Domesticirani od strane doseljenika iz Starog svijeta, purani su postali simbol Sjedinjenih Država i Kanade, ali za mnoga stoljeća velika perad je narasla širom svijeta. Od tada se dobivaju razne pasmine purica, čije fotografije i opisi pomažu početnicima uzgajivača peradi kako bi odabrali i koristili ovu ili onu varijantu za svoju farmu.
U posljednjem stoljeću ptica je privukla pažnju velikih proizvođača mesa. Od tog je vremena počelo sustavno raditi na uklanjanju teških širokih prsa i tovnih purana, u vrijeme klanja do rekordne težine od 25-30 kg.
Suvremene pasmine razlikuju se toliko u izgledu i boji perje, ali i:
- vrijeme postizanja optimalne žive težine za klanje;
- tjelesnu težinu i njegov odnos prema količini dobivenog mesa;
- proizvodnja jaja.
Pasmine purana za uzgoj kod kuće dobro su prilagođene za održavanje pašnjaka. Takva ptica je izdržljiva, brzo povećava svoju težinu, nije selektivna pri izboru stočne hrane.
Brončane purice
Njegovo je ime stari, poznato peradarskim uzgajivačima, pasmina pasmine dobila je zbog svoje karakteristične boje. Pozadina perje izgleda smećkasto-crvena, brončana. U svijetlim, velikim muškarcima, gornja trećina stupa i vrata su obojana gotovo crnom, isto, samo s brončanim trakom, koja se nalazila na leđima. Perje na repu ukrašene su smeđim i crvenim prugama. Na bokovima i krilima brončanog puretina uočljivi su kontrastni bijeli pojasevi. Klice na ptičjoj glavi i koralji su svijetlo crvene s prijelazom iz bijelog ili plavog.
U ženki, boja je skromnija, možete prepoznati pticu na bijelom rubu na pera krila, prsa i leđa, elegantnija od muške siluete brončane purice i nedostatka nakita na glavi.
Prosječna težina purice je 18 kg, a puretina – 11 kg. Za godinu dana ženka može srušiti do 100 jaja.
Ptice savršeno podnose vanjsko održavanje čak iu umjerenim klimatskim uvjetima. U Kanadi, sredinom prošlog stoljeća, uvedena je nativna inačica brončanog puretina s rekordnom izdržljivošću, pristojnom težinom i visokim jajašcima. Nažalost, danas ova pasmina kanadskog puretina praktički je nestala s farmi. Prema popisu ptica, u 2013. godini bilo je samo 225 kokoši kokoši diljem zemlje. Danas je u tijeku kampanja za reprodukciju bivše stoke i održavanje pasmine.
Pasmina brončanih ptica, izvedena u SAD-u, kao i kanadski, potječe iz divljih originalnih purana. Ali danas se gotovo ne koristi, što dovodi do mnogih modernijih linija peradi.
Brončanih širokih prsa purana
Nasljednik brončanih purica bio je pasmina brončanog širokog prsa turske, nalik prediva, ali veća u prsnom dijelu tijela. Težina purice je u prosjeku 16 kg i ženskog 9 kg. Šampion pasmine je purica težine 35 kg.
Nažalost, ova pasmina purana nije za uzgoj kod kuće. Razlog za to – relativno niska proizvodnja jaja, svega 50-60 jaja godišnje i nemogućnost hodanja na otvorenom. No ptica se lako prilagođava održavanju u industrijskim peradarskim kućama.
Danas se ova vrsta brončanih purana koristi u uzgoju i uzgaja se u uvjetima intenzivne uzgoja peradi za meso.
Sjeverne kavkazanske brončane purice
Pasmina purana, podignuta 1946. u SSSR-u, uzgaja se kod kuće i do danas. Predaka ptice bili su predstavnici lokalnih sorti purana i proizvođači širokih prsa, brončanih purana. Velike i dobro prilagodljive različitim uvjetima pojedinca impresivne su veličine.
Muškarac odraslih raste do 14 kg. A žene, u pravilu, pola su svjetlije. Tihoći nisu loši i daju jake potomke.
