A terra natal do melão, pertencente à família da abóbora, é a Ásia. Aqui, nas condições quentes de verão, da Ásia Central e das regiões tropicais da Índia, o maior número de espécies culturais e silvestres existentes nessa planta está amadurecendo. O verdadeiro centro do desenvolvimento do melão, como cultura de melão agrícola, é a região da Ásia Central, o Afeganistão, o Irã, a China e a Índia.
Mas, para ver em algum lugar o ancestral das variedades e variedades de melão recebidas hoje, é improvável que funcione. Por milhares de anos de seleção, as formas culturais tornaram-se muito diferentes do cultivo até as espécies silvestres atuais. E os melões, que estão se tornando cada vez maiores e doces, com caravanas comerciais e exércitos de romanos e outros conquistadores chegaram ao norte da África.
Há evidências de que em países europeus, a existência do melão e seu sabor inesquecível aprendido apenas na Idade Média, e no território da Rússia, por exemplo, na região do Volga, melões importados da Pérsia e Ásia Central, tem crescido século XV.
Variedades de melões da Ásia Central: nomes, fotos e descrições
Embora muitos não conheçam os nomes de variedades de melões da Ásia Central, suas fotos surpreendem invariavelmente tanto os apreciadores do cultivo de melão quanto os consumidores comuns. Tal variedade de formas e tipos de melões, como no Uzbequistão, Tajiquistão e outros países da região, não existe em nenhum lugar do mundo. Aqui, os produtores de melão conseguiram obter não apenas os mais grandes, até 25 kg de peso, mas também os mais deliciosos melões.
Neste caso, a forma da fruta pode ser completamente diferente de oblíqua e esférica a elipsoidal alongada. A paleta de cores em uma pele lisa ou franjada também é surpreendente.
A ilustração mostra as variedades de melões, que têm uma variedade de formas, cor da pele e características do consumidor:
- melão de mandioca;
- melão Bukharka ou Chogar;
- Melão de Abacaxi ou Ich-Kzyl;
- um melão de mandioca Assan-bey;
- Chardjou melão ou Guliabi;
- melão cantaloupe.
Entre as variedades da Ásia Central de melões têm anos de maturação, que estão prontos para uso imediatamente após a coleta com açoites, mas há variedades, frescos armazenados por pelo menos 5-6 meses, e no seu melhor unicamente na próxima primavera.
Os melões da espécie Kassab, na foto, os nomes das variedades desses melões podem ser vistos sob os números 1 e 4, também chamados de inverno, já que seu amadurecimento começa muito tarde.
Após a colheita, os frutos são trançados com juncos e pendurados em salas secas ou sob dosséis para imersão e armazenamento. Somente em março a dura polpa esverdeada torna-se suculenta e doce.
Melão Chogary, número 2, ou tão frequentemente como é chamado em regiões russas Buharka tem muito espessa polpa doce branco e dá oval com fruta extremidade ligeiramente pontiaguda, até 6 kg. Devido à alta suculência, esses melões raramente podem ser encontrados longe da Ásia Central, mas aqui a variedade está em demanda e amplamente distribuída.
Mas o melão de Gulyabi, retratado no número 5, é bem conhecido no território da antiga URSS. Raramente, qual planta pode desempenhar um papel no filme. Este tipo de melão da Ásia Central teve a sorte de aparecer na fita “Station for Two”, no entanto, sob um pseudônimo. Todos que assistiram este filme lembram os heróis tradicionais vendidos por heróis estrangeiros. Na verdade, não existe tal tipo, mas os grandes, até 3-5 kg de peso de frutas em forma de ovo dos melões Chardjou eram bem conhecidos na União Soviética.
Esta variedade é produzido na área do Turcomenistão Chardzhuyskom difere carne branca densa, doce, boa qualidade de conservação e transportabilidade, não é surpreendente que a partir dos frutos uzbeques e turcomenos SSR foram levados de trem para a parte europeia do país, mesmo no final do outono.
Sob o terceiro número da foto, há um melão de abacaxi ou Ich-kzyl, que dá frutos ovais de tamanho médio. O peso desse melão é de 1,5 a 4 kg. E embora este ano a variedade não estava familiarizado com uma grande variedade de gourmet e melão produtores na Rússia central, rosa, vysokosaharisty carne esta iguaria melão é apreciado em casa no Uzbequistão.
Hoje, sob o nome de melão abacaxi neste país que é oferecido pelos criadores de amadurecimento variedades, uma reminiscência de Ich-Kyzyl formar notas exóticas no palato, e uma grade de fissuras na pele. No entanto, em apenas 60-75 dias a partir do momento do plantio, uma variedade moderna pode até produzir melões de frutas de até 2 kg de peso na Região da Terra Não-Negra, na qual os melões da Ásia Central não são capazes.
