Juhoamerický kontinent je rodiskom mnohých strukovín, ktoré ľudia aktívne používajú na výživu. Phaseolus lunatus alebo fazuľa, tak pomenovaný na počesť Lime, hlavnom meste Peru, v rade príbuzných druhov rozlišovaných v vzhľad, veľkosť a chuť semena kvality. Veľké semená, ktoré sa podobajú mandarínovému plátku alebo rastlinným semenám, ktoré priniesli španielsky konquistadori do Starého sveta, sa ukázali ako príliš termofilné. Preto sa prvé plantáže tohto druhu fazule objavili v subtropických kolóniách Európy na africkom kontinente av Ázii.
Nie je prekvapujúce, že v krátkom čase sa fazuľové limetky stali jednou z najpopulárnejších a najpopulárnejších plodín na svete, a to najmä v USA. Semená rastlín, často označované ako bôbov, a to nielen s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a vitamínov, tuky, ale ktoré v drti 1,5 až 2%. Jemná krémová chuť pokrmov z suchých semien a zelených fazúľ lima robí kultúrou cenný rastlinný rastliny, zaujímavá nielen pre veľké poľnohospodárske podniky, ale aj pre majiteľov poľnohospodárskej pôdy.
V Rusku neexistujú žiadne stupne ropných bôbov vlastného chovu alebo sú zóny určené pre existujúce klimatické podmienky. Úspešné pokusy o pestovanie plodín na otvorenom teréne sa však nachádzajú na severnom Kaukaze av Kubane, v centrálnej Černozemi a ďalších častiach krajiny.
Biologické vlastnosti lima
Fazuľa vápna, rovnako ako známejšia ruská odroda záhradníka, je jednoročná zeleninová plodina, vrátane kríkov a kučeravých tvarov:
- Kamenná fazuľa je kompaktná a ľahko sa stará. Fazuľa na ňom dozrieva po 65-80 dňoch po začiatku vegetácie, ale výnos týchto rastlín je o niečo nižší ako výťažok z lezenia.
- Vysoké skrútené tvary, dosahujúce veľkosť 12-15 metrov, si vyžadujú opatrnejší prístup k obliekaniu a zalievaniu. V okamihu, keď zozbierané fazuľa, v tomto prípade dochádza počas 80-90 dní, ale počet semien zhromaždené niekoľkokrát vyšší ako v rovnakom množstve rôznych farebných rastlín.
S týmto odlišný vzhľad oboch foriem sú modro-zelené listy husté kvet tvárnenia bielych alebo zelenkasté kvietky veľkokvetých kefu. Ale bohaté kvitnutie tohto typu fazule nemožno nazvať. Kvety sa rozložia striedavo a niekedy sa to stane, keď sa lúče na základni kvetenstva už úplne utvorili.
Fazuľa, na rozdiel od bežných bôbov, je táto rastlina dostatočne široká, krátka a plochá.
Dĺžka folikul sa pohybuje v rozmedzí od 6 do 18 cm, a vo vnútri je vytvorený iba na semená 2-4, ktoré v čase zrenia sa môže stať biela, šedivá, krémová alebo pestrý. Ďalším rozdielom bôbov – hrubá vrstva hrubých vlákien v chlopní tak, aby potravinárske zelené struky sa nepoužívajú, ale zelené, nezrelá semená – je jedným z najužitočnejších a chutných prípravkov.
Vo všeobecnosti chuťových vlastností existujúcich lípových odrôd sú tradične rozlíšené dve skupiny: s veľkými semenami o veľkostiach 3 až 4 cm a menšou, prezývanými detskými limetami.
Hodnota rastliny nie je len vo veľkých semenách s olejovou, jemnou chuťou a sladkou arómou. Pestovanie fazule lima na lôžkach svojho pozemku, zelená časť tohto rastlinného záhradníka môže použiť ako zelené hnojivo. Bubliny s dusíkom, ktoré sa tvoria na koreňoch fazule, obohacujú pôdu o túto základnú látku pre rastliny.
Ako pestovať fazuľa tohto druhu?
Vzhľadom k tomu, lima, alebo v tvare polmesiaca, fazuľa – natívne subtropické oblasti, potom pre pohodlný rast rastlín treba teplotu nižšiu ako 18 ° C, ale aj v horúcich dňoch, kedy sa vzduch zahrieva pri teplote nad 30 ° C, drasticky znižuje tvorbu vaječníkov z dôvodu takmer sterilná peľ.
Vytvoriť prijateľné podmienky pre tieto druhy môžu byť v otvorenom teréne v oblastiach s miernym teplým podnebím a v prostrednom pruhu budú musieť používať plastové skleníky alebo skleníky, a to najmä v skorých štádiách vývoja rastliny, keď mladí korene a výhonky sú najviac náchylné k poklesu teploty.
Pre pristátie vyberte osvetlený, chránený pred možnými prievanmi. Je lepšie, ak predchodcovia peruánskeho roštu na tom sú rastliny z čeľade tekvica alebo solanaceous:
- Pred pestovaním fazule sa vykopajú lôžka z jesene a okolo 30-40 g superfosfátu sa zavádza do pôdy na meter plochy.
- Ak je to potrebné, pôda je vápna v množstve 300-500 gramov prostriedkov na meter štvorcový.
- Na jar sa pripravené hrebene uvoľnia a oplodnia komplexnými zlúčeninami v množstve 30-40 g na štvorcový meter.
Fazuľa je zasiate, keď je zem dostatočne zahriata, to znamená, že jej teplota nie je nižšia ako 15-16 ° C a nie je hrozba mrazu. Najčastejšie sa to deje v posledných májových dňoch:
- Vzhľadom na rýchly rast a veľkosť rastlín sa semená osijú vo vzdialenosti 40-50 cm od seba navzájom so štvorcovým vstavaným vzorom.
- Ak sa lípové bôby vysádzajú v radoch, medzi nimi zostáva medzera 30-45 cm, čo znižuje vzdialenosť medzi rastlinami na desať centimetrov.
Nad výsadbou je rozumné umiestniť oblúky a pokrývať plodiny netkaným materiálom, kým sa ohrieva vzduch až na 18-25 ° C.
Pestovanie fazuľa tohto druhu sa veľmi líši od agrotechniky strukovín, tradičných pre ruského záhradníka. Hlavná potreba rastliny v období kvitnutia, tvorby hmoty a dozrievania fazule je vlhkosť. Ale zároveň pre lima fazuľa ničivé akumulácie a stagnácia v pôde vody. Drobné korene rastliny rýchlo hnijú a fazuľa zomrie.
Pre horolezecké odrody sa budujú silné podpery alebo mrežoviny, inak silné biče, ktoré sa objavia na zemi, spôsobia nadmernú hustotu, ktorá ohrozuje vývoj húb a baktérií.
Ďalšou starostlivosťou o lípové bôby je plytké uvoľňovanie pôdy, odstraňovanie burín a hnojenie, ktoré sú určené na podporu rastlín, ktoré nie sú príliš bohaté na potraviny do konca dňa. Pod krúžkami na meter štvorcový sa pridá 10 g superfosfátu a dusičnanu amónneho.
Škodcami a chorobami, ktoré ohrozujú fazuľa masla
V porovnaní s fazuľami je peruánsky druh odolnejší voči chorobám, najmä vírusovým a bakteriálnym infekciám. Možno konštatovať, strukoviny, rastúce problémy, ktoré v druhej polovici leta na rastlinách viditeľné lézie pravdivé a falošné, múčnatke a listovým mieste.
Nebojte sa fazuľového zrna z fazuľových bôbov, ale tu môžu vo vošiekoch, triasoch a roztočoch pritiahnuť silné lístie a mladé výhonky. Častých hostí na rastlinách a húseniciach. Choroby zahŕňajú skutočné plesne, plesňové škvrny a niektoré vírusy.
Kedy zbierať fazuľa a ako ju udržať v zime?
V závislosti od odrody a tvaru rastliny začína zber plodín limetky od 18 do 14 týždňov od vzniku. Na dozrievanie rastlín Bush sa vyskytuje o niečo skôr, a na vysokých, navíjajúcich sa odrôd, počasie dovolí, sa môže natiahnuť po dobu jedného mesiaca. Zelené semená pre stravovacie jedlá bohaté na bielkoviny, vitamíny a vlákniny sa zhromažďujú skôr, až kým ich kôra nie je vytvrdená a buničina si zachováva šťavnatosť. Uchovávajte čerstvé zelené semená nielen 10-14 dní v chladničke.
Ak chceme dopriať v zime blízkosti peruánskej fazuľa, šťavnaté škrupiny semená blanšírujeme asi 2 minúty, v pohode a obsushivayut, a potom sa rozšíril vo vreciach alebo kontajneroch, mrazené.
Pokiaľ je to žiaduce, môže sa zozbieraná zberaná plodina zachovať. Zelené bôby budú vynikajúcou súčasťou zimných šalátov, doplnia obloha mäsovým pokrmom a rybou.
Staršie sušené semená po odlúpnutí sa nalejú do sklenených pohárov s tesne uzatvárajúcimi viečkami. V tejto forme udržiavajte fazuľu v zime až 4-6 mesiacov, ale len v chladnom tme, kde nie je nebezpečenstvo, že sa v kontajneri dostane vlhkosť a škodcovia.
Vzhľadom k tomu, mnoho bielkovín, tukov a škrobnatých látok v semenách, non-dodržiavanie pravidiel skladovanie v zimných bôbov môžu prísť nielen chuť, ale väčšina živín.