Veľké, rýchlo rastúce kurčatá z mäsových plemien v jednej sezóne sú schopné poskytnúť rodinám šťavnaté, užitočné mäso a kurčatá z vaječných mäsových plemien takisto doplnia stravu chovateľa hydiny s čerstvým vajcom. Moderné chovy kuracieho mäsa a orientácie na vaječné mäso priťahujú väčšiu pozornosť majiteľov osobných fariem. Tieto vtáky sú silné, skoré dozrievanie, pomerne odolné a ľahko sa prispôsobia obsahu v letných kurčatách.
Charakteristické znaky hydiny pestovanej na mäse sú veľké veľkosti, silné kosti a vyrovnaný charakter. Podľa výroby vajec sú mnohé plemená kurčiat univerzálnej, mäsovej a mäsovej špecializácie takmer podradné ako nosnice odrôd vajec a sliepky sú dobré sliepky. Na zvýšenie produktivity chovateľov hydiny sú kríže aktívne používané dnes – hybridné potomky známych plemien, pričom lepšie znamenia od oboch rodičov.
Napríklad, aby sa získali veľa brojlerových kuracie kríže, použili sa zástupcovia dobre známych a obľúbených v Rusku plemena bieleho Plymouthrock a Cornish.
Kurčatá z Cornish plemena
Cornish kuracie mäso alebo cornwallské mäso je stará odroda kurčiat odvodená v prvej polovici 19. storočia, známa už v polovici minulého storočia nielen vo Veľkej Británii, ale aj na celom svete. Obľúbenosť vtákov bola získaná vďaka schopnosti poskytnúť vynikajúce kríženie s mäsom.
V súčasnosti sa na tento účel pestujú biele cornwallské kurčatá v priemyselnom meradle. Ak hovoríme o používaní vtákov na častých farmách, sú dosť skoro, ale rovnako ako všetky plemená mäsa dávajú veľmi málo vajec.
Z jednej bielej ženy je možné získať 100 – 130 veľkých hnedých vajec za rok. Farebný vták prináša vajíčko s jasne hnedou alebo škvrnitou škrupinou.
Kurčatá Plymouth Rock
Americký vták zo štátu Plymouthrock sa prvýkrát stal známym v druhej polovici XIX storočia. Predkovia moderných mäsových kurčiat boli dnes zástupcami Bramy, Langshan, Cochinhines a ďalších menej známych odrôd.
Do dnešného dňa môžu mať kurčatá Plymouthrock jednu z ôsmich prijateľných farieb. Priemyselne sa najčastejšie vysádzajú biele zásoby a jasní predstavitelia tejto mäsovej odrody žijú na súkromných farmách. Obľuba pomerne starého plemena je podporená nepríjemnosťou vtákov, výraznou orientáciou na mäso a rýchlym rastom. Už dva mesiace života môžu kurčatá z zväzku kurčiat plemien Plymouthrock a Cornish rásť až na 1,8 kg.
Dospelé kohúty vážia až 4,5 kg a kurčatá asi 3,5 kg. V priebehu jedného roka vytvárajú vrstvy okolo 170 veľkých svetlohnedých vajec.
Brojlerové kurčatá
Široko známe kurčatá nie sú mäsovým plemenom, ako si myslí mnoho začínajúcich chovatelov hydiny. Tieto kríže sú potomkami medziproduktov párov Plymouthrock a Cornish. Niekedy sa do programu brojlerového kurča zavedú aj iné brojlery, ako je Jubilejný Kuchin, Brahma alebo Cochinhin. Takéto kurčatá vykazujú rekordnú výkonnosť mäsa, ale neprenášajú svoje vlastnosti potomkom, takže sú držané iba do zberu komerčnej váhy a idú na porážku.
Kurčatá z Bramy
Získanie mäsa kuracieho Brahma patrí uprostred storočia pred posledným. Americké vtáky boli chované na základe ázijských bojových slepíc, Kichinhins a iných odrôd. Extrémne veľký vták sa ukázal byť tak zaujímavý, že o 10-15 rokoch sa o tom dozvedel v starom svete. A doteraz sú kurčatá tohto plemena veľmi populárne vo veľkých priemyselných farmách a poľnohospodároch.
Vo svete sa pestuje niekoľko odrôd Bramových kurčiat, na fotografii sú zreteľne viditeľné rozdiely v farbení týchto vtákov, ako aj nezvyčajné znaky, ktoré sú vlastné plemenu a definujú jeho smer ako dekoratívne mäso.
Podľa moderných štandardov Brama kohúti môžu vážiť až 5 kg a kurčatá asi 4,5 kg. Samice sú krásne sliepky a za rok môžu dať asi 120 hnedých vajec vážiacich až 60 gramov.
