Ljudi koji se brinu za svoje zdravlje, nužno uključe u prehranu toliko različitih proizvoda, ali posebno mjesto za povrće i voće. Na korisnim svojstvima lubenica dobro je poznato, ali je li moguće da slatka mirisna pulpa postane uzrok slabosti ili čak ozbiljnog trovanja?
Doista, u ljetnim mjesecima liječnici primjećuju val prigovora koji se odnose na poremećaje uzrokovane dinjacima. Koji su simptomi i liječenje trovanja lubenicom, a što može izazvati?
Uzroci trovanja lubenicom
Ako se kvalitetni lubenica pada na stol, onda se ne treba brinuti – zdravlje neće trpjeti, zalihe tijela će se nadopunjavati mikroelementima i vitaminima, a akumulirane troske i toksini će napustiti vlagu.
Kada se, nakon jela zrelih pulpa, pronađu svi znakovi trovanja lubenicom, možemo reći sljedeće uzroke nesreće:
- Višak postojećeg sadržaja nitrata u voću, uzrokovano u većini slučajeva prekomjernom primjenom dušičnih gnojiva. Ako, promatrajući poljoprivrednu tehnologiju, dušik potiče razvoj biljaka i nakupljanje zelene mase, a zatim višak, akumulira se u tlu, a zatim u plodovima kultiviranih biljaka, što uključuje lubenicu.
- Moguće je trovanja lubenicom i njegovo osjemenjivanje patogenim mikroorganizmima. To se događa kada, na ovaj ili onaj način, koža fetusa bude slomljena, a bakterije prodiru u meso već tijekom skladištenja.
Uz razliku u uzrocima trovanja lubenicom, liječenje u oba slučaja je ozbiljno, a posljedice mogu biti najviše neugodne.
Znakovi trovanja s lubenicom
Ako se koncentracija proguta s celuloze nitrata i patogeni nisu toliko velika, tijelo za borbu sa svojim neutralizacije i eliminacije kroz crijeva i mokraćnog sustava. No, u prisutnosti kritičnih količina opasnih mikroorganizama i spojeva, tijelo se više ne može nositi. Nitrati su rezultat biokemijski procesi postali opasni nitrit, kao i sve veći uzorak bakterijske kontaminacije.
Odrasla može izdržati dnevnu dozu od 60 mg nitrata po kilogramu tjelesne težine, te djece i pacijenata s poremećajima probavnog i urogenitalnih pate i manje količine dušikovih spojeva.
Prvih znakova trovanja lubenicom može se vidjeti nakon 1-6 sati nakon obroka. Najčešće se trovanja manifestira u obliku:
- boli, turbulencije i nelagode u crijevu;
- mučnina, popraćena povraćanjem;
- osjećaje opće slabosti;
- glavobolja;
- lagano povećanje tjelesne temperature;
- zimice i znojenje.
Opća slika trovanja dopunjena je proljevom uzrokovanom jesti lošeg kvaliteta lubenice. No, popis simptoma nije ograničen na ovo, ako je u jesti voće bilo prekomjerne količine nitrata.
U takvoj situaciji, zbog sposobnosti nitrita da zamijene hemoglobin u krvi, trovanja je komplicirana hipoksijom, kada tijelo nema kisika.
Karakteristične značajke ovog stanja uključuju:
- bljedilo i moguće plave kože i sluznice, usne i nokte;
- smanjenje općeg tonusa;
- vrtoglavica i krajnje slabosti;
- smanjenje zasićenja i pulsne brzine;
- pad temperature kože udova;
- konvulzije.
U najtežim slučajevima, kršenje srčane aktivnosti se dodaje znakovima trovanja lubenicom. Nedavno zdrava, vesela osoba ima kratkoću daha, nepravilnosti srčanog ritma i pad krvnog tlaka.
Nitriti ne samo da poremetiti opskrbu tkiva s kisikom, već i uzrokuju prodiranje krvnih žila. Kao rezultat toga, hipoksija se samo povećava.
Prevelike količine nitrata, uhvaćen u probavnom traktu, destruktivno djelovanje na sluznicu želuca i crijeva, uslijed proljeva nije rijetkost lubenica, gdje je stolica zbog krvnih nečistoća postali gotovo crna.
Među opasnim simptomima trovanja lubenjem uključuju žute bjelančevine, kao i gorčinu u ustima nakon lubenice. Takvi osjećaji mogu signalizirati oštećenje jetre, kao i potrebu hitnih mjera. Međutim, to je napomenuti da čak i visoke kvalitete lubenice, posjeduje choleretic učinak, može ostaviti gorak okus u ustima, ako je osoba već je otkrila ili skriveni problemi s gušterača ili jetra.
Zato, i zbog sposobnosti lubenice da aktivira crijevnu peristaltiku, na pitanje: “Je li moguće jesti lubenicu kada trovanja?”, Liječnici negativno reagiraju. Iako lubenica sadrži mnoge korisne tvari, mineralne soli, vlagu i vitamine, voće se ne smije koristiti za pročišćavanje tijela toksina. Zbog toga postoje specijalizirani lijekovi i tehnike.
Što učiniti kad trovanja lubenica? Koliko je opasno ovo stanje, i vrijedi razgovarati s liječnikom?
Liječenje nakon trovanja lubenicom
U situaciji u kojoj znakovi trovanja postaju očiti, važno je poduzeti mjere što je prije moguće kako bi neutralizirali opasne tvari koje su ušle u tijelo. S lakoćom, skup mjera može i treba biti pokrenut kod kuće.
- Za pranje želuca pacijentu je dopušteno piti tople vode dodavanjem male količine kalijevog permanganata i soli za sol. Nakon konzumacije tekućine, izaziva se povraćanje kako bi se uklonili želudac i jednjak ostataka lubenice. Postupak se ponavlja nekoliko puta sve dok izlazna voda ne bude potpuno uklonjena.
- Preostali sadržaj toksina i drugih štetnih spojeva zahtijeva prikupljanje medicinskih pripravaka – sorbenti. Ova mjera liječenja trovanjem lubenicom je neophodna za bilo koje stanje pacijenta.
- Kada postoje znakovi otrovanja lubenica, trebate piti što je više moguće, to će aktivirati rad bubrega, koji također uklanjaju štetne tvari.
Ojačati snagu i skinuti napadaji mučnine i povraćanja pomoći će slatki vrući čaj s kriškom limuna. Ali nemojte uzimati lijekove protiv mišića, analgetika ili protiv proljeva, jer njihovo djelovanje može promijeniti sliku bolesti, kao i usporiti uklanjanje toksina.
Ako povraćanje i proljev nakon lubenice ne prestaje, a, osim toga, da se pojavi prijeteća zdravstvenih simptoma, kao što su zimica, vrtoglavica, dezorijentacija i nepravilan rad srca, liječnici zovu potrebno.
U bolnici ili hitnoj medicinskoj pomoći pacijent prima potporu jetre i kardiovaskularnog sustava, neutralizira nitrite i nitrate, te također eliminira gladovanje kisika. Budući da trovanja lubenica može biti bakterija u prirodi, potrebno je provesti ispitivanja za prisutnost E. coli, Salmonella i drugih mikroorganizama koji negativno utječu na ljude.
Simptomi i liječenje trovanja lubenicom kod djece
Djeca su manje tolerantna na gutanje nitrata, pesticida i drugih kemikalija koje beskrupulozni posrednici i trgovci pumpa lubenice i druge vrste dinja. Zbog neformiranog imunološkog sustava, manje volumena krvi i drugih čimbenika, opijenost je uvijek teška, a znakovi dehidracije brzo se razvijaju. Liječenje trovanja lubenicama ovdje treba biti što brže i učinkovitije.
Dakle, djeca do jedne godine je kontraindiciran u lubenice, kao i od korištenja neprovjerenih kvaliteta ploda i to je važno dati dojilja, jer dušikovi spojevi mogu lako pasti u mlijeku, a zatim u tijelo bebe. U starijoj dobi, djeca također ne bi trebala jesti lubenice nekontrolirano. Optimalni udio je 100-250 grama.
Pa ipak, što učiniti ako je otrovno s lubenjem, ako je dijete patilo od loše kvalitete fetusa? Neposredno nakon pojave znakova trovanja lubenicom, potrebno je poduzeti mjere za ublažavanje stanja djeteta. Da biste to učinili:
- uz pomoć slane ružičaste otopine otopine mangana u bebi iznad 5 godina, uzrokuju povraćanje;
- mlađa djeca čine čišćenje klistir;
- dati lijekovima sorbente i lijekove koji mogu spriječiti razvoj dehidracije;
- pružite obilje pića.
Bez obzira na stanje, nikada ne dajete analgetike. Ako dijete ne osjeti olakšanje, 2 sata nakon popravljanja trovanja, pozivaju se liječnici.
Otrovanje lubenicom tijekom trudnoće
Znakovi i liječenje trovanja lubenica u trudnica razlikuju se malo od onih koji su već opisani. Međutim, u ovom slučaju važno je zapamtiti da čak i nepravilna upotreba bogatih vlage, vlakana i elemenata u tragovima može uzrokovati pogoršanje dobrobiti.
Kako bi se izbjegli neželjeni spazmi i aktiviraju pokretljivost crijeva, trudnice se ne preporučuju za konzumiranje lubenice tijekom ili nakon glavnog obroka, osobito s ražnjićem ili drugim proizvodima od žitarica.
Glavna opasnost od konzumiranja lubenica koji sadrže nitrate već je opisana hipoksija, što je vrlo opasno za fetus. S prvim simptomima trovanja lubenicom, liječenje treba biti neposredno, stoga je važno potražiti kvalificiranu medicinsku pomoć što je prije moguće.
Sprječavanje trovanja lubenicom
I iako su liječnici svakog ljeta prisiljeni slaviti val trovanja s lubenicama, nije teško izbjeći većinu tih slučajeva i zaštititi sebe i svoje voljene:
- Ne kupujte lubenice prije sezone njihovog masovnog okupljanja sredinom kolovoza. Najčešće, takvi plodovi su “bogati”, a ne s vitaminima, ali s nitratima i bojama.
- Lubenice kupljene u kasnu jesen, zbog prirodnih uzroka, također mogu izgubiti kvalitetu i uzrokovati pogoršanje dobrobiti.
- Ne možete kupiti pukotine ili rezano voće, čiji je meso nužno, odmah rješava patogenu floru.
- Boja pulpe kvalitete lubenice je monofonična, na rezu nema vidljivih pruga, tragova fermentacije ili sluzi.
- Prije posluživanja kora lubenice temeljito se isprati i obrisati suhom.
- Znak prisutnosti nitrata je bojanje vode nakon što se u nju spusti i mali dio.
- Na sobnoj temperaturi ne može se skladištiti lubenica, a hladnjak ne izgubiti kvalitetu oko jedan dan.
Kada jedete kupljenog lubenica, ne pokušavajte jesti sve meso dok se ne ogulite. To je u bijelom sloju korteksa i u okolnom sloju pulpe koji je najveći dio nitrata nakupljenog od lubenice koncentriran.