Dill er en av de mest populære krydder i matlaging. Uten paraply av dill, vil marinade miste sin aroma, og salat uten dill duft og sprutte nåler vil ikke være så appetittvekkende. Derfor er dill brukt hele året i tørr og frisk form. Den økte etterspørselen etter friske grønnsaker har skapt betingelsene for å skaffe seg en rekke nye varianter av dill, forskjellig når det gjelder modning, farge, løvstruktur og utseende av planten.
Egenskaper av varianter av dill
Hvis du ser på dillens slekt, så refererer det til paraplyen, er en slektning av gulrøtter og selleri. Han har en relativ, vilt fennikel eller pastinett, som bruker en rotkultur, som minner om gulrøtter og persille.
Som et resultat av utvalgsarbeid på landbruksmarkedet er varianter av tre grupper representert:
- tidlig modning;
- mellomstyrke sorter;
- sen-modning, ikke gi paraplyer varianter.
Toårige fennikelvarianter kan utvikle en paraply og med kontinuerlig dyrking gjennom året, men i den korte sommeren i Russland kan de ikke gi frø på det åpne bakken. Dette forklarer høye kostnader for hybridfrø.
Tidlige varianter
Å vokse greener om våren er mulig fra tidlig fennikel. De er vanligvis sorterte sorter som danner 4-6 blader og en paraply. Disse inkluderer gamle og nyopprettede varianter, perioden til stalking som er 35-40 dager. Frukt av dill luktende brukes i medisin og matlaging.
Tidlig modning Anker
Et nytt tidlig modnesort Anker har tid til å gi paraplyer og en tilstrekkelig mengde lysegrønn. Dens utbytte er 2-3 kg / m2, noe som ikke er dårlig for en tidlig modningsgrad. Anker kan bli sådd flere ganger, samler nok unge greener. Aromaen av denne sorten er av medium intensitet.
Tidlig modne variasjon Redut
Et utvalg med svært sterk aroma. Anlegget er en lav, kraftig rotrosett. Løvverk full, med voksbelegg. Leaf avlang, segmenter lang. Paraply stor, konveks. Produktivitet fra en firkant av grønne 1,2 kg, når høsting av paraplyprodukter til nesten tre kilo. En meget kraftig stamme er ikke mindre duftende enn de grønne platene.
Dill Gribovskaya tidlig
Den vanligste tidlige sorten, som multipliserer selvsåing og vokser som en ugress. Etter fremveksten gir planten 4 blader og gir ut en blomsterkurv etter 70 dager. Stengelens høyde er ca 80 cm. Denne sorten har en liten grønn smaksprøve, men i juli har den allerede utviklet frøkurver, som brukes til matlaging med marinering og pickling. Vekten på en prøve av dill er 12 gram. Frukt av dill lukt kan rippe etter 108 dager.
Medium-modning sorter
Dill den gjennomsnittlige modningstiden karakteriseres av en stor bladmasse. Sprawling rosettes med 6-10 blader gir et høyt utbytte av grønn masse. Frømetning med samme frøstid oppstår en uke senere. Frøene deres kommer til modenhet, de er egnet til bruk i matlaging. Disse varianter inkluderer Lesnogorsk, Kibray, Patterns, Richelieu og andre.
Richelieu variasjon
Richelieu-sorten representerer dillet av den gjennomsnittlige modningstiden. Den delikate skjønnheten i hans løvverk er vanskelig å beskrive. Blågrønne nåler er veldig dekorative. Når du smider peduncle, blir greenene mest duftende. Denne typen dill unntatt en stor mengde grønne i august gir modne frø hvis sådd i april. Richelieu har store frø, paraplyer opptil 20 cm i diameter. Hver kurv består av 20-50 enkle paraplyer. Høyden på planten med paraplyen er mer enn en meter. Utbyttet av grønt er opptil 1,3 kg per meter.
Dill Kibray
Den velkjente mellomstorke sorten Kibray har lenge likt kjærligheten til lastebilbøndene. Hurtig voksende grønt gir en måned etter at skuddene plukker opp kvistene. Bladene duftende, hevet, løv vokser raskt til 45 dager etter fremveksten. Rosemary dill busk Kibray sprer seg mye, så avstanden mellom planter skal være ca 20 cm, og mellom rader 30. Grønnene vokser gradvis, og den totale oppsamlingen kan være opptil seks kilo fra torget. Denne variasjonen av dill er motstandsdyktig mot soppsykdommer og kan dyrkes på fuktig jord. Spice er klar etter 72 dager.
Dill Ambrella
Medium-modning av Paraply er en plante opptil to meter høy under en blomstrende kurv. Greens begynner å rengjøre etter seks måneder fra spiring. I dette tilfellet beholder greenene sine aromatiske egenskaper og under blomstring. Bladene er store, grønne, avlange i en streng. Paraplyen i diameter når nesten 20 cm, og samler inntil 50 enkle kurver. Veldig duftende greener utgjør opp til 2,3 kg per kvadratmeter. Paraply ble opprettet av landbruksfirmaet Gavrish, han refererer til varianter av dill for grønne.
Sen-modne varianter av dill
Sen-modne varianter av dill dyrkes for å produsere kommersielle greener. De har ikke tid til å gi en paraply, i utgangspunktet har disse plantene et bushy sprawling lavt utløp av blader. Stilling i sent sorter begynner på syvende tiåret. Derfor fjernes greenene med en økningshastighet. Disse varianter inkluderer, for eksempel Alligator, Hoarfrost, Patterns.
Dill Alligator
Buskfennikel av Alligator-sorten tilhører den høyverdige typen kultur. Bladrosen er hevet med sterk fylling. Rengjøring på greenen foregår en og en halv måned etter fremveksten. Periode for beredskap til bruk av paraplyer for krydder er 115 dager. I de sørlige områdene har anlegget tid til å modnes på frø. Anlegget er høyt, opptil 1,6 meter med en kraftig stengel. Alligatoren har en sterk aroma og gir opptil 20 gram greener og opptil 60 når krydret fra en enkelt plante. Denne sorten er elsket av lastebilbønder for sin aroma og en stor mengde grønn masse.
Dill Patterns
Et karakteristisk trekk ved bush dill mønstre er treg stalking. Derfor er det mellomlangsete fennikelvalget VNIISSOK et svært produktivt utvalg. Veldig duftende, store blader vokser fra under og langs hele stammen av peduncle. Den grunnleggende rengjøringen av den grønne massen utføres til to måneder. Den grønne massen av en plante er mer enn 50, tatt med en kurv – 83 gram. Høyden på stammen når en og en halv meter. Sorten er resistent mot sykdommer og har en høy prosentandel av tørrstoff og vitamin C.
Hoarfrost, middels sen variasjon
Sorten er middels sen. Arkene er lange, grågrønne med et snev av voks. Plant høyde ved blomstring 150-170 cm, paraplyer stor. Veldig sterk aroma i alle deler av dill, spesielt i blader under forlengelsen av kurven. Massen av grønt fra en busk er 40 gram. Den totale markedsvekten per kvadratmeter er 2,7 kg. Denne variasjonen er verdsatt for overflod av krydrede greener. Avlingene er fra april til august. Det anbefales å bruke avlingen i frossen form.