Vodný melón je produkt, ktorý nie je odpadom. Z kôry pripravte lahodné kandizované ovocie a semená sú užitočným liečebným postupom. Vo všetkých častiach pruhovaných bobúľ obsahuje veľké množstvo unikátnych zložiek, ale aj semená predstavujú nutričnú hodnotu. Na 100 gramov semien obsahuje viac ako polovicu dennej potreby bielkovín a 85% tuku. Dlhodobo sa skúmali výhody melónových semien. Prečítajte si o: použitie tekvicových semien pre ľudské telo!
Zloženie melónových semien
Akékoľvek osivo je prirodzene určené na vytvorenie nového života. Jadro nesie zásobu životne dôležitých prvkov, ktoré budú v prvom štádiu vývoja kŕmiť plod. Preto sa v semenách, ako v sprievode, účinné látky zhromažďujú vo vysokej koncentrácii. Pod pevnou melónovou plevou sa uzavrie obchod s potravinami.
Pred tým, než budete mať prospech zo semien melóna, mali by byť zbavené plevy. Preto jesť mäso z mäsa a zároveň prehltnúť semená nebudú používať. Je možné jesť melón so semenami? Nie je to nutné, môžete sa dostať do blokády a bolesti brucha.
Energetická hodnota produktu je určená obsahom základných látok, čo sú proteíny, tuky a uhľohydráty. Zistilo sa, že v štandardnej časti semien melónu sú prezentované v nasledujúcich pomeroch.
- Proteínová zložka je 30,6 g. Ide o aminokyseliny potrebné na konštrukciu svalovej hmoty, čo je 61% dennej potreby organizmu. Zadajte arginín, kyselinu glutámovú, lyzín, tryptofán. Kalorický obsah proteínov 117 kcal.
- Tuky predstavujú 51 gramov vrátane 11 gramov nasýtených, poly- a mononenasýtených vrátane Omega-6, ktoré pokrývajú 84,6% dennej potreby a sú 426 kcal.
- Sacharidy v semenách sú malé, len 15,31 gramov, to je 61 kcal a 6,1% dennej potreby tela.
Čísla ukazujú, že melónové semená sú vysoko kalorický produkt, 600 kcal je tretina energie pre osoby, ktoré sa nezúčastňujú športu a ťažkej fyzickej práce. Avšak, semená melóna sú oceňované pre užitočné vlastnosti vitamínov, minerálov a prítomných biologicky aktívnych prvkov.
Množstvo vitamínov B zlepšuje metabolizmus, ovplyvňuje metabolizmus, reprodukčnú a mozgovú aktivitu organizmu. Jedná sa o niekoľko zlomkov miligramov, ale katalyzátory sú účinné v malom množstve:
- kyselina nikotínová – 3,55 mg – 17,8% dennej potreby;
- Kyselina listová – 0,058 mg – 14,5%;
- pyrodioxín – 0,089 – 4,5%;
- Kyselina pantoténová – 0,346 mg – 6,9%;
- riboflavín – 0,145 mg – 8,1%;
- tiamín 0,19 mg – 12,7%.
Každý z týchto vitamínov pôsobí na špecifickú funkciu tela. V zásade pomáhajú premeniť energetickú zložku potravín na fyziologické procesy. Vitamíny zlepšujú fungovanie nervového systému. Účinok niacínu má priaznivý účinok na pokožku, vlasy a nechty.
Ale semená melóna sú obzvlášť oceňované pre kombináciu mikroelementov, ktoré v takom množstve nie sú prítomné v žiadnom produkte. Niektoré z kovov poskytujú štandardnú časť denných potrieb tela. Preto sú v semená obsiahnuté minerály, takže je dôležité nielen jesť, ale aj pokožku. Toto je odpoveď na otázku, či je možné jesť semená melóna.
| element | Hmotnosť mg | D.% | element | Hmotnosť mg | D.% | |
| mangán | 1614 | 80.7 | magnézium | 556 | 139 | |
| sodík | 99 | 7.6 | draslík | 648 | 25.9 | |
| fosfor | 755 | 94.4 | železo | 7,28 | 40.4 | |
| zinok | 10.24 | 85.3 | meď | 6,86 | 68.6 |
Zinok je obzvlášť užitočný pre mužské telo. Taktiež udržiava imunitný systém v tóne. Ak sa vlasy začali spadnúť, objavila sa únava a hnačka a potraviny obsahujúce zinok by mali byť zahrnuté do stravy. Železo v rastlinných výrobkoch nestačí. Môžete si ho získať zo semien melóna a mäsa a rybieho jedla. Potrebujete železo na výrobu červených krviniek v systéme hematopoézy.
Je známe, že vláknité zložky nášho tráviaceho systému sú ako stierač pre obsluhu. V semenách melóna je čistiacim prostriedkom hemicelulóza, ktorá pôsobí mäkkou na sliznicu ako obyčajné vlákno.
Význam citrulínu v melónových semenách
Výhody a škody na semenách melóna závisia vo veľkej miere od obsahu citrulínu aminokyseliny v produkte. Táto látka je obsiahnutá vo všetkých zložkách vodného melónu, ale je syntetizovaná v samotnom tele. Táto látka je pre telo veľmi potrebná. Preto sa bioadditivum používa na stimuláciu srdcovej aktivity športovcov, na zvýšenie potencie u mužov. Už bolo preukázané, že použitie citrulínu v potravinách alebo doplnkoch:
- znižuje hypertenzívny tlak;
- potláča anémiu kosáčikov;
- normalizuje hladinu cukru v krvi.
Avšak spolu s prínosom pre zdravých ľudí môže byť použitie semien pre jednotlivých občanov problematické. Existujú ľudia, ktorých telo nevyrába citrulín. Ochorenie sa nazýva citrulínémia a je spôsobené metabolickou poruchou. Metabolizmus prichádzajúcej látky zahŕňa jej premenu na arginín s rozkladným produktom obsahujúcim amoniak. Vylučuje sa v moči a dráždi. To je základ pre škodlivosť citrulínu.
V západnej Afrike sú melónové semená nevyhnutnosťou pre polievky. V Číne sú smažené melónové semená súčasťou mnohých korenín.
Na základe komplexného účinku na ľudské telo nie sú užitočné vlastnosti melónových semien potvrdené pre ľudí:
- pacienti s citrulinémiou;
- tehotné ženy v dôsledku prítomnosti bielkovín a citrulínu;
- dojčiacich matiek a detí do troch rokov;
- Osoby s ochorením pankreasu;
- osoby s obezitou a diabetom 2. typu.
Ak sa táto aminokyselina nachádza v krvi pacienta, potom sú semená melónov kontraindikované. Pre ľudí trpiacich chorobami močovej sústavy by sa malo používanie osív v potravinách obmedziť.
Ako správne vyprážať semená?
Umyte a usušte sušené semená na suchom tlstom panvovom panvici niekoľko minút predtým, než sa zatemní. Zrieďte čajovú lyžičku soľ v 50 ml vody a v tomto roztoku vyhoďte semená, až kým sa nerozvary. Existujú semená, ktoré potrebujete so škrupinou.
Používajte smažené slnečnicové semená ako výhonky na profylaktické účely a počas choroby.
Môžete konzumovať sušené semená ako užitočnú prísadu v ponuke alebo ako liečbu. Ženy však tento produkt našli inú aplikáciu. Zmiešané v zložení múky, zmiešané so zdravotnou hlinkou, produkujú efektívne čistiace postupy. Drhnutie je ľahké, nie traumatické, ale účinné.