Melão Torpedo, na foto, refere-se a variedades de maturação tardia, seus grandes frutos oblongos, graças à forma de que a planta e seu nome, bem tolerar o transporte. No Usbequistão, de onde vem este tipo antigo, que já tem pelo menos três séculos de história, os frutos são chamados de melão Mirzachul.
Em frutos maduros, a coloração da pele da casca coberta por uma fina rede torna-se suavemente amarela com um tom rosa, a polpa adquire um aroma requintado, caracterizado pela doçura e suculência.
Melões europeus: variedades, nomes e fotos de espécies populares
Especialmente popular no Oriente são os primeiros melões de Handalaki, sua forma arredondada e tamanhos pequenos muito reminiscente do mais famoso em nosso país variedade de melão Kolhoznitsa.
Como pode ser visto na foto, variedades de melão fazendeiro – um de tamanho médio, pesando até 2 kg de fruta com uma polpa branca ou amarelada, mesmo sob condições climáticas difíceis de Rússia ganhando uma boa quantidade de açúcar. Apesar do surgimento de novos híbridos, graças ao pouco exigente e precocidade, fazendeiro grau na foto nos melões colheita momento, é os melões mais massivas deste tipo.
Na foto com os nomes e variedades de melões no número 6 é apresentada mais uma antiga variedade de plantas com uma história invejável e inquieta. Ele Cantaloupe vem do Afeganistão ou o Irã, o destino decretado pela Armênia e Turquia veio para a Europa e, mais especificamente para a mesa do chefe da Igreja Católica.
O sabor está escondido sob os melões Cantaloupe pele brilhante polpa espessa, como na foto, por isso gostei do Papa, que os frutos desta variedade, desde então, nomeado em honra da propriedade papal em Cantalupo in Sabina, onde toda a plantação de melão foi dividido.
Hoje, o melão cantaloupe é a variedade mais popular e popular na Europa e nos EUA, que serviu a muitos criadores para criar variedades novas, produtivas e despretensiosas.
Como pode ser visto na foto, o melão cantaloupe tem uma forma oval ou ligeiramente achatada e é coberto com uma densa rede de fendas esbranquiçadas.
Isso traz Cantaloupe junto com um melão da variedade etíope. Neste melão, oval-redondo, como no melão, os frutos com superfície lobada rugosa atingem uma massa de 3 a 7 kg. Mas se a polpa do “papal melon” saturada de laranja, então, de acordo com a descrição, o melão da Etiópia é branco, muito suculento e doce.
Um melão de banana, ou uma variedade cada vez mais popular de melão, que cresce até 80 cm de comprimento, tem um sabor e aroma deliciosos. E o fruto não só se assemelha a uma banana na forma e cor da polpa, mas o sabor do melão é tão macio, oleoso e macio. Tente crescer em seu site ao lado de batatas, cenouras e outros vegetais, este é um grau incomum de melão.
O parente mais próximo desta variedade incomum é o pepino de prata ou armênio do melão, que tem uma raiz comum com melão, mas é tão diferente dos frutos usuais de melão.
De um melão cultural em uma fruta madura, até 70 cm de comprimento e pesando até 8 kg, há apenas um sabor de melão, mas coma o pepino armênio ainda verde. Além disso, a planta é extremamente despretensiosa às condições de cultivo e frutifica a geada.
Melões exóticos: fotos e nomes de variedades
De um número de parentes o melão vietnamita distingue-se por um padrão brilhante de alternar tiras amarelas e marrons claras. No entanto, esta não é a única virtude da variedade.
Não é sem razão que uma espécie do Vietnã é chamada de melão de abacaxi. Ela tem muito bom gosto, forte aroma característico e carne macia e agradável. Muitos comparam essa variedade com os famosos melões do sul e centro da Ásia, mas apenas o peso dos melões vietnamitas dificilmente chega a 250 gramas.
Melotry bruto ou rato melão das Maldivas afirma ser o representante mais em miniatura do gênero. Em casa, as plantas silvestres são cipós perenes.
Recentemente, na Europa e nos EUA, a cultura é freqüentemente chamada de melancia anã e, sob esse nome, a variedade de melão, na foto, é cultivada em condições internas e em um solo fechado. As frutas são comestíveis, mas não doces, mas têm um sabor ácido e refrescante e são adequadas para preservação e consumo em forma fresca.
Kivano, outra cultura exótica, relacionada aos melões, veio da África para a Europa. A videira gramínea, que dá frutos amarelos ou laranjas com até 12-15 cm de comprimento, não é em vão chamada de melão com chifres, porque as pedras de cauda brilhantes adornam espinhos macios cônicos.
Em contraste com as variedades usuais de melão, onde a parte comestível é a carne, o kivana come um núcleo esverdeado, onde existem numerosas sementes brancas ou verde-claras. Docemente suculenta, como a geléia refrescante, a polpa de melão com chifres pode ser usada, como na forma fresca, e usada para cozinhar geléias, marinadas e picles.