Stojí za to, že sa stane ozdobou súkromného statku, plemeno sliepok sa rýchlo prispôsobí akýmkoľvek podmienkam obsahu, nie je ľahké a toleruje zimu dobre. Vták nepotrebuje veľké turistické oblasti, neletí a ideálne sa nachádza nielen s inými plemenami sliepok, ale aj s inými druhmi domácich zvierat.
Kurčatá z Cochin
Čínske plemeno kurčiat v Rusku začalo získavať popularitu len nedávno, ale v polovici storočia predtým slúžilo svetu medzi Veľkou Britániou a Stredným kráľovstvom. Vďaka nádhernému peru a extrémne veľkej veľkosti boli vtáky úspešné nielen medzi roľníkmi a kuchármi, ale aj majiteľmi vidieckych statkov, kde boli kurčatá Kohinhin pestované ako okrasné.
Zástupcovia tohto mäsa rýchlo a veľmi aktívne získavajú váhu. Kohútiky vyrastú až do 6 kg, sliepky niekoľko libier ľahšie. V rovnakej dobe sa vták dobre hodí, pričom 120 vajec ročne s hnedou škrupinou a svetlom žĺtkom.
Ak boli kurčatá Kohinchiny najprv väčšinou čierne alebo modré, dnes sa na farmách chovajú biele a krásne belavé vtáky. Kurčatá s orientáciou na mäso alebo vajce sú ľahké, pokojné a ľahko spolu s iným vtákom. Avšak, chovatelia hydiny musia zabezpečiť, aby ich domáce zvieratá neprejedali, inak čelia obezite.
Kuracie výročie kurčiat
Na zistenie domáceho chovu kurčiat používali kuchinskí jubilejní chovatelia zástupcovia najlepších odrôd vajec a mäsa. V dôsledku toho sa získal vták s dobrým pokladaním vajec a dobrou produkciou mäsa. Skutočne univerzálne kurčatá sa stali bohatstvom pre vlastníkov malých súkromných fariem a fariem, ktoré chovajú hydinu na osobné potreby. Po dobu jedného roka nosnice z kuchaňských nosníc udeľujú až 240 vajec a dospelá populácia rastie na 3-4 kg živej hmotnosti.
V rovnakej dobe je kvalita mäsa Kuchinskaya Yubileynaya lepšia ako kvalita priemyselne chovaných brojlerov. Vták nie je rozmarný, môže ľahko vydržať teplo aj zimu zima, nie je ľahké si vybrať stravu a predčasné dozrievanie.
Charakteristickou črtou tohto plemena sliepok je rozdiel v sfarbení mužov a žien, takže môžete ľahko rozdeliť stádo aj v dennom veku.
Korytnačky s červenými chvostmi
Medzi rasami kuracieho mäsa a vajcovodu sú obidva obri a trpaslíci. Chovatelia, ktorí v Spojenom kráľovstve dostávali kurčatá bielej ryby, používali prirodzenú mutáciu, čo sa prejavilo v tom, že nohy vtákov boli oveľa kratšie ako nohy ich predkov. Kurčatá z mäsa a mäsovej špecializácie nepresahujú 1,7 kg a dávajú 150 hnedých vajec za rok.
Mini kurčatá sú v európskych krajinách veľmi obľúbené. Spotrebujú menej jedla, čo pozitívne ovplyvňuje náklady na mäso aj vaječné výrobky, a sú nenáročné a jednoduché v obsahu. Dnes, okrem tradičnej červenej a bielej farby, môžete vidieť vtáky oblečené v bielom, čiernom a červenom, šedo-čiernom perie s bavlnenou a fajčiarskou farbou.
Vnútri plemena sa minie mäso z kura nie je chované, ale používa sa na výrobu rýchlo rastúcich krížencov, ktoré zachovávajú rodičovské návyky. Jedia len málo a aktívne zvyšujú hmotnosť.
Hens Faverol
Kuracie plemeno Favelol sa od začiatku minulého storočia rozšírilo vo Francúzsku. Vták získal slávu vďaka pôvodnému vzhľadu a úžasnej kvalite mäsa. Vynikajúce spotrebiteľské kvality vtákov sú stále cenené. Kurčatá plemena mäsa a vajec rastú závratnou rýchlosťou, dosahujú 3 až 4 kg živej hmotnosti a súčasne vzdajú až 180 hnedých vajec s hmotnosťou najmenej 60 gramov.
S vynikajúcim mäsovým výkonom, na rozdiel od ostatných plemien tohto smeru, sliepky Favelol sa vyznačujú tenkou kosťou. Rýchlo sa prispôsobujú sezónnym teplotným výkyvom, sú pokojné, ale môžu získať nadbytočný tuk.
Kurčatá Maran
Francúzske kurčatá Maran nie sú dobre známe ruským chovateľom hydiny a v Európe sú tieto vtáky obľúbené kvôli ich vysokej rýchlosti rastu, úžasnej perfektnej farbe, jasných, takmer čokoládových vajec a slušnej kvality mäsa.
