Genul de ienuperi este unul dintre cei mai vechi reprezentanți ai lumii plantelor. Nu este surprinzător faptul că boabele de ienupăr, proprietățile medicinale și contraindicațiile utilizării unor fructe mici albastru-albastru au fost de interes pentru oameni cu mai multe mii de ani în urmă. Odată cu dezvoltarea științei, a devenit mai ușor să se descopere toate secretele unei plante veșnic verzi. Sa dovedit că sub pielea fructelor obișnuite există o cămară biochimică întreagă, plină de substanțe care influențează în mod activ starea de sănătate și bunăstarea unei persoane.
Sursele istorice menționează faptul că capacitatea boabelor de ienupăr de a proteja vinul de la surprindere a fost cunoscută chiar și în Roma antică. În țările mediteraneene și în Scandinavia, ciupercile de ienupăr se găsesc în marinate și condimente pentru carne și pește.
Există multe tipuri de ienupăr în lume, dar numai un singur – ienupăr de fructe obișnuite – aduce beneficii.
Caracteristicile structurii și colectarea boabelor de ienupăr
Această plantă, cea mai tipică pentru Rusia, se găsește în centura forestieră a părții europene a țării, în Siberia și în Ural. Arbuști veșnic verzi găsesc locuri luminoase pe coaste și în pășuni de pădure de mesteacan, sub pini, pe versanții râurilor și în creastăturile pietroase, pe sădirea înverzită.
Atunci când colectați materii prime medicinale, este important să nu fiți confundați! Numai ienupărul shishkoyagoda poate fi util, utilizat în gătit, medicina populară și a confirmat oficial disponibilitatea proprietăților medicinale.
Rotunde, cu diametrul de 6 până la 9 mm la momentul de fructe coapte dobândi aproape negru cu mov sau maro nuanță de culoare. Piele netedă este acoperit cu o floare albăstriu gros, în care în mod clar vizibil pe trei caneluri fascicul divergent. Sub suprafață este ascunsă o aromă caracteristică și un gust picant subțire de carne verzui. În fiecare boabe de ienupăr, la fel ca în fotografie, există 2-3 semințe.
Cel mai bun moment pentru recoltarea boabelor este septembrie și octombrie, când pulpa acumulează cantitatea maximă de nutrienți. Pentru a merge la caz numai fructe coapte, sub tufișuri se așeză sârmă, film sau alt material, apoi, atingând ușor ramurile și trunchiul bucșei, agitați conurile de pin. În continuare, acestea sunt sortate și uscate, fără a recurge la căldură. Este important să existe ventilație în cameră, să fie uscată, curată.
Exploatațiile de ienupăr uscate sunt depozitate în recipiente de sticlă, în saci de hârtie sau de in, păstrând praful, lumina soarelui și umiditatea.
Compoziția biochimică a conurilor de ienupăr
Proprietățile vindecătoare ale boabelor de ienupăr și contraindicațiile care împiedică consumul de fructe sunt direct legate de numeroasele componente bioactive conținute în celuloză.
Dulceața de fructe de pădure este dată zaharurilor naturale, reprezentate în principal de fructoză și glucoză. Tartness este determinată de prezența acizilor organici, de exemplu, amorțe ascorbic, malic, formic, amărăciune naturală și rășini, tanini și glicozide. În pulpă, și în special în pielea albăstruie, există pectine și compuși asemănători cu ceară, uleiuri grase, flavonoide și fitonicide. Fermierul de ienupăr este bogat în substanțe minerale, dar comoara principală a boabelor este un ulei esențial, a cărui concentrație atinge 2%.
Buchetul “luxuriant” de componente utile nu a trecut neobservat. Beneficiile fructelor de ienupar astăzi sunt apreciate de experții în medicina populară și tradițională.
