrige oppskriften – sukker er ikke dekket i en krukke, men er laget av det sirup. Men for mye sukker bør ikke settes, ellers vil smaken av kompott være for cloying, og dette er ikke likt av alle.

Drueklynger forandrer smaken av kompotene litt, og gir en lett tarthet.

ingredienser:

• vann – 2 l;
• 1 ss. sukker;
• druer – fra beregningen, for å fylle bankene med en tredjedel.

Teknologi for forberedelse:

1. Bunker av druer, skyllegrønne og skadede bær. Påfør en tredjedel av høyden til boksene.
2. Gjøre sirupen og varme den i en beholder med druer.
3. Bankene ruller opp, snu, vikle og gå ut på en dag.

Kompositt av druer uten sukker

For forberedelse av kompote av druer til vinteren for denne oppskriften vil ta litt ekstra tid, da kompott uten sukker krever ytterligere sterilisering. Men den inneholder enda mer nyttige vitaminer og er egnet for bruk av personer som lider av kroniske sykdommer, der sukker ikke kan forbrukes.

ingredienser:

• Druer i bunter – i mengde for å fylle krukken til randen;
• Vann til helling – i mengden som er nødvendig for gjenværende volum av boksen.

Teknologi for forberedelse:

1. Bunter av druer må nøye sorteres ut, fjern søppel. I de steriliserte krukkene plasserer du druene på bøylene forsiktig.
2. For lite for lite, slik at du ikke sprukker tanken, hell glasset med kokende vann.
3. Vask krukken med kompott i 10 minutter i en gryte med vann eller stek i ovnen.
4. For å rulle, la avkjøles.

Kompis av druer Kishmish

Lett og behagelig å smake, kompot er hentet fra hvite druer, for eksempel fra sorten Kishmish. Du kan bruke både små og store kishmish – det er ingen grunnleggende forskjell, fordi det viktigste er smaken.

ingredienser:

• hvite druer – 1 kg;
• sukker – 300 g;
• vann – 0,7 l.

Teknologi for forberedelse:

1. Kok sirupen: Kok i 4 minutter og la den avkjøles.
2. Druer å vaske. Bærene er best avskåret, men om ønskelig kan du sette sammen med bunene.
3. Gi potten til å koke vann. Hell bærene til toppen av krukken og hell varm sirup.
4. Banker med compote satte på sterilisering. For å gjøre dette, legg flere lag av gasbind på bunnen i en høypanne, hell vann og varme det. Når vannet er oppvarmet, legg glassene med kompott i pannen slik at vannet lukker mer enn halvparten av boksen. La vannet i en gryte koker, stram brannen og steriliser komposten i 20 minutter.
5. Rull komposten, vri om boksene, pakk den og la den avkjøles.

Drue compote “Isabella” med krydder

Lukk den nyttige komposten av Isabella druer til vinteren selv under veiledning av vertinnen. Det er godt å bruke på kaldere vintertid for å forebygge smittsomme sykdommer.

Ingredienser (per 1 3 liter flaske)

• druer Isabella – 1 stor gjeng;
• sukker – 0,5 varer;
• vann – ca 2 liter (avhenger av størrelsen på druene) for å fylle krukken til randen;
• mynte og sitronmelisse – 1 gren;
• sitron eller lime – 1 stk.

Teknologi for forberedelse:

1. Det er godt å skylle flokken druer, kutte for lang overstamme og velg de skadede og tørre bærene. Tillat å drenere vann, og legg deretter inn en presterilisert krukke. Tilsett samme mint, sitronmelisse og sitron.
2. Kok sirupen fra sukkeret og hell dem straks druene.
3. Rull kompotten, vri på, dekk med et teppe og la det avkjøles.

Kompot av grønne druer med honning

En svært uvanlig smak har en kompot av grønne druer til vinteren med tilsetning av honning i stedet for sukker. Druer av grønne varianter blir ikke ofte brukt i bevaring, fordi det gir komposten en svært svak farge.

For å gi komposten en vakker farge, kan du legge til røde epler.

Hvis fargen ikke er like viktig som smaken, er det verdt å prøve denne oppskriften. Så, hvordan lage kompote av druer med honning?

ingredienser:

• druer av grønne varianter – 3,5 kg;
• honning – 1 kg;
• vann – 3 l;
• drue eddik – 50 ml;
• bakken kanel – 1 teskje;
• kryddernøkler – 5 stk;
• sitron – 1 stk.

Teknologi for forberedelse:

1. Druer skal vaskes, tørkes. Å sette inn banker på en tredjedel av deres høyde.
2. Forbered sirupen (honning, vann, nelliker, kanel, sitronsaft og eddik).
3. Hell druene av druer med varm honning sirup og la i 30 minutter.
4. Rør sirupen tilbake i pannen, kok den i 2 minutter og hell den deretter i glassene.
5. Komprimert rullet, kan vikle og la seg avkjøles.

Forberedt med egne hender, vil kompot fra hjemmelagde druer bli nytes av alle uten unntak, og vil gjøre det mulig å lukke folk på en festlig og ikke bare en kald vinterkveld. Selv om det ikke er noen egen vingård, for å forberede en strategisk reserve for vinteren, trenger du ikke å kjøpe mye bær. Men denne drinken er mye bedre og mer nyttig enn butikkjuice! Alle har en hyggelig appetitt!