De beste oppskrifter av kvede syltetøy hjemme

Jam fra kvitten vil beholde smaken av denne frukten hele vinteren. Mange husmødre er ikke engasjert i husvern, fordi de anser denne prosessen urettferdig for å være lang og kjedelig. Faktisk, for å lage en deilig syltetøy trenger du bare de enkleste ingrediensene, hvis viktigste er kvede. Velg det avhenger av hvordan det blir forberedt. Hvis det skal forbli stykker i syltetøy, vil faste varianter gjøre. Fra myke frukter kan du sveise syltetøy med tilsetning av forskjellige ingredienser.

Quince syltetøy har en uvanlig smak med en lett sur, og i frisk form kan frukt virke for tart.

Den enkleste oppskriften på quince syltetøy

En av de mest delikate oppskrifter av quince syltetøy er dens forberedelse med lobules i sukker sirup. Det vil kreve kvede og sukker i et 1: 1-forhold. Du kan legge til mer eller mindre sukker – med økende konsentrasjon vil syltet ikke bare være mer søtt, men også mer tett:

1. Til å begynne med må kvitten vaskes under vann og rengjøres av kjernen. Skar deretter forsiktig til små skiver. Jo mindre stykkene, jo mer ray vil de gjennomsyre med sirup. Store lobuler vil forbli skarpere.
2. Quince helles i en dyp beholder og halve mengden sukker er lagt til der. Frukt bør ha lov til å juice i løpet av de første 24 timene. Neste dag må du hente ut resterende sukker og la igjen for en annen dag.
3. På den tredje dagen fra begynnelsen av preparatet er blandingen klar til matlaging. Kapasiteten er satt på en sterk brann og kokes, og deretter reduseres temperaturen til et minimum. På overflaten av væsken bør forbli små bobler, men det bør ikke koke intensivt. Etter ca 40 minutter er kvede kvitten kiler klare. Du kan lage en liten test av beredskap: Hvis en væskedråpe ikke sprer seg på platen, blir syltet i pourer. For å gjøre det mer tett og søtt, er det verdt å holde det på en langsom brann i omtrent 15 minutter.

Denne oppskriften vil bevare smaken og konsistensen av lober om vinteren. Syltetøy skal rulles i forberedte sterile krukker. De kan lagres ved romtemperatur, på et sted som ikke når solens stråler. Åpen bokser er dekket med plastlokk og plassert i kjøleskap.

Ivy Jam

Det er flere måter å lage syltetøy på fra kvitten. Oppskriften med lobules bevarer all smak og konsistens av frukt, men det er også et alternativ å lage syltetøy. I dette tilfellet er Aivu skrapt, og en ferdig dessert blir praktisk lagt til vinterkaker som fyllinger. For 1 kg kvede tar vanligvis 1 kg sukker og et par glass vann:

1. Fruktene skales og kjedes og kuttes i skiver. I dette tilfellet kan du ikke bekymre deg om hvor nøyaktig kvitten skal kuttes, da det vil da bli omgjort til puree.
2. Deretter skal frukten helles med en liten mengde vann, slik at den litt dekker overflaten. 2 kopper – dette er et omtrentlig beløp, om nødvendig kan du legge til eller hente ut væsken. Denne blandingen blir brann til kisten blir myk. Du kan bestemme graden av deres beredskap med en kniv.
3. I neste trinn må kvedefløtene gnides til tilstanden av grus. Dette kan gjøres med en blender, men det vil være best å bruke en potethamburger. Hvis det er tvil om mengden vann i pannen, er det verdt å helle den i en separat kopp, og deretter gradvis legge den til potetmos.
4. I denne blandingen er det nødvendig å helle alt sukker. På dette stadiet kan du også legge til flere ingredienser og krydder etter smak. For eksempel foretrekker noen husmødre å holde den lyse gule farge av frukten, slik at de fyller sitronsyre eller sitronsaft i små mengder. Anbefal også oppskrifter med tilsetning av flytende honning og kanel – disse produktene passer perfekt sammen med tartsyre smaken av kvitten.
5. Den siste fasen av forberedelsen av syltetøy fra kvitten er matlaging. Blandingen setter på en langsom brann og omrøres konstant. Beredskap bestemmes av dens konsistens. Det bør ikke være for tykt, slik at det etter kjøling kan flyttes til en porsjonskrukke. Ved romtemperatur blir det tettere, og dette faktum må tas i betraktning under kokingen. Klar syltetøy helles over sterile krukker, som lagres i mørket ved romtemperatur.

Det er en annen måte å forberede kvitten syltetøy på, som noen husmødre anser enklere. I første etappe blir kjøttet av kvede ikke kuttet i stykker, men gnidd på et rifler. Denne puréen skal bare helles med vann og koker over lav varme. Ca 10 minutter etter starten av kjelen, legg til sukkeret og fortsett å forberede syltetøyet. Denne metoden vil være praktisk hvis du lagker en liten mengde fastkjørt papir. Slipe noen kilo kvede kan ta en hel dag.

Under forberedelsen av kvitten syltetøy, kan du justere fargen. Hvis du bare bruker de grunnleggende ingrediensene, vil det vise seg å være en rik rød farge, og med tillegg av sitronsyre vil fruktmassen forbli gul.

Ivon-sitron syltetøy med nøtter

Tradisjonelle oppskrifter kan suppleres med uvanlige ingredienser. Jam fra kvede med valnøtter og sitron er en original kombinasjon av smaker som utfyller hverandre. For 3 kg kvede må du ta samme mengde sukker, samt 1 sitron, et glass hakkede valnøtter og 7 glass vann:

1. Krydderens frukter renses fra kjernen og kuttes i stykker eller kuber. I beinene finnes et stort antall næringsstoffer, vitaminer og fettsyrer, så rensingen vil bli brukt til fremstilling av sirup. De legges i en gryte, helles i vann og legges på brannen i 15 minutter.
2. Deretter må vannet bli drenert, og kjernene vil ikke lenger være nødvendig. I samme beholder fyller du finhakket kvernmasse og kok i minst 10 minutter, omrør hele tiden med en skje og ta av skummet.
3. Deretter tilsettes sukker i gryten og fortsetter å lage syltetøy. Etter 15 minutter er den fjernet fra varmen og forlatt ved romtemperatur for natten.
4. Neste dag i kvitten av kvede med sitron og valnøtter legger resten av ingrediensene. Et glass nøtter og hakkede sitronskall sendes til en panne med halvfabrikat. Nøtter kan etterlates hele stykker eller smuldre i en blender i pulver.
5. Blandingen blir kokt til klar, i gjennomsnitt må den smelte på langsom brann i minst en halv time. Den ferdige syltetøy bestemmes av konsistensen av sirupen. Det bør være tykt, men du må vurdere at det etter kjøling blir mye tykkere. Deretter helles syltetøy i ferdigbehandlede beholdere og sendes til lageret til vinteren.

Mange husmødre legger til syltetøyet fra kvitten av beinene til denne frukten. Når du rengjør frukt, blir de bevart, og deretter tilsatt til kokende masse i de siste faser av matlagingen.

Video oppskrift på syltetøy fra kvede

Trinnvise oppskrifter av kvede fra kvede med bilder finnes i store mengder. I seg selv har denne frukten en tart smak, så den blir ikke spist frisk. Fra det får du en velsmakende bevaring: syltetøy, syltetøy, syltetøy. Det er også bakt i ovnen med honning og kanel og til og med lagt til kjøttretter. Saftig syltetøy har en rik smak og aroma. Det er ikke saftig, med litt surhet. Du kan servere den med toast eller pannekaker, og legg også til vinterpies og kaker.