A história do conhecimento de uma pessoa com esta cultura começa nos países do Mediterrâneo e remonta à época da construção das pirâmides e da antiga Hellas. O maior reconhecimento da salsa mereceu mais tarde, os romanos, que introduziram a erva picante do resto dos europeus. O nome latino da salsa, Petroselinum crispum, pode muito provavelmente ser traduzido como crespo, crescendo em aipo. Isso indica a semelhança de culturas, mas não significa que na Roma antiga você pudesse ver a moderna salsa encaracolada, que é bem conhecida dos jardineiros de todo o mundo.
As plantas silvestres, ainda encontradas em toda a Europa, na parte européia da Rússia e no norte do Cáucaso, têm folhas chatas com bordas irregulares. Essa espécie ainda é chamada de salsa italiana, e o neapolitanum é adicionado ao nome principal da espécie. A salsa mais jovem, a raiz, tem um prefixo tuberosum, e os europeus preferem chamar tais variedades de hambúrguer.
Salsa encaracolada, com uma forma característica de folhas, formando densas tampas verdes acima dos leitos com uma altura de 15 a 40 cm, chama-se Petroselinium Crispum var. Crispum
Na Rússia, esta variedade apareceu relativamente recentemente, mas na Europa, é a salsa encaracolada que é a palmeira entre as espécies relacionadas listadas.
Como parece a salsa na foto
Curiosamente, a razão para a propagação da grama picante encaracolado, por exemplo, no Reino Unido não é folhagem realmente espetacular ou gosto lindo. Mesmo na Idade Média plantadas em camas de plantas com folhas lisas, em primeiro lugar, eles temiam por causa de sua semelhança com um cão aethusa cynapium erva daninha perigoso ou salsa em abundância rosshey em todos os lugares.
Para entender como é a salsa encaracolada, basta olhar para a foto que mostra as duas espécies de folhas próximas. Tal planta não pode ser confundida com nenhum parente cultural ou silvestre. Em folhas usuais horta salsa inferior que forma uma roseta, tem uma forma triangular, as extremidades rombas e serrilhados de uma placa de chapa lisa verde escuro.
O verde da salsa crespa é mais arredondado e cortado. Os dentes, que são claramente visíveis nas plantas jovens, também são arredondados, e a placa da folha adquire uma forma pronunciada e ondulada à medida que cresce. Os demais sinais de formas relacionadas são quase idênticos. É verdade que as disputas entre cozinheiros e jardineiros sobre as virtudes e fraquezas da salsa encaracolada e italiana não cessaram por vários séculos.
Aqueles que preferem variedades com uma forma ondulada de folhas, falam sobre a maior ornamentalidade da planta e sua despretensão:
- Salsa encaracolada maravilhosamente cresce no campo aberto e em estufas.
- Devido à placa de chapa corrugada, a cultura perde menos umidade em dias quentes e secos.
Portanto, ao cultivar a salsa em casa, os jardineiros experientes aconselham a escolha de variedades exatamente encaracoladas:
- Salsa de pomar com folhagem lisa pode agradar o aroma brilhante inerente a ambas as folhas e suas raízes.
- O cheiro de salsa permanece após o tratamento térmico, o que não é típico da variedade encaracolada.
Folhagem ondulada, com rega suficiente, que tem uma consistência mais macia e suculenta, é usada fresca. A folhagem picada é boa como tempero para muitos pratos, é usada para fazer sucos, purês e molhos, e também secada.
Como plantar e crescer salsa encaracolado no campo aberto?
Antes de plantar a salsa, no outono preparam um lugar para futuras camas. Para colher ambiente verdejante próxima temporada foi amigável e abundante, é melhor para quebrar o plantio de salsa em um site, onde anteriormente cultivadas couves, pepinos ou outros tipos de abóboras, batatas, berinjela ou tomates. Se a salsa crespa porca em plantas relacionadas lugar, você não pode ajudar a reduzir a colheita, porque o solo podem ser agentes de doenças perigosas para a Cultura e as larvas de pragas.
