Nijedna kulturna biljka u svijetu nije uzrokovala toliko kontroverze i neslaganja kao krumpir, jer su se prednosti i štete njezine upotrebe počeli raspravljati doslovce od prvog dana pojave gomolja u Europi.
Krumpir je zasađen i, naprotiv, zabranjen. Zbog otrovnog voća koje nesvjesno otrovan seljaka i plemića, kultura pod nazivom „vražja jabuka.” Sa proliferacija povrća povezana poznati „krumpira nerede”, ali malo kasnije, loša žetva jeftinih i hranjivih gomolja u Irskoj izazvale najveće egzodusa stanovništva iz njihovih domova i gubitak stotina tisuća ljudi.
Kada su strasti oko vrtne kulture potonule, a gomolji su postali nezamjenjivi na gotovo svim kontinentima i kontinentima, vrijeme je da obratite pažnju na ljekovita svojstva krumpira, boja biljaka, pa čak i njezinih klice.
Korisna svojstva i sastav krumpira
Danas se dobro proučava biokemijski sastav svih dijelova biljke i proizvoda koji su proizvedeni, pa se sa sigurnošću može reći da su prednosti i nedostaci krumpira, sokova krumpira i škroba točno određeni sadržajem određenih tvari.
U gomolje krumpira, koje se smatraju većinu populacije Starog svijeta i američkom „drugi kruha”, u prisutnosti proteina potrebnih za izgradnju ljudskog tijela stanice, nezasićenih masnih kiselina i dijetalna vlakna, mono- i di-saharidi, organske kiseline, vlage, i druge komponente.
Oko 40% polisaharida u sastavu krumpira široko se koristi za kulinarske i medicinske svrhe, škrob.
Također u krumpira se nalazi fruktoza i glukoza, pektini, minerali i puno vitamina. Glavna vrijednost mineralnog sastava krumpira je visoka koncentracija kalija, osim kalcija i magnezija, fosfora, klora, natrija i željeza u gomolji i ostalim dijelovima biljke. Krumpiri i vitamini su bogati, među njima vitamin A i B1, B2, B3, B6 i B9, C, E, H i PP.
Koje su prednosti i nedostaci krumpira nakon toplinske obrade?
Tradicionalno, krumpir stiže na stol u obliku toplinski obrađenih jela. Gombe su pržene, kuhane i pečene, poslužuju se odvojeno od ostalih proizvoda te u juhama i složenim bočnim jelima. Gotovo svi vitamini prisutni u krumpiru rastopiti se u vodi, a neki od njih ne podnose zagrijavanje. Stoga, kod kuhanja krumpira, ne biste trebali odustati od korištenja krumpirova dekocije koja ga je iskoristila.
Najbolje s prehrambene točke gledišta je pečeni krumpir u kore.
Ovo jelo može biti korisno u prisutnosti raznih bolesti gastrointestinalnog trakta. Dijetalna vlakna se nalaze u izobilju u kuhanim i pečenim gomolja, pomoći normalizirati utroba pokret, aktivno čisti želudac i crijeva. Celuloza upija i potiče izlučivanje štetnih tvari i akumulirati kolesterol neutralizira višak kiseline, što je neophodno za gastritisa sa hiperaciditet i peptičkog ulkusa.
Zbog prisustva kalija u gomolji, često se krumpir uvodi u prehranu bolesnika s hipertenzivnom bolesti, zatajenjem srca i drugim bolestima srca i krvnih žila.
Kalij je potpora srcu i element koji može normalizirati ravnotežu vode u tijelu. Stoga, kao preventivnu mjeru, pečeni krumpir se preporučuje svima onima koji se bave ručnim radom, koji se aktivno bave sportom ili redovito podnose ozbiljan stres. Međutim, vrijedno je zapamtiti da pretjerana količina krumpira nije korisna, ali štetna i može doprinijeti povećanju težine.
Kako bi se zadovoljio dnevni zahtjev za kalijem, osoba treba jesti 0.5 kg krumpira, a najviša koncentracija ovog elementa određuje blagi diuretski učinak proizvoda.
