Oppdaget av europeerne i det XVI århundre ble peanøtter i samme århundre spredt i de asiatiske koloniene, da falt inn på territoriet til Afrika, Gamle verden og Russland. I dag er jordnødder, hvis fordeler og skade vel studert, en verdifull landbruksavling for mange regioner i verden.
På grunn av ekstern likhet, er peanøttfrø ofte vurdert og til og med tradisjonelt kalt “peanøtter”. Men denne oppfatningen er feilaktig. Peanøtter er nærmeste slektning for vanlige erter, bønner og soyabønner.
Denne bønneplanten med uvanlige tette pods modning under jorden blir verdsatt av bønder for høyt utbytte, upretensiøsitet og rask retur. Rik på protein og fett, er bønner brukt i mat og biokjemiske næringer. Enkle forbrukere kjenner peanøtter som råvarer for smør og jordnøtt smør, som det for en hyggelig smak, relevant i en rekke snacks og konditori.
Men hva er de nyttige egenskapene til peanøtter, er det noen kontraindikasjoner? Er det verdt det å bli involvert i dette produktet eller bedre å begrense bruken av det?
Energi verdi og kaloriinnhold i jordnøtter
Som alle bønner er peanøtter et verdifullt næringsrikt produkt. På den ene siden tillater det, etter å ha spist en hel håndfull deilige bønner, å raskt bli full. Men på den andre er risikoen for overspising stor, hvis du blir båret av velsmakende, men ikke ufarlige “nøtter”. Per 100 gram produkt:
- 26,3 gram protein;
- 45,2 gram fett;
- 9,9 gram karbohydrater.
Ikke overraskende, med så høy energiværdi, er kaloriinnholdet i jordnøtter svært høyt. 100 gram friske modne bønner gir kroppen 552 kcal. Etter tørking økes antall kalorier med ytterligere 50-60 enheter.
Biokjemisk sammensetning og næringsverdi av jordnøtter
Fra settet av vitaminer, sporstoffer, aminosyrer og andre biologisk aktive komponenter, avhenger direkte av bruken eller skadbarheten av produktet. Derfor, før du svarer på spørsmålet: “Hva er bruken av jordnøtter til kroppen?”, Det er verdt å dvele i detalj om den biokjemiske sammensetningen av bønner som er konsumert i mat.
Per 100 gram jordnøtter er:
- opptil 21 gram stivelse;
- fra 4,2 til 7,2 gram sukker;
- 8,3 gram mettede fettsyrer;
- litt mindre enn 3 gram aske;
- 8,1 gram kostfiber;
- nesten 8 gram vann.
Betydelig bidrag til den ernæringsmessige verdien av jordnøtter gjøre mange vitaminer, slik som askorbinsyre og cholin, en nesten fullstendig gruppe av vitamin B, og vitamin E og PP. Produktet er rik på globuliner, puriner og fettsyrer. Det er frø som er nyttige for hud og hårbiotin. Ikke mindre imponerende liste over mineraler. Bukett mikro- og makronæringsstoffer i sammensetningen av peanøtter er avgjørende for organismen magnesium og jern, sink, kobber, kalium og kalsium, natrium, mangan og fosfor.
Hva er bruken av jordnøtter til kroppen?
I dag er peanøtter et rimelig, velsmakende produkt, som for næringsfordeler og fordeler er lite forskjellig fra ekte nøtter. Tørket, stekt, saltet, med sukker og karamellfrø brukes som en kalori snack eller snack. De beriker smaken av konditori og baking.
Å spise peanøtter med fordel og uten skade på kroppen, må du huske om modereringen og tilgjengeligheten av medisinske kontraindikasjoner!
Ettersom frøene av denne kultur er rike på magnesium, aminosyrer, hvorav de fleste er relatert til de uunnværlige, proteiner og vitaminer, er det peanut inkludering i den daglige kosten en god hjelp til hjertet og det vaskulære system. Bioaktive stoffer tar ikke bare vare på helsen til hjertemuskelen, men også på grunn av mangel på kolesterol, bidrar til å opprettholde renheten av karene. En liten mengde jordnøtt spist per dag, fra behandler omdannes i forebygging av aterosklerose, hypertensjon og andre sykdommer relatert til trykk og hjertearbeidet.
Mikroelementer og vitaminer i peanøkkelkerner garanterer utmerket energi og næringsstøtte for å opprettholde helse og ungdom. Et kalori-mettet produkt overfører dem generøst til kroppen, slik at en person:
- raskt gjenopprette fra hardt arbeid;
- få styrke etter sykdom, skade eller operasjon;
- utrettelig i lang tid for å tåle alvorlig fysisk og psykisk stress;
- nærer din styrke når det ikke er mulig å spise godt.