Como, crescendo salsa, preparar camas para esta cultura?
- Sob o inverno, o local é escavado, enquanto se introduz adubo ou estrume humus, pereprevshy.
- E na primavera, quando a neve cai, o solo deve ser solto, combinando esse processo com a adição de aditivos minerais.
Sementes de salsa crespa que brotam bem antes do plantio da primavera são lavadas em água morna e deixadas inchadas por 18 horas. Como a cultura tem boa resistência à geada, é possível semear sementes no campo aberto a partir da segunda quinzena de abril. Semear a mesma salsa encaracolada pode ser até agosto. E sob o inverno, sementes secas são moídas no solo até novembro, com a expectativa de que brotos e verduras suculentas apareçam no início da primavera.
Sulcos com uma profundidade de 0,6-1,2 cm são feitos a uma distância de 7-10 cm um do outro, as sementes são abaixadas na mesma distância ao solo. No campo aberto em um buraco, você pode semear 2-3 sementes para depois diluir o plantio e escolher os brotos mais fortes. Depois que a salsa foi plantada, as camas são levemente regadas para não lavar o solo e cobrir o solo. Se a mola for prolongada e o perigo de congelamento não terminar, é melhor cobrir os leitos com um filme.
Sementes secas subirão somente após 2-3 semanas, e os brotos ficarão satisfeitos com os brotos uma semana antes.
Variedades de folhas de salsa podem ser semeadas durante o verão até o final de julho. Para a formação de salsa crespa massa verde duas vezes durante o período de verão é alimentado com um fertilizante contendo nitrogênio. Por exemplo, o salitre por metro de misericórdia deve ser de 50 a 60 gramas. Não devemos esquecer-nos de regar os desembarques. Para evitar que as folhas se queimem, regar as camas é melhor à noite.
Os primeiros greens podem ser cortados já em julho e recolher até os mais frios. Na foto você pode ver como é a salsa no ano que vem. Nesta estação, a salsa crespa agradará a espessura da folhagem em abril ou início de maio.
Salsa crescente em casa
Use ervas frescas para comer, não só na estação quente, e durante todo o ano você pode, se a planta salsa crespa no apartamento, em uma janela, varanda ou loggia. Neste caso, a semeadura é realizada em fevereiro, para que os brotos cresçam mais fortes quando o dia luminoso é prolongado.
As sementes são pré-embebidas e semeadas no solo, consistindo de duas partes da terra do jardim e tomadas em uma parte de areia, turfa e húmus. O cultivo adicional de salsa em casa quase coincide com técnicos agrícolas no campo aberto. Particular atenção deve ser dada à irrigação, uma vez que em uma quantidade limitada de solo, a umidade perde mais rapidamente.
Simplifique o recebimento de verdes encaracolados, se você usar para forçar raízes anuais de salsa. Como plantar a salsa dessa maneira? No outono, rizomas anuais são escavados e transplantados em vasos profundos com uma camada de 2 cm de drenagem e uma mistura solta de nutrientes no solo. Antes de plantar a salsa, as raízes podem ser tratadas com um estimulante de crescimento, que ativa o seu crescimento e aproxima o verde.
Para crescer em um peitoril da janela, escolha até mesmo raízes grandes com brotos apicais saudáveis, que, quando cheios, permanecem acima do nível do solo.
Às vezes, é aconselhável plantar as raízes da salsa quase de perto. Isso vai ter um monte de folhagem, mas rapidamente esgota e rizomas e solo. Portanto, neste caso, você não pode fazer sem alimentação regular. Crescido em casa enrolado salsa, se é hora de regar e adubar ocasionalmente, depois de um mês e meio dá um boné apertado de folhas, a vida de vaso e pronto para usar.
Segredos de salsa crescente – video
https://www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