De uvurderlige fordelene ved havtorn: sammensetningen og hemmelighetene til matlaging

Lejonens andel av nyttige næringsstoffer er i frukt og bær. Derfor er riktig preparert havtorn fra havtornet et lagerhus av mikroelementer, vitaminer og organiske forbindelser. Ett glass av denne drikken er i stand til å gjøre opp for de manglende komponentene i kroppen vår. Disse fruktene er også veldig næringsrike. I en håndfull bær inneholder ca 82 kalorier – høyeste kaloriinnhold blant alle andre juice. Før du vurderer teknologien for sirupforberedelse, er det viktig å bli kjent med fordelene og kontraindikasjonene som havtornet bær har.

arter

Offisielt registrert opptil 70 varianter av havtorn, hvorav ti fortsatt er under utvikling. De mest nyttige er de artene som vokser i mannens hjemland. De beste karakterene er følgende:

• favoritt;
• Aley;
• Catherine;
• Krasnoplodnaya;
• Botanisk.

Størrelsen på bærene kan være stor eller liten. I forskjellige varianter er formen på frukten også forskjellig: rund, oval eller til og med i form av en ellipse. Selvfølgelig er høsting svært vanskelig. Du må ha spesielle enheter eller lese om geniale samlingsteknikker. Bestemt av sorten, er det viktig å forstå hva som er fordel og skade på havtornet frukt.

Samspill med kroppen

Nysgjerrigheten til denne høstgaven kan ikke undervurderes. Bær, blader, bark, samt grener av busk florerer med dusinvis av vitaminer og sporstoffer. Frukten som er hentet fra frukten, er et uunnværlig verktøy i kampen mot mange kroniske sykdommer. Legene anbefaler at han drikker i høst-vinterperioden for å forebygge forkjølelse og virussykdommer. Elementene som utgjør bær bidrar til å styrke immuniteten og hele organismen. For å finne ut hva som er nyttig havtornfrukt, er det verdt å se på sin kjemiske sammensetning. I det er konsentrert en hel “bukett” av vitale stoffer, nemlig:

1. Vitaminer i gruppe A, B, K, P, F, C og E. Noen av dem er ansvarlige for hudtilstanden og hårstrukturen, og andre for metabolismen og aktiviteten til nervesystemet.
2. Mikroelementer – kalium, jern, fosfor, mangan, bor, nikkel, magnesium og natrium. De er en del av hemoglobin, hormoner eller andre aktive forbindelser. Mangel på disse elementene fører til utvikling av sykdommer i organer som hjerte, lever, bein, genitourinary eller gastrointestinal system.
3. Organiske syrer: oljesyre, vinsyre, folsyre, linolsyre, oksalsyre og andre. De fremmer produksjonen av protein i leveren celler, påvirker stoffskiftet av fett (spalting, absorpsjon), og også reparerer skadede celler.
4. Serotin, karoten og alkaloider (nitrogenholdige stoffer). Deducing fra kroppen av skadelige molekyler, som dannes på grunn av komplekse kjemiske prosesser for utvinning.

For å unngå beriberi anbefaler leger at de tar havtornørbær under graviditeten. Hvis du drikker det hver dag på et glass, kan du forbedre tilstanden til kroppen din, og viktigst, babyen. En annen sirup har en immunostimulerende og antibakteriell effekt på hovedsystemene. Nyttige komponenter inneholdt i saften, utlede kolesterol fra blodet og er ansvarlige for integriteten til celleveggene. Derfor har disse gyldne bærene vært kjent siden antikken som “piller av ungdom”.

Den andre siden av disse bærene er at de forårsaker allergiske reaksjoner. Kontraindisert for bruk av dette produktet for de som har akutt kronisk leversykdom (hepatitt), galle (cholecystitis) eller bukspyttkjertel (pankreatitt).