Pileći kuhani krumpir u narodnoj medicini koristi se za liječenje:
- kožnih bolesti, opeklina i dugih, neizlječiva, gnusnih rana;
- upalni procesi u gornjem respiratornom traktu;
- oštar, naporan kašalj.
Prednosti krumpira
Uzgoj krumpira na vašem mjestu bez korištenja kemikalija, imate izvrsnu priliku za korištenje svih dijelova krumpira za vaše zdravlje. Posuda od krumpira dobivena nakon kuhanja gomolja sadrži mnoge mineralne soli i vitamine koji su prošli od povrća do vode. Upotrebljava se bujon krumpira u narodnoj medicini:
- s artrozi i poliartritisom;
- s bolestima crijeva i ostalim organima uključenim u proces probave;
- s kardiovaskularnim bolestima;
- ako je potrebno, čišćenje tijela toksina i toksina;
- tijekom rehabilitacije nakon teške bolesti i iscrpljenosti.
Svježi krumpir juha je koristan u formiranju kamenja u žučni mjehur i pretilosti, poteškoće s defekacijom i Gravesova bolest. Zahvaljujući bogatstvu kalija, tekućina može poticati mokrenje, smanjiti krvni tlak, normalizirati san i ublažiti.
Krumpirov škrob: koristi i šteta
Najvrjedniji proizvod, dobiven od gomolja krumpira, je škrob, koji pronalazi primjenu u hrani i medicini.
U nedostatku štete, krumpirov škrob je koristan za njen izražen omotavajući i protuupalni učinak. Ovaj proizvod je neophodan za upalne procese i pretjeranu kiselost u gastrointestinalnom traktu.
To je na sušenje učinka škroba da je njegova uporaba u sastavu praha i losiona na oštećenu kožu temelji.
Prednosti i štete od sokova od krumpira i sirovog krumpira
Ne manje, nego, možda, izraženije, u usporedbi s kuhanim i pečenim krumpirom, ljekovita svojstva su sirovi gomolji i sok od njih dobivenih.
U tim proizvodima sve korisne tvari koje su svojstvene kulturi netaknute su, tako da možete pričekati kompetentnu upotrebu:
- snažan protuupalni učinak;
- antimikrobno djelovanje, praćeno aktivnom regeneracijom oštećenih organa i tkiva;
- antispazmatsko djelovanje;
- stimulacija rada gastrointestinalnog sustava i laksativni učinak;
- manifestacije diuretskih svojstava;
- efekt restorativnog toniranja.
Zbog prisutnosti vitamina C, praktički nema u kuhani krumpir, gomoljima i korisne sirovog soka od krumpira bez štetnog utjecaja na tijelo pojačava prirodnu obranu, isporuke energije, smanjuje rizik od prehlade i zaraznih bolesti, poboljšava elastičnost krvnih žila.
U središnjem živčanom sustavu zabilježeno je blagotvorno djelovanje sokova krumpira i netretiranih termičkih gomolja. Tvari u sastavu krumpira:
- stimuliraju endokrine žlijezde;
- pomoći se nositi s manifestacijama anemije;
- imaju analgetsko i umirujuće djelovanje;
- spriječiti nastanak stanica raka i razvoj tumora.
Kashitsa iz zdrobljenog sirovog krumpira u obliku komadića i losiona koristi se u dermatologiji u liječenju čira i ekcema, dermatitisa, gljivičnih infekcija i teško liječiti kožne promjene.
Uz upalu zglobova i bol u njima će pomoći meso krumpira, pomiješano s maslinovim uljem.
No kako bi se obnovila prirodna pigmentacija kože, pomoći će se žeravica od ribanog sirovog krumpira ili trljanje mrljica gomolja gomolja. Zajedno s tim, takav postupak će ublažiti umor, zategnuti konturu lica i ukloniti višak sebuma.
Sok od krumpira za probavne probleme
Posebno koristan sok od krumpira s želučanim ulkusom i gastritisom, praćeno stvaranjem viška količine kiseline. Zahvaljujući protuupalnom učinku, sok od svježih krumpirova gomolja učinkovito neutralizira lezije sluznice, omekšava i anestezira. U medicinske svrhe najprije uzmite male doze sokova, ali postupno povećavajte unos, dajući dnevni unos do 100 ml tri puta dnevno. Najjači učinak sokova trebao bi se očekivati ako ga pijete pola sata prije glavnog jela, po tečajevima tijekom cijelog mjeseca.
