rădăcină recePe planeta Pământ, există mai mult de 250 de țări și teritorii, fiecare cu bucătăria sa națională. Încercați toate felurile de mâncare pentru a gusta, dar unele pot fi chiar gătite, mai ales sfeclă rădăcină rădăcină din Belarus. La urma urmei, destul de des vecinii dezvoltă relații de prietenie și împărtășesc rețete interesante pentru feluri de mâncare delicioase. Și acest fel de mâncare este considerat cea mai răcoritoare supă de bucătărie din Belarus.

Până în prezent, există o mulțime de rețete pentru a face o rădăcină rece. Fiecare dintre ele diferă în caracteristicile sale individuale, în ciuda setului constant de produse. Ca rezultat, veți obține o mâncare excelentă și satisfăcătoare, care aduce o răcoritoare într-o zi plină de suflet și senzații plăcute într-o seară liniștită de iarnă.

Ingrediente simple – cheia succesului în artele culinare

ingrediente pentru supă de sfeclă roșieProdusul principal pentru fabricarea sfeclei de sfeclă este, bineînțeles, sfecla. Culoarea originală determină frumusețea vasului. Un gust – fascinant. Prin urmare, felul de mâncare este atât de popular în rândul oamenilor obișnuiți. Pentru ao face cu adevărat originală, veți avea nevoie de astfel de produse simple:

  • sfecla;
  • ouă;
  • castraveți;
  • pene de ceapa verde;
  • suc de lamaie;
  • sare;
  • condimente.

Cel mai adesea, frigul începe să gătească din coacerea sfeclei.sfecla de sfecla in folie Unii oameni îi plac mai mult în formă fiartă sau marinată. În orice caz, legumele se curăță și se freacă cu o răzătoare mare.

Coaceți sfecla de preferință în folie, pentru a nu-și pierde proprietățile, culoarea și aroma.

După aceasta, leguma este coborâtă într-o cratiță cu apă fiartă rece. Pentru a păstra saturația culorii supei reci din sfecla, se adaugă câteva picături de suc de lămâie. În plus, va da omenirii câteva note de prospețime.

Într-un recipient separat, ouăle sunt fierte. Cantitatea depinde de dimensiunea porțiunii și de dorințele iubitorilor de gustări lichide reci. Ar trebui să fie fierte, astfel încât să le puteți tăia în jumătate sau bucăți. Ouale răcite sunt tăiate în bucăți mici. Cuiva îi plac cuburile, pe cineva de paie. În principiu, opțiunea nu afectează gustul vasului.tăiați ouăle

Crama proaspătă spălată sub apă curgătoare. Uscate sau șterse cu un șervețel. Tăiați în bucăți mici.

Tinerii legume cu o piele subtire nu pot fi curatate. Acest lucru va ajuta la prepararea vasului cu o notă plăcută de prospețime.

În felul principal pentru vas, se toacă ceapa verde tăiată și sarea fină. Când există un suc aromat, puneți aici castraveți, ouă și tinctură de sfeclă. Produsele sunt bine amestecate. aduceți frigul la masăMâncarea este gata. După cum puteți vedea, rețeta pentru răceală și sfeclă roșie este foarte simplă, deci este și disponibilă specialiștilor culinari neexperimentați. Masa este servită cu smântână și mărar.

Abordare flexibilă la gătit

pregătim o răcealăProbabil, mulți experți culinari vor fi de acord că gătitul este un câmp unic pentru creativitate. Uneori este dată o rețetă simplă, dar culinarul adaugă un ingredient nou, având o opinie. Ca rezultat, apare o nouă felie, care dobândește o popularitate fără precedent. Iată una dintre aceste rețete pentru un sfecla roșie de sfeclă.

ingrediente:

  • sfecla;
  • ouă;
  • castraveți;
  • lamaie;
  • sare;
  • zahăr;
  • patrunjel verde, marar;
  • roșii;
  • cârnați.

Secretul gătitului se pregătește. Seara, apa se fierbe într-o cratiță mică. În dimineața următoare se va răci și va fi gata să scufunde legume în ea.

Sfecla este gatita sau coapta in cuptor in prealabil. Acest lucru face posibilă economisirea timpului și accelerarea procesului de lucru în bucătărie.sfărâmarea sfeclei

Cu o zi înainte de supa programată, ouăle sunt fierte. Într-o formă răcită ele sunt mai bine curățate și este mult mai convenabil să se taie alimentele reci.fierbe ouă

Punctul culminant al rețetei pentru sfecla rece din sfecla este procesul preliminar de marinare a unei legume. Pentru a face acest lucru, este mai întâi curățată și frecată pe o răzătoare mare.marinarea sfeclei

Utilizarea unui răzuitor fin pentru a măcinat ingredientul dă un rezultat excelent. Mâncarea se dovedește a fi o culoare frumoasă și o consistență omogenă. Gustul nu este inferior versiunii clasice a preparării alimentelor bieloruse.

Pentru a mula sfecla, stoarceti sucul de la lamaie in zahar batut si adaugati zahar. Amestecul este amestecat bine. Lăsați o jumătate de oră.procedeul de decapare a sfeclei

În timp ce produsul este marinat, castraveții sunt spălați sub un curent de apă. Dacă sunt bătrâni, îndepărtați coaja. Probele tinere nu pot fi curățate, gustul borschtului nu este afectat. Apoi, legumele sunt zdrobite cu paie sau cu cuburi mici.spălarea și felierea castraveților

Când toate produsele sunt gătite, acestea sunt coborâte într-o cratiță cu apă fiartă rece. Există, de asemenea, schimbare sfeclă murat, ouă feliate, castraveți. Toate amestecați cu grijă o lingură.amestecarea ingredientelor

Când este servit la masa de masă, se pune într-o farfurie un borsch rece sau rece dintr-un sfeclă fiartă, se pune o lingură de smântână și se înțepă cu verdețuri. Pătrunjel, mărar sau ceapă verde va face. hrănind o masă recePentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga felii mici de roșii sau cârnați. Cine va refuza o astfel de mâncare picantă? Doar oameni foarte timizi.

Sfaturi practice pentru începători

delicios borsch de varăAdesea, generația tânără, care dorește să surprindă casa, creează miracole în bucătărie. Bucătari experimentați sau prieteni buni pot spune cum să gătească un sfecla roșie de sfeclă roșie. Există multe opțiuni diferite pentru pregătirea okroshki din Belarus, dar numai cea mai simplă și mai accesibilă o va face.

Setul original de produse:

  • aproximativ 3 litri de apă;recrutează apă
  • 3 sfecla mica;trei sfecla
  • 5 – 8 castraveți mici;castraveți mici
  • ceapa verde;ceapa verde
  • marar sau patrunjel;mărar și patrunjel
  • 4 oua;ouă fierte
  • suc de lamaie;suc de lamaie
  • sare.sare

Un astfel de set de produse este considerat universal, deoarece cartofii și carnea pot fi adăugați la okroshka. Felul vine mult mai hrănitoare.

Când ingredientele sunt gata, procedați la procesul de gătire. Pentru ajutor vine o rețetă pas cu pas pentru frigul roșu pentru începători:

  1. Ouă și legume pre-bea (coaceți) până când sunt gata.coacăze și ouă fierte
  2. Îndepărtați pielea de sfeclă cu un cuțit ascuțit.sfărâmarea sfeclei
  3. Ouăle sunt curățate când sunt complet răcite.curățarea ouălor
  4. Spălați castraveții în apă curată și uscați. Tăiați în cuburi sau felii mici.tăiați castraveți
  5. Vasul este coborât cu verde, umplut cu apă și lăsat timp de 2 minute. Resturile de sol vor fi lăsate în urma frunzelor mici în acest timp. Uscat și fin chic pe placa de tăiere.spălați și tăiați verdele
  6. Sfecla este frecată pe o răzătoare.răzuiesc sfecla
  7. Dip în apă rece.pune sfeclă în apă
  8. Există castraveți, melkonarezannuyu verzi, sare. Amestecul este amestecat bine cu o spatulă din lemn.adăugați ouă zdrobite
  9. Acordați suficient timp supa pentru a mușca bine, trimiteți-o la raftul frigiderului.
  10. Serviti cu smantana, verzui tocate si jumatate de oua. Foarte frumos și gustos fel de mâncare.să prezinte o supă adevărată la masă

În mod similar, este pregătită o rădăcină rece la iaurt. În acest caz, luați în considerare unele nuanțe.

Ingrediente pentru carne rece pe iaurtLegumele se gatesc in apa timp de aproximativ 2 ore. Când se răcește, se coajă și se lipește pe o răzătoare mare. Ouă și castraveți tăiate în cuburi sau paie. Toate produsele sunt depozitate într-o tavă în vrac, se toarnă kefirul. Se amestecă pentru a se asigura că legumele sunt distribuite uniform în lichid. Adăugați sare, în funcție de numărul de produse. Supa este trimisă timp de o oră într-un loc răcoros. Când este bine înmuiat, serviți la masă într-o formă rece.etapele de preparare a unei sfecla reci pe kefir

Sus, cu o presara de ierburi tocate. Se oferă câteva minute de mâncare, chiar și celor mai exigenți gurmanzi.

Rețetă video pentru o sfeclă rece pe kefir