Moske brončane purice
Iz šupljih brončanih purana i lokalnih ptica dobiveno je još jedna domaća pasmina – moskovska brončana puretina. Kao što slijedi iz opisa i fotografije pasmine, purice ove sorte imaju široku konveksnu prsa i dugo tijelo. Ptice traju, osjećaju se izvrsno na pašnjacima, što im omogućuje da sadrže purice ne samo u velikim kućama peradi, nego iu privatnim farmama.
Muškarci ove pasmine purana za uzgoj kod kuće dosežu težinu od 19 kg. Tuna je manja, a maksimalna težina iznosi 10 kg.
Bijeli škriljavajući purani
Sredinom prošlog stoljeća u Sjedinjenim Državama uzgajivači su dobivali pasminu turkija broilera, koja danas zauzima neupitne vodeće položaje širom svijeta. Bijeli škriljavani purani rezultat su prelaska popularnih i danas pasmina nizozemskih bijelih purana i natprirodnih američkih brončanih širokih prsa.
Razlog najšireg širenja ptice bio je njegova rana zrelost, visok prinos vrijednog mesa, koji doseže do 80% težine trupa. U usporedbi s brončanim puretama, ženke bijelih ptica donose više jaja, od oko 100 do 120 komada godišnje.
Kokoši purani ove pasmine imaju ovalno tijelo s velikim kosom kosom i širokim leđima. Ptica je dobro pernata i potpuno zadovoljava svoje ime. Na tijelu nema crnih pera, osim malog paketa na sternumu. Rijetke, široko razmaknute noge su dovoljno dugo, jake. Obloga je gusta, bijela, na prsima je hrpa crnih pera.
Bijeli škriljavajući purani u uzgoju daju tri reda:
- Teška linija i križevi iz nje su turke težine do 25 kg i purice do 11 kg.
- Prosječna linija je muškarac do 15 godina i ženke do 7 kg.
- Svjetle pojedinci i križevi od njih su najranije i minijaturne. Tuna veličine oko 8 kg, a ženke rastu do 5 kg.
Rekordni pokazatelji ne mogu samo zanimati proizvođače mesa peradi i ljubitelja privatnih peradi. Bijeli škriljavani purani postali su osnivači mnogih zanimljivih, visoko produktivnih pasmina i križa uzgojenih po cijelom svijetu.
Sjeverne kavkazanske bijele purice
Iz križanja brončanih purana i ptica bijele šarene šarene pasmine dobivena je domaća sorta puretina od broilera – bijelom sjevernokorejskom puretinom.
Pasmine karakterizira izdržljivost, brzu dobitak težine i prekrasan položaj jajeta koji se može smatrati rekordom. Punoljetna odrasla osoba za godinu dana može odustati od 180 komada jaja od 80 grama.
Dizajniran za uzgoj kod kuće, pasmina se lako održava na pašnjacima i koristi najpristupačniju hranu.
Fotografija i opis purana BIG 6
Britanski United Turkeys (BUT) Big 6 je teški, visoko produktivni križ bijelog širokog prsa turske, koji se aktivno koristi u industrijskoj proizvodnji mesa peradi. Hibridnu liniju su dobili britanski i kanadski uzgajivači. Zahvaljujući izvrsnim rezultatima lokalnog uzgoja, opisa i fotografija purana, pasmina se kratko vrijeme proširila u mnogim zemljama svijeta.
Kao što možete vidjeti na slici, purice BIG 6 su moćne bijele ptice, u kojima:
- jak dugi vrat;
- Zaobljeni kovčeg ispunjen je, u tovljenim pojedincima, do trećine tjelesne težine;
- ravno natrag;
- visoke ravne noge žućkaste boje;
- Bijela s malom crnom krpom na prsnom prstenu.
Glave turkija broilice ukrašene su skrletnim koraljima i duge, do 15 cm konjskog sagorijevanja.
U usporedbi s ostalim pasminama purice BIG 6 aktivno povećavaju težinu. Do dobi od pet mjeseci, pizza može teći do 12 kg. Ali to nisu ograničavajuće vrijednosti. Težina teške turske purice u trenutku klanja može doseći 25-30 kg s najvećim prinosom kvalitetnog prehrambenog mesa.