De mult timp mi-am crescut usturoiul. Și nu numai pentru că o folosesc regulat în bucătărie. Usturoiul proaspăt poate fi adăugat și la rația găinilor, și denticule întregi în bolul de băut. Prin urmare, tot timpul, usturoiul nu este suficient.
Cu câțiva ani în urmă, am încercat în cele din urmă să fac ceea ce am dezbrăcat tot timpul și am fost atât de deranjat de faptul că acum nu îmi imaginez niciodată grădina mea fără usturoi. Se pare că este în creștere destul de ușor. Veți avea nevoie doar să fixați cuișoare de usturoi în sol în toamnă (cu 5-6 săptămâni înainte de primul îngheț din zona dvs. climatică) și în primăvara lor se vor dezvolta capete întregi.
Unul dintre avantajele creșterii usturoiului este faptul că acesta nu este afectat de insecte și cele mai multe animale, cum ar fi cerbi, iepuri de câmp și moară.
Plantarea usturoiului
Pentru recoltare la începutul verii, se recomandă plantarea toamnă a cuișoare de usturoi din cele mai mari becuri. În zonele de sud, puteți planta usturoi în februarie / martie pentru a recolta la toamna târzie. (Plantarea toamnei ar trebui făcută suficient de devreme pentru a permite cuișoare de usturoi să formeze rădăcini înainte de iarnă).
În principiu, puteți să plantați usturoi obișnuit, cumpărat în magazin, dar vă sfătuiesc să căutați becuri organice sau usturoi cultivate în ferme locale. Astfel, veți fi siguri că nu conține pesticide și substanțe chimice dăunătoare. Împărțiți capul în lobule separate și alegeți cele mai mari pentru plantare. Nu îndepărtați cojile protectoare din dinți.
Usturoiul preferă locuri însorite și soluri bine drenate, deci alegeți locurile potrivite pentru plantare.
catei de usturoi Plantat capăt ascuțit la o distanță de 10-15 cm unul de altul, astfel încât vârfurile au fost de aproximativ 5 cm sub suprafața solului. Usturoiul este un excelent fungicid natural și pesticide, prin urmare, descurajează afidele din roșii și trandafiri. El este, de asemenea, un bun companion pentru pomi fructiferi, căpșuni, varză și conopidă, broccoli. Usturoiul, cu mirosul său ascuțit, nu este moară teribilă, iepure și caprioare.
Puteți mulci stratul de usturoi proaspăt plantate de paie tocate, frunze uscate sau fân. – O grosime de circa 10 cm mulci va ajuta să mențină o temperatură a solului uniform în timpul iernii, care, la rândul său, contribuie la păstrarea rădăcinilor, reține umezeala și proteja de buruieni.
În primăvara anului, când lăstarii încep să rupă solul, resturile de mulci pot fi îndepărtate.
“Tulpinile” care apar la sfârșitul primăverii trebuie tăiate. Ele cresc din centrul denticulelor și iau energia necesară pentru creșterea bulbilor noi.
Nu-i aruncați! Sunt foarte gustoase, dacă sunt tăiate și aruncate pe o tigaie încălzită, apoi se condimentează cu o cantitate mică de ulei de măsline, sare și piper.
recoltat
Usturoiul este gata pentru recoltare atunci când frunzele sale devin maro-gălbui și încep să cadă. Cu mâinile sau scapula mică, scoateți cu grijă bulbii.
Îndepărtați cu grijă murdăria de usturoi și apoi lăsați bulbii timp de două săptămâni într-un loc umbros bine ventilat.
Aveți posibilitatea să țeseți din frunzele coajelor sau să le legați în mănunchiuri pentru a le usca. Puteți de asemenea să tăiați pur și simplu rădăcinile și cele mai multe tulpini și puneți usturoi pe suportul de uscare a hainelor sau în tava de copt.
Câteva săptămâni mai târziu, atunci când pielea este uscată, puteți complet taie vârfurile și scoateți căpățâni de usturoi pentru depozitare într-un dulap sau agățate becuri țesute în dulap și taie un cap, după cum este necesar.
Nu uitați să păstrați unele dintre cele mai mari denticule pentru plantarea toamnei pentru recoltare în primăvară.