Ниједна културна биљка на свету није изазвала толико контроверзе и неслагања као кромпир, јер су се од првих дана појављивања гомоља у Европи почео дискутовати о предностима и штетама његовог коришћења.
Кромпир се сади и, напротив, није дозвољено. Због отровног воћа које несвесно затровани сељаке и племство, култура под називом “ђавоља јабука.” Са ширењем поврћа повезано познатог “нереде кромпира”, али мало касније, лоша жетва јефтиних и хранљивих кртола у Ирској је довело до највећег егзодуса становништва из њихових домова и губитак стотина хиљада људи.
Када се прашина слегла око повртарских врста и кртоле су постали незаменљиви у скоро свим континентима и континената, да је време да обратите пажњу на лековитим кромпира, цвеће, биљке, и чак и његови клице.
Корисна својства и састав кромпира
Данас је биохемијски састав биљних делова и производа од њега је добро проучена, тако да можемо са сигурношћу рећи да се користи и штете од кромпира, сок, а кромпира и скроба на одређено садржаја одређених супстанци.
У кртола кромпира, које се сматрају већину становништва старог света и америчког “другог хлеба”, присуство протеина потребних за изградњу ћелија људског тела, незасићене масне киселине и дијететских влакана, моно- и ди-сахариди, органске киселине, влагу и друге компоненте.
Око 40% полисахарида у саставу кромпира широко се користи у кулинарске и медицинске сврхе, скроба.
Такође у кромпираму су фруктоза и глукоза, пектини, минерали и доста витамина. Главна вредност минералног састава кромпира је висока концентрација калијума, осим калцијума и магнезијума, фосфора, хлора, натријума и гвожђа у кртолама и другим деловима биљке. Кромпир и витамини су богати, међу којима су витамин А и Б1, Б2, Б3, Б6 и Б9, Ц, Е, Х и ПП.
Које су предности и мане кромпира након топлотног третмана?
Традиционално, кромпир се појављује на столу у виду термички обрађених јела. Кртоле су пржене, куване и печене, служе се одвојено од других производа иу супи и сложеним додатним јелима. Скоро сви витамини присутни у кромпиром растворе се у води, а неки од њих не толеришу грејање. Због тога, приликом кључања кромпира, не треба напустити употребу кромпира, која је искористила.
Најбоље са дијететског становишта је печени кромпир у коштици.
То је таква јело може имати користи од присуства различитих болести гастроинтестиналног тракта. Влакна садржана у изобиљу у куваних и печених кртола, помоћи нормализује столицу, активно чишћење желуцу и цревима. Целулоза апсорбује и промовише излучивање токсина и сакупљају холестерол неутралише вишак киселине, који је неопходан за гастритиса са хиперацидитет и пептички улкус.
Због присуства калијума у гомољи, често се кромпир уводи у исхрану болесника са хипертензивном болешћу, срчаном инсуфицијенцијом и другим болестима срца и крвних судова.
Калијум је подршка срца и елемента који је способан нормализирати равнотежу воде у телу. Стога, као превентивну мјеру, препоручује се печени кромпир свим онима који се баве ручним радом, активно се баве спортом или редовно издржавају озбиљан стрес. Међутим, вреди запамтити да прекомерна количина кромпира није корисна, али штетна и може допринети повећању телесне масе.
Да би задовољио дневне потребе за калијумом, особа мора да једе 0,5 кг кромпира, а највећа концентрација овог елемента одређује благе диуретичке особине производа.
Пиринчани кувани кромпир у народној медицини користи се за лечење:
- кожне болести, опекотине и дуготрајне, нездрављиве, гнојне ране;
- инфламаторни процеси у горњем дисању;
- оштар кашаљ.
Предности кромпира
Узгајање кромпира на вашем сајту без коришћења хемикалија, имате одличну прилику да користите све делове кромпира за своје здравље. Кромпирна јуха добијена након кувања гомоља садржи многе минералне соли и витамине који су прошли од поврћа до воде. Коришћена је употреба кромпира у народној медицини:
- са артрозо и полиартритисом;
- са болестима црева и других органа укључених у процес варења;
- са кардиоваскуларним болестима;
- ако је потребно, чишћење тела токсина и токсина;
- током рехабилитације након тешке болести и исцрпљености.
Свјежа кромпирна јуха је корисна за формирање камена у жучној кеси и гојазности, тешкоће с дефекацијом и Гравесовом болешћу. Захваљујући обиљу калијума, течност може промовисати мокрење, смањити крвни притисак, нормализирати спавање и умирити.
Кромпир шкроб: користи и штет
Највреднији производ, добијен од кромпира, је скроб, који проналази примену у области хране и медицине.
У недостатку штете, кромпирни скроб је користан за изразито омотач и противнетно дејство. Овај производ је неопходан за запаљенске процесе и прекомерну киселост у гастроинтестиналном тракту.
На ефекту сушења шкроба заснива се његова употреба у саставу праха и лосиона на оштећени кожи.
Предности и штетност сок од кромпира и сировог кромпира
Не мање, а можда и још важније, у поређењу са куваним и печеним кромпиром, лековита својства сировина кртола и изведене из њих сок.