Dospelí vtáky sú dostatočne veľké. Kohúti môže vážiť až 4 a kura môže vážiť až 3 kilogramy. V tomto prípade vrstvy dávajú tabuľke až 150 extrémne veľkých, s hmotnosťou až 80 gramov vajec za rok. Jedinečnosť plemena kurčiat je ich sfarbenie. Norma o plemenách stanovuje, že vtáky môžu mať perie biele, čierne, pšeničné, kukučky alebo motýľ a zlaté kukačky.
Adler plemeno kurčiat
Krásne strieborné vtáky s slušným vajcom a mäsovou produktivitou boli chované na ruskom juhu. Adlerskaya plemeno kurčiat má striebornú kolumbijskú farbu a začne sa prepravovať už zo šiestich mesiacov. Po dobu jedného roka môžu vrstvy produkovať 170 až 200 smotanových vajec. Hydina pestovaná na mäso je samozrejme nižšia ako pôvodne mäsové plemená kurčiat, ale sú tiež pomerne závažné. Kohútik rastie na 4 kg a kura na 2,8 kg živej hmotnosti.
Dôstojné znášanie vajíčok vo vrstvách sliepok plemena Adler trvá 3 až 4 roky, čo vám umožní nezmeniť stádo každý rok a zbierať veľké množstvo cenných vajec.
Puškinové kurčatá
Čierne a biele Pushkin sliepky nie sú tak dávno obdržané postavenie plemena, ale už si vydobyl úprimný rešpekt od chovateľov hydiny. Niektorí dokonca nazývajú túto rôznorodosť mäsopriemorských vtákov to najlepšie pre osobné farmy. A za takýto názor je dôvod. Po prvé, kurčatá tohto mäsa sa vyznačujú svojou vytrvalosťou a rýchlou aklimatizáciou na akékoľvek, dokonca aj najťažšie podmienky.
Sú nenároční, sú veľmi dobrí pri hľadaní potravy, nachádzajú potravu, sú utrpení a vystupujú na pozadí svojich príbuzných s vysokou produktivitou vajíčok.
Kohútičky vážia až 3 kg, kuracie mäso na kilogram zapaľovača. Po celý rok môže sliepka priniesť 220 vajec so svetlým krémom alebo bielym plášťom. Kurčatá tohto plemena sa vyznačujú skutočnosťou, že pri relatívne skromnej hmotnosti dávajú plné atraktívne jatočné telá.
Chicken Amrox
Staroveké americké plemeno kureniec Amrox má charakteristickú “kukunku” farbu a podľa štandardu by každé pero malo končiť tmavým pruhom. Z dôvodu širších čiernych znakov na periach sa ženy javia tmavšie než samce.
V Európe sa uvádzajú smery stravovania kuracieho mäsa ako jemné vrstvy, ktoré dávajú až 220 vajec ročne, rovnako ako dobré mäsové vtáky. Dospelý kohút robí až 4,5 kg, kuracie mäso na kilogram je ľahšie. Kurčatá Amrox majú pokojnú náladu, rýchlo si zvyknú na nové podmienky zadržania a dobre rastú.
Kuracie holocén
Staroveké plemeno pôvodne z Rumunska bolo pôvodne nazývané Transylvánsky nahý. Ale po zlepšení infúzie novej krvi došlo k strate označenia pôvodu a kuracie holokaust sa rozšíril po celom svete.
Názov vtáka sa získal z dôvodu úplnej absencie akýchkoľvek stôp peria na krku. Na zvyšku tela perie tiež rastie nerovnomerne a niektoré časti tela sú holé, ako krk vtákov. S takýmto pôvodným vzhľadom sú kurčatá hlúpych mäsových odrôd mäsového mäsa, ktoré pravidelne dávajú až 150-180 vajec ročne a rastú na hmotnosť 3,5 kg.
Kurčatá moskovského čierneho plemena
Miestne plemeno kureniec Moskovská čierna patrí k mäsiarskej orientácii a má veľmi zaslúženú lásku k majiteľom malých fariem a domácich pozemkov. Charakteristické vlastnosti plemena zahŕňajú nevýraznosť pri výbere krmív, možnosť zachovania aj v regiónoch s drsným podnebím, odolnosťou voči bežným chorobám hydiny a slušnou produktivitou mäsa a vajec.
Už vo veku štyroch mesiacov začínajú močiarne kurčatá v Moskve napučiavať a po dobu jedného roka dávať až 250 svetlo hnedých alebo krémových vajec. Yaytsenoskost sa zachovala v zime.
Dospelí kohúti a kurčatá nie sú takí tuk ako ich príbuzní mäsa, ale hydina vykazuje dobrý výkon. Živá hmotnosť kohúta je 3,5 kg, kurča – 2,5 kg.