Aplicarea boabelor de ienupăr: sfere și metode
În medicina populară, pe baza unor astfel de materii prime, se pregătesc decoctări, alcool și apă. Boabele sunt consumate proaspete, adesea folosite în gătit și în producția de băuturi alcoolice. Pentru scopuri medicinale, fructul albastru parfumat a găsit aplicații:
- ca diuretic natural și agent bactericid pentru urolitiază, cistită și alte patologii ale tractului urinar;
- ca expectorant, agent antibacterian pentru bolile respiratorii și ENT;
- Ca stimulant al funcției secretorii și digestive.
Utilizarea boabelor de ienupăr este indicată de o agravare a apetitului, de semne de intestine “leneș” sau de fermentație. În toate aceste cazuri, fructele unui tip foarte modest prezintă abilități bactericide extraordinare. shishkoyagody:
- au un efect de curățare activ;
- funcționează ca stimulant natural pentru sistemele urino-genitale, digestive și respiratorii;
- îmbunătățirea stării membranelor mucoase;
- lupta cu flora patogena.
Cu un îngrijit, aprobat de medicul de tratament, boabe de ienupăr măresc lactația. Medicamentul tradițional este recomandat ca remediu eficient pentru tratamentul anginei pectorale. Baile cu decoctură ușurează manifestările dureroase ale guta și reumatismului. Siropul pe materii prime naturale are un efect general de întărire în perioada toamnă-iarnă, revigorează cu încărcături fizice și mentale sporite.
Prepararea medicamentelor:
- bulion pentru un pahar de apă necesară lingură zdrobit boabe de ienupăr și se usucă timp de 8-10 minute, timp în care compoziția fierbe la foc mic;
- pentru ceai o mână de fructe șterse se toarnă într-un pahar cu apă fiartă și se așteaptă timp de 6-10 minute;
- pentru sirop pe 100 de fructe uscate, ia 500 ml de apă, zahăr sau miere la gust;
- pentru perfuzie umplută cu un pahar de apă clocoasă, o mână de fructe de padure sunt infuzate timp de până la 8 ore.
Tinctura de boabe de ienupăr este preparată pe baza a 100 ml de alcool sau 250 ml de vodcă pe o lingură de fructe uscate. În căldură și cu agitare regulată, medicamentul este infuzat timp de 8-10 zile, după care poate fi filtrat și utilizat în scopul propus.
Cu stomatită, procese inflamatorii în gât și nazofaringe, precum și cu miros neplăcut din gură, se recomandă să mestecați fructe proaspete. Ei nu numai că au un efect benefic asupra stării membranei mucoase, dar, de asemenea, să continue efectul lor asupra tractului digestiv.
Fructe de ienupăr parfumat, tart este apreciat de experții culinari. Acestea adaugă un gust plin de pâine la carne și pește, contribuie la menținerea calității alimentelor afumate, a mâncărurilor fierbinți și a muraturilor mai mult timp. Gustul puternic alcoolic natural conferă un miros proaspăt de rășină. În gătit, boabe de ienupăr sunt utilizate pe scară largă în fabricarea de quass și mors, brutărie dulce și națională, legume acru și decapare.
Contraindicații privind utilizarea boabelor de ienupăr
Bogăția compoziției biochimice determină nu numai proprietățile medicinale ale fructelor de ienupăr, ci și contraindicațiile, care în nici un caz nu pot fi neglijate. Fructele albastre și toate produsele pe baza acestora sunt interzise în cursul acut de jad. preparate pe bază de plante de primire poate agrava Necontrolate situația și poate cauza sângerare complica tratamentul în continuare.
Abandonarea folosirii remediilor pe bază de plante care pot provoca contracții ale uterului și provoacă avorturi, urmează viitoarele mame.
Nu este necesar să se testeze soarta unui tratament independent al boabelor de ienupăr în prezența bolilor acute și cronice diagnosticate ale sistemului digestiv și rinichilor. Chiar și în absența contraindicațiilor, cursul de admitere nu ar trebui să dureze mai mult de două luni.