Hreanul negru, cea mai acută varietate de ridiche de sămânță, a fost mult timp venerată în Rusia. Această recoltă rădăcină nemaipomenită a făcut parte din dieta practic a tuturor straturilor populației, atât vara, cât și iarna, când erau foarte puține legume proaspete.
La persoanele cu rădăcini strat de suprafață destul de aspră și carnea suculent alb-zăpadă valoare nu numai pentru calitățile culinare, dar și proprietățile benefice ale ridiche neagra. Felii acestei legume, adăugate la merele îmbibate, murăturile de legume și ciuperci sau varza, împiedică apariția mucegaiului și a alunecării. Pentru moment, oamenii știu cum să folosească ridiche negru pentru răceli, reumatism, beriberi și alte afecțiuni. Rădăcină cu miere și este încă cea mai populară rețetă pentru bronșită sezonieră și rinită.
Astăzi pe paturile de grădină de legume o plantă utilă poate fi găsită rar. Acest lucru se datorează răspândirii altor soiuri de cultură mai puțin acută: ridichi, ridichi japonezi și chinezi.
Dar, la primele semne ale bolilor sezoniere, toți aceiași oameni își amintesc exact despre recoltele rădăcinoase cu un gust acut amar. Deci, cum este utilă ridichea? Care compoziție determină proprietățile utile ale culturilor de rădăcini și ce poate afecta negativ sănătatea umană?
Compoziția chimică și valoarea calorică a ridichei negre
Ca toate culturile de radacini legate de acest gen, ridiche negru are un nivel scăzut de calorii. 100 de grame de legume proaspete reprezintă doar 36 kcal. Dar compoziția de vitamine și macronutrienți este mult mai bogată. Ascuțite pulpa albă, în plus față de vitamina C, sunt vitaminele E si PP, o cantitate mică de beta-caroten, precum și mai mulți membri ai grupului B: B1, B2, B5 și B6. Elementele macroactive din ridiche negre sunt reprezentate de calciu, magneziu, potasiu, fosfor și sodiu, fierul fiind prezent ca un oligoelement.
Proprietăți utile de ridiche negru nu sunt numai în prezența sărurilor minerale și a vitaminelor. 100 grame de ridiche au 88 de grame de apă, 1,9 grame de proteine, grăsimi totale de 0,2 grame, 2,1 grame de fibre și 1 gram de cenușă și 6,7 grame de carbohidrați, care includ 6,4 grame zaharide și doar 0,3 grame de amidon.
Hreanul negru: proprietăți utile ale culturilor rădăcinilor în tratamentul bolilor organelor interne
Datorită numărului mic de calorii și a conținutului ridicat de fibre dietetice, legumele rădăcinii radiculare neagră pot fi folosite în meniul celor care au decis să piardă câteva kilograme în plus.
În acest caz, legumele ajută la scăderea în greutate și la o acțiune ușoară diuretică. Deoarece pierderea de umiditate este compensată de sărurile minerale conținute în culturile rădăcinilor, echilibrul electrolitic al organismului nu suferă.
Abundența fibrelor ajută la curățarea rapidă și eficientă a intestinelor din acumularea de zgură.
Prin urmare, ridiche negru este utilă nu numai pentru cei care pierd în greutate, dar și pentru toți cei care se ocupă de sănătatea și digestia lor. Un stil de viață sedentar și o dietă aleasă în mod necorespunzător provoacă putrezirea și fermentația în resturile alimentare care nu părăsesc intestinele la timp. Începeți să dezvoltați în mod activ gaze, să dezvoltați focare de inflamație, există disbioză.
Ce este util pentru a pune la îndoială pe cei care doresc să curețe corpul și să pună în ordine digestia?
Utilizând regulat feluri de mâncare din culturi proaspete, marinate sau chiar prelucrate termic, probabilitatea apariției unor astfel de acumulări în intestin și simptome dureroase neplăcute scade brusc.
Substanțele active din compoziția de ridiche negru au un efect stimulant și local iritant asupra pereților din tractul digestiv. Ca o consecință:
- îmbunătățește circulația sanguină a sistemului digestiv;
- tonul ei este normalizat;
- suprimată și distrusă microflora complet patogenă;
- capacitatea de lucru a intestinului se îmbunătățește;
- Constipația dispare.