I dette tilfellet støtter peanøtter, med fordel og uten skade på mennesker, sin stabile psykiske og psykologiske tilstand. Stoffene som finnes i frøene, er ikke bare aktivt resistente mot stress, men bidrar også til å bekjempe tegn på depresjon, angst, søvnforstyrrelser, kronisk tretthet. Denne nyttige egenskapen til jordnøtter har ingen kontraindikasjoner, og den kan brukes av menn og kvinner i en rekke situasjoner.
Bruken av jordnøtt, ifølge leger og ernæringsfysiologer bidrar til å styrke immunforsvaret for å tåle årlige forkjølelser og hverdagsstress.
Gruppen av vitaminer B, som er et viktig sted med sammensetningen av jordnøtter, er uerstattelig:
- for det fruktbare arbeidet i hjernen;
- for muligheten til raskt å huske og godt, langt minne;
- å støtte konsentrasjonen på oppgavene som er tildelt.
Disse egenskapene er viktige for folk i alle aldre, fra små barn til pensjonister. Hvis vi snakker om den gjennomsnittlige og eldre alderen, er her den uvurderlige bruken av jordnøtter, i stand til å skade helseprosessen og onkologiske sykdommer. Saken er i naturlige antioksidanter, på mobilnivå redusere eller helt stoppe den negative påvirkning av miljøet, som fører til aldring eller utseende av svulster.
Bruk av peanøtter for helsen til menn og kvinner
Undervurder ikke det høye innholdet av jordnøtter i proteiner og fettstoffer. Den første er byggematerialer for tekstiler. Den andre tilgjengelige, raskt oppkjøpte energien. Dette lar deg bruke peanøtter til menn, uten skade og til fordel for de som ønsker å få muskelmasse. Delikate bønner inneholder i tillegg sink, nyttig for det sterkere kjønn, og også mange vitaminer, som er uunnværlige for en aktiv livsstil.
Dag, leger tror at små mengder av peanøtter på menyen fungerer som en sikker naturlige hormonmiddel, for å stabilisere driften av dette systemet i kroppen, for eksempel i ungdomsårene, under graviditet og etter oppløsningen av byrden, så vel som ved opptreden av menopause. Dette er en uvurderlig fordel for kvinner, men frøskader er mulig her hvis du ikke følger legenes anbefalinger og forsømmer rimelig moderering.
Hvis jordnøtten ikke er forbudt under utførelsen av barnet, kan jordnøtter brukes under amming? Ja, hvis den fremtidige mor ikke har tegn på allergi mot denne typen belgfrukter, og den behandlende legen ikke har anbefalt å overholde et spesielt diett. Ikke bare det, denne snack vil hjelpe takle humørsvingninger, vil han fylle mangel på jern, magnesium, kalsium og andre mineraler som er nødvendige for produksjon av høyverdig melk, og helsen til kvinnen.
Skaden på jordnøtter for kroppen
Med alle de fordelaktige egenskapene til jordnøtter er det kontraindikasjoner for bruken. Først av alt kan et fiberrikt produkt ikke bare rense tarmene, men også føre til en forverring av kroniske sykdommer i denne sfæren. Fra å spise frø skal forlates med magesår og gastritt, pankreatitt og andre sykdommer.
Ifølge medisinske eksperter er det flere og flere mennesker i verden med tegn på allergi når man bruker peanøtter. Offisielt er produktet ikke anerkjent som allergen, men de rosa eller maroon ytre skallene av frø kan forverre helsetilstanden, derfor er det bedre å ta dem av før måltider.
Ikke nytte, og skaden fra jordnøtter er følt av menn og kvinner som lider av åreknuter, leddgikt, artrose og andre sykdommer i muskuloskeletale systemet.
Selv friske mennesker som bryr seg om deres helse, er det bedre å holde seg til målet. Hvis det er peanøtter og tankeløs og mye, er problemer med overvekt og metabolske forstyrrelser garantert.
Hvor mye peanøtter kan du spise per dag? Strengt merket nummer er ikke. Alt avhenger av helsen og livsstilen til en person, men oftere snakker de om en daglig rate som tilsvarer 30-50 gram tørket frø uten tilsetning av salt, ekstra olje eller sukker. I dette tilfellet bør peanøtter være kvalitet, uten tegn på rancidity eller mold.