Basil, ktorého prospech a ublíženie je účelom tohto článku, používajú milovníci bylín ako prídavná zložka varenia. Okrem kulinárskeho využitia sa bazalka používa ako liek. Esenciálne oleje z korenia sú často používané v parfumérii. Prečo je bazalka užitočná pre ľudí? Odpoveď na túto otázku nájdete v našom článku.
Výhody a kontraindikácie bazalky
Výhoda a poškodenie bazalky pre zdravie spočíva v jej chemickom zložení. Zloženie bazalky obsahuje esenciálne oleje, ktoré okrem výhod v niektorých prípadoch môžu poškodiť telo. Tento koren je užitočný pre organizmus iba v čerstvej alebo sušenej forme. Ako viete, zvlnené listy bazalky strácajú svoje užitočné vlastnosti a stopové prvky. Ak chcete získať čo najväčší úžitok z rastliny, je najlepšie použiť bazalku v čerstvo narezanej forme.
Terapeutické vlastnosti bazalky:
- Je to analgetikum pre brušné kŕče.
- Podporuje zvýšenú imunitu.
- Basil sa odporúča pre pneumóniu a rôzne formy bronchitídy.
- Znížený krvný tlak.
- Odstraňuje krvácanie ďasien.
- Má antifungálne vlastnosti.
- Účinne bojuje s ochoreniami hrdla.
- Basil sa používa na chronickú nespavosť.
Kontraindikácie:
- Basil je kategoricky zakázaný v akejkoľvek forme kvôli zlému zrážaniu krvi, epilepsii a koronárnym ochoreniam srdca.
- Napriek mnohým užitočným vlastnostiam korenia, lekári neodporúčajú používať bazalku počas tehotenstva. Vonné oleje rastlín môžu vyvolať tón maternice, ktorá je plná predčasného pôrodu.
- Ak dojčíte používať len čaj zo sušenej bazalky. Tento nápoj pomáha zvýšiť laktáciu.
Basil, užitočné vlastnosti a kontraindikácie, ktoré sme diskutovali vyššie, sa musia brať s opatrnosťou.
Keďže tento korenie obsahuje zanedbateľné množstvo ortuti, mnoho odborníkov neodporúča používať bazalku vo veľkých množstvách.
Ľudové recepty
Na ozdobenie bazalky priniesli mimoriadne výhody tela, musíte ju správne pripraviť. Pozrime sa na niektoré z najúčinnejších receptov:
- Tonizačný nápoj. Do smaltovej panvice nalejte 700 – 800 ml studenej vody. Dávame panvu na oheň a priveďte ho do varu. Potom vložíme do bazénu tri listy bazalky. Po 15 minútach od varu pridajte nakrájané plátky citróna a 2 lyžice cukru. Varte na horúcej teple na 10 minút. Potom zatvorte vývar s vekom a nechajte ho variť 2 hodiny.
- Znižovanie tlaku. Sušené kvety a listy bazalky sú umiestnené v termose a naliate so strmou vriacou vodou. Tinktúru nechajte 4 hodiny. Potom priveďte nápoj na izbovú teplotu a piť aspoň trikrát denne na pol pohára. Tento nástroj je dôležitý pre ľudí s hypertenziou.
- S angínou. Keď hnisavé choroby hrdla z listov bazalky musia stlačiť šťavu. Čerstvo stlačená šťava sa zmieša s dvoma polievkovými lyžičkami kvapalného medu, starostlivo premiešajte konzistenciu a konzumujte 1 čajovú lyžičku trikrát denne.
Predtým, ako môžete pridať jednu čajovú lyžičku medu z kvetov, prinesie to nápoj jedinečnú chuť.
Používanie bazalky pri varení
Mnoho ľudí sa pýta, kde sa pridá bazalka. Tento koren je široko používaný vo varení, najmä v zahraničí. Zvážte niekoľko receptov s prídavkom bazalky:
- Desiatu. Nakrájajte paradajky v kruhoch a rozložte ich na taniere. Pridajte soľ podľa chuti. Ďalej pomocou veľkého strúhadla trením tvrdého syra na paradajky. Jemne nakrájajte bazalku a posypte misku.
- Diétna polievka. Cibuľa a mrkva sú olúpané, rozdrvené s malým strúhadlom a vyprážané v panvici. Medzitým nalejte studenú vodu do smaltovej panvice a nasaďte silný oheň. Keď voda vrie, umiestnite malé kuracie prsia. Po 20 minútach po varení pridajte mrkvu, cibuľu, nakrájané zemiaky, soľ podľa vkusu. Keď zemiaky dosiahnu svoju pripravenosť, vypnite sporák. Pridajte do polievky jemne nakrájanú bazalku a zatvorte veko, aby sa polievka trvala. Po jednej hodine je nádoba pripravená na použitie.
- Šalát. Varené kuracie prsia sú drvené nožom. Potom vezmite paradajky, jemne nasekané a pripojte sa k prísadám. Šalát naplníme nízkotučným kyslou smotanou. Dôkladne premiešajte a posypte bazálkou.
Výhody a škody na bazáli, ktoré sú spôsobené jedinečným zložením, sa široko používajú v rôznych smeroch. V miernom množstve korenie nepredstavuje hrozbu pre ľudské zdravie, výnimky sú kontraindikáciami.