Krumpir iz hemoroida
Uz hemoroide, narodna medicina preporučuje uporabu svijeća izrezanih iz svježeg gomolja. Svijeće iz krumpira iz hemoroida pomažu, pružajući protuupalni, sušujući i lako analgetski učinak.
Koristite takav narodni lijek dvaput dnevno, prije podmazivanja svijeće biljnim uljem ili, u nedostatku alergija, medonosne pčele. Redovito liječenje hemoroida sa svijećama od krumpira olakšat će vam olakšanje u tjednu. Sindrom boli će se smanjiti, a upala može potpuno nestati. Postupci se provode u tečajevima s mjesečnim periodicitetom.
Klice krumpira u narodnoj medicini
Tradicionalno u narodnoj medicini, klice krumpira se preporučuju kao učinkovite antifungalne i antiparazitske tvari.
Ovaj dio biljke, koji se ne koristi za hranu zbog izuzetno visokog sadržaja solanina, koji je opasno za ljude, može biti koristan u borbi protiv alergijskih reakcija i upala na koži. Imaju klice i izraženi učinak kardiostimulacije. Lijekovi se rabe na temelju klica krumpira iz bolova u zglobovima, djelotvorni su protiv artritisa i gihta, benignih tumora i određenih bolesti očiju.
Ljekovita svojstva cvjetova krumpira
Poput klica krumpira, narodna je medicina pronađena primjena i cvjetovi ove biljke, koji imaju antifungalnu, analgetičku i stimulirajuću srčanu aktivnost. Buds i cvjetovi krumpira koriste se za egzacerbacije alergija, uključujući alergijski rinitis i kašalj. Budući da su takva ljekovita svojstva cvjetova krumpira zbog prisutnosti solanina i drugih aktivnih spojeva, potrebno je vrlo pažljivo koristiti pripravke na takvom postrojenju.
Izbijanje cvjetova pomaže u snižavanju krvnog tlaka, a čipkasti prašak iz zdrobljenog koru blago briše simptome žgaravice.
Oštećenje krumpira
Unatoč brojnim prednostima krumpira, šteta od korištenja ove kulture i priprema na temelju toga također nije isključena. Štete na zdravlje mogu biti uzrokovane u sljedećim slučajevima:
- trovanja sa solaninom, formirana u koži i površinski sloj gomolja pod utjecajem sunčeve svjetlosti i toksičnog djelovanja na tijelo;
- predoziranja lako probavljivih visoko kaloričnih jela od krumpira, što dovodi do metaboličkih poremećaja, pretilosti i šećerne bolesti;
- pretjerano u jelovniku jela od prženog krumpira, apsorbira puno ulja i šteti probavi.
Ne zaboravite da su koristi i štete od mjera krumpira ovisi o količini konzumira gomolja s nedovoljno zaposlenih pružiti osobi sve što je potrebno elementi u tragovima, vitamini, kiseline i soli. Opredjeljuju za prehranu jela od krumpira, možete gladovati sami smanjiti ukupnu izdržljivost, otupljivanje libida i depresije živčanog djelatnosti i probavnih tegoba, posebno s niskim kiselosti.
Osnovani u svjetlu otrovnih tvari su otrovni ne samo u korištenju zelene s komadićima svježeg gomolja ili sok od njih, ali juhu od krumpira, koristan u drugim okolnostima.
Solanin se akumulira ne samo u gomolji, već iu klice, ova tvar je prisutna u cvatovima, voćem i vrhovima krumpira.
Rezultat trovanja od strane ovog spoja je prikazan u povraćanja i mučnine, vrtoglavice, proljev, glavobolja, otežano disanje i dispneju, i općenito slabost i loše osjećanje.
Posebno solanin je opasno za trudnice i malu djecu.
Kada jedete zelje ili dugo sačuvani gomolji, uklanjaju se s kože debelim slojem, usput otpuštajući sve izbojke. A kada se koristi tradicionalnu medicinu krumpira klice i cvjetača je važno da se strogo pridržavati doze i biti sigurni da se konzultirati sa stručnjakom o kontraindikacija.