Svært ofte tilskrives havtornbærer parallelt med antibiotikabehandlingen. Mikroelementer av fosteret fjerner giftige stoffer av legemidler fra kroppen, og forhindrer dermed akkumulering og ytterligere skadelige effekter. Blant annet kan nyttige kjemiske forbindelser i saften forhindre utseendet på plakk og en farlig plakk på indre blodvegger. De forblir elastiske, noe som betyr at de er resistente mot atherosklerose. Etter en så detaljert beskrivelse av fordelene, kan du gå til den detaljerte morfinoppskriften på havtorn.

Frisk fra disse fruktene kan brukes som et koleretisk, avføringsmiddel, anti-inflammatorisk og blodreparasjonsmiddel. Det brukes også som en astringent og enveloping agent for behandling av fordøyelsessystemet.

Teknologi for forberedelse

Drikke fra disse bærene skal være i vertskapets kjøleskap både om vinteren og om sommeren. I 250 ml av denne sirupen inneholder en daglig mengde nyttige stoffer som er nødvendige for en jevn og produktiv funksjon av kroppen. Det eneste problemet er at i 5 dager i denne freshetrottingsprosessen begynner. Derfor er den beste måten å bevare nyttige egenskaper på, et fryst havtorn, som kan lagres i fryseren i et helt kvartal. På slutten av tiden begynner det å bli dekket med iskrystaller. Du kan fryse juice i:

• hermetisk forseglede poser;
• konvensjonelle plast kopper;
• gummi beholdere for is;
• matbrett.

Ikke fyll brettet til svært kantene. Du må forlate 3-4 cm over, slik at sirupen under frysing øker i volum.

Bær for denne vitamin cocktail skal samles på slutten av sommeren eller tidlig i september. Fruktbarheten til hver busk er fra 8 til 10 kg. En slik høst gir grønt lys for å forberede en medisinsk drikke til fremtidig bruk.

Etter at bærene ble høstet, må de sorteres ut ved å fjerne søppel og de bortskjemte bærene. Da er det viktig å skylle dem grundig, helst under rennende vann. Når de tørker ut, må du følge følgende algoritme for den unike havtornetrecepten med trinnvise instruksjoner:

1. Listen over nødvendige ingredienser: ett glass fersk havtorn, 2-5 ss. l. honning eller sukker (tilsatt til smak) og en liter vann.
2. Klem juicen. De tørkede fruktene plasseres i en emaljepanne. For å bli frisk, kan du bruke en toltock, rullestift eller matprosessor (blender). Mash-blanding er ikke veldig intens, men til hele saften er presset ut.
3. Belastende. Ta en sigte, sett den på to lag med gasbind og hell den resulterende drikken. Du kan strekke resten med en skje. Et glass drikke skal plasseres i kjøleskapet.
4. Varmebehandling. Kaken skal helles i en gryte og helles med en liter vann. Tørk beholderen med lokket og kok i 10 minutter. I ferd med å legge til sukker, rør av og til havtornet fra havtornet.
5. Tilsetningsstoffer. Bare i en litt avkjølt drikke tilsettes honning, fordi det ved temperaturen mister sine egenskaper, så vel som den avkjølte saften. Amatøren anbefales å krysse sirupen med kanel, nelliker, mynte eller vanilje.
6. Deretter skal den resulterende cocktailen filtreres igjen, slik at blandingen kan sedimenteres i ca. 20 minutter. I dette tilfellet er det nødvendig å lage en termoseffekt – pakk beholderen med folie eller et håndkle.

Til produksjonen var mer sirup, du kan i tillegg klemme kaken gjennom gasbind. For å gjøre dette, er det nødvendig å stramme posen rundt basen, trykk den litt.

Så, noen få enkle trinn og eliksiren av helsen er klar. Den viktigste snaggen om hvordan å lage en havtorn fra havtorn er at du må korrekt beregne proporsjonene og tilberedningstiden. Alt annet er lagt til smak.