Proprietatile biliare si diuretice ale ridichei negre sunt folosite in formarea de pietre in vezica biliara si in organele sferei genitourinare. În aceleași cazuri, sucul de ridiche cu miere sau în formă pură, în cantități mici, este folosit ca remediu natural și antipasmodic.
Gheață neagră foarte apreciată pentru proprietățile bactericide benefice.
Phytoncidele acestei legume contracarează microorganismele și bacteriile în timpul virale și răcelii. În acest caz, efectul benefic al legumelor rădăcină nu este numai acest lucru. Proprietăți utile ale ajutorului pentru ridiche negru:
- întări imunitatea;
- pentru a ușura durerea;
- pentru a elimina crampele care apar din tuse;
- mai rapid și mai ușor de retragere a flegmei;
- în organizarea prevenirii și tratamentului inflamației;
- ridicați tonul corpului și completați rezerva de vitamine.
Atunci când tuse, remedia populară tradițională este sucul de maturare obținut prin amestecarea pastă de ridiche cu miere sau zahăr.
O rădăcină necesită 1-2 linguri de miere, iar un medicament delicios este gata deja la trei ore după gătire. Saturate cu vitamine, substanțe active și oligoelemente, un sirop de reînoadă cu miere este luat timp de 30 de minute înainte de masă cu 1-2 lingurițe.
Cu toate acestea, aceste proprietăți utile de ridiche neagră nu sunt limitate. Vegetația curăță eficient sistemul circulator de acumularea de colesterol și nu permite formarea de plăci noi.
O parte din calciul și magneziul rădăcinoase sunt benefice pentru mușchiul inimii și a vaselor de sânge în hipertensiune, aritmie si alte probleme cardiovasculare.
În acest caz, luați ca un suc de ridiche cu miere și intrați în meniul de feluri de mâncare cu rădăcini proaspete.
Proprietăți utile de ridiche neagră cu aplicație externă
Dar pasta de ridiche neagra este folosita nu numai pentru mancare, ci poate avea si efectul curativ atunci cand este aplicat in exterior.
- Aceasta, de exemplu, este un tratament eficient pentru ulcere și erupții pe piele.
- Loțiunile și compresele cu ridiche vor ameliora durerea musculară și articulară, precum și suferința cu guta și reumatism.
- Sucul rar, sub formă de loțiuni și frecare cu aplicare regulată, activează activitatea foliculilor pilosi și stimulează creșterea părului.
Similar cu rădăcinile de ridiche neagră, semințele sale au proprietăți utile.
Aburire cataplasmă semințelor pot fi utilizate în scopuri cosmetice pentru a combate inflamația și cercuri mici sub ochi, vânătăi și riduri, deoarece o astfel de procedură ar îmbunătăți nu numai circulația sângelui, neutralizeaza flora bacteriană, chiar și paraziți subcutanate.
Contraindicații și măsuri de precauție pentru utilizarea de ridiche negru
Pentru toate unicitatea compoziției, abundența de vitamine și substanțe active, culturile de rădăcini pot aduce și beneficia, și rău, dacă ridiche negru este utilizat fără o măsură și în urma recomandărilor medicilor.
Ridichea neagră nu ar trebui să intre în meniul copiilor sub vârsta de trei ani, precum și femeile aflate într-o stare de sarcină.
Extrem de nerecomandată nu se recomandă ridiche negru la persoanele care au suferit un atac de cord. Și pacienții care suferă de afecțiuni hepatice și renale, mănâncă cu grijă feluri de mâncare din legume rădăcinoase.
Una dintre sursele și beneficiile și răul de ridiche neagră sunt glicozidele uleiului mineral. Aceste substanțe au un efect iritant activ asupra membranelor mucoase și a țesuturilor organelor interne, astfel încât ridichea este contraindicată dacă:
- afecțiuni ulceroase peptice;
- boli ale sistemului digestiv în stadiul de exacerbare;
- gastrită cu aciditate ridicată.
Pe măsură ce unii oameni sunt expuși la intoleranță individuală la mâncăruri din rețete, introduceți această cultură în dieta dvs. ar trebui să fie extrem de precisă, pornind de la 30-50 de grame.
La cea mai mică simptome de reacții alergice, spasme, durere sau alte simptome, este necesar să ne amintim că, în plus față de proprietățile benefice ale ridiche neagra are contraindicații, și, prin urmare, este mai bine să renunțe la salata suculent și să caute profesionale medicale.
Informații importante despre rechinul negru – video
https://www.youtube.com/watch?v=zCO4_Y3DAig