У овим производима, све корисне супстанце које су инхерентне у култури су нетакнуте, тако да можете сачекати пристојну употребу:
- моћан антиинфламаторни ефекат;
- антимикробно дјеловање, праћено активном регенерацијом оштећених органа и ткива;
- антиспазмодична дејства;
- стимулација рада гастроинтестиналног система и лаксативног ефекта;
- манифестације диуретичких својстава;
- ефект ресторативног тонирања.
Због присуства витамина Ц, практично нема у кувани кромпир, кртола и корисне сока сировог кромпира, без штете по телу побољшава природну одбрану, изворима енергије, смањује ризик од прехладе и заразних болести, побољшава еластичност крвних судова.
Користан ефекат кромпира и необрађених термалних кртола забележен је на централном нервном систему. Супстанце у саставу кромпира:
- стимулишу ендокрине жлезде;
- помоћи у суочавању са манифестацијама анемије;
- имају аналгетички и умирујући ефекат;
- спречити настанак ћелија рака и развој тумора.
Пасте од ломљеног сировог кромпира у виду облога и лосиона који се користе у дерматологији за лечење чирева и екцема, дерматитиса, гљивичне инфекције и тешким лезија лечење коже.
Уз запаљење зглобова и бол у њима помаже се месо кромпира, помешано са маслиновим уљем.
Али, да би се обновила природна пигментација коже, помаже грубо од нарибаног сировог кромпира или трбушних мрља лобуле. Заједно с тим, такав поступак ће ослободити замор, затегнути контуру лица и уклонити вишак себума.
Кромпир сок за пробавне проблеме
Посебно корисни сок од кромпића са чир на желуцу и гастритисом, праћен настанком вишка киселине. Захваљујући антиинфламаторном дејству, сок од свежих кромпира кртола ефикасно неутралише лезије слузокоже, омекшава и анестетизује. У медицинске сврхе прво узимајте мале дозе сокова, али постепено повећајте унос, што доводи до дневног уноса до 100 мл три пута дневно. Најјачи ефекат сока треба очекивати ако га попијете пола сата прије главног оброка, по курсевима током цијелог мјесеца.
Кромпир од хемороида
Уз хемороиде, народна медицина препоручује употребу свећа изрезаних из свежег кртола. Свеће од кромпира од хемороида помажу, пружајући противнетно, суво и лако аналгетичко дејство.
Користите такав народни лек два пута дневно, пре-подмазивање свеће са биљним уљем или, у одсуству алергија, медена пчела. Редовним третманом хемороида са свећеницима од кромпира биће лакше осетити олакшање за недељу дана. Синдром бола ће се смањити, а запаљење може нестати у потпуности. Процедуре се спроводе на курсевима са месечном периодичном обрадом.
Потато кромпир у народној медицини
Традиционално у народној медицини, кромпира се препоручује као ефикасно средство против гљивица и антипаразит.
Овај део биљке који се не користи за храну због изузетно високог садржаја Соланин опасне за људе, могу бити корисни у борби против алергија и упала на кожи. Имају клице и изражен ефекат кардиостимулације. Лекови се користе на бази кромпира из болова у зглобу, ефикасни су против артритиса и протина, бенигних тумора и одређених болести очију.
Љековита својства цветова кромпира
Попут кромпира, народна медицина пронашла је апликацију и цвијеће ове биљке, које имају антигљивичну, аналгетичку и стимулативну активност срца. Пси и социјалци кромпира се користе за погоршање алергија, укључујући алергијски ринитис и кашаљ. Пошто су таква медицинска својства цветова кромпира последица присуства соланина и других активних једињења, неопходно је да се препарати на оваквој бази биљака пажљиво користе.
Одлучивање цвијећа помаже у снижавању крвног притиска, а шчепец праха од здробљене королле нежно чисти симптоме згага.
Оштећење кромпира
Упркос пуно користи од кромпира, штета од употребе ове културе и припрема на основу тога такође није искључена. Оштећење здравља може бити узроковано у следећим случајевима:
- тровање соланином, формирано у кожи и површинским слојевима гомоља под утицајем сунчеве светлости и токсично дејство на тело;
- предозирања лако пробављивих висококалоричних јела од кромпира, доводећи до метаболичких поремећаја, гојазности и дијабетес мелитуса;
- претјераност у менију посуђа из прженог кромпира, апсорбовање пуно уља и нарушавање варења.
Не заборавите да мера предности и штете кромпира зависи од количине гомољака којима недостаје довољно састава да би особи обезбедили све микроелементе, витамине, киселине и соли које му је потребно. Пошто је дијете од кромпира дају предност прехрани, може се осудити на смањењу опште издржљивости, блањању сексуалне жеље и депресије нервне активности и пробавних проблема, нарочито уз смањену киселост.
Отровне супстанце које се производе у светлости могу узроковати тровање не само када користе зеленкасти делови свежих кртола или сокова од њих, већ и укус кромпира који је користан у другим околностима.
Соланин се акумулира не само у кртолама, већ иу калупима, ова супстанца је присутна у социјалним цвијећама, плодовима и врховима кромпира.
Резултат тровања овим једињењем манифестује се мучнином и повраћањем, вртоглавица, дијареје, главобоље, отежано дисање и диспнеја, као и опћенито слабост и лоше здравље.
Посебно соланин је опасан за труднице и малу децу.
Када једу зеленило или дуго очуване кртоле, они се уклањају са коже густим слојем, који случајно прекида све погаче. А када се користи традиционална медицина од кромпира и социјалног цвијета, важно је строго придржавати дозирања и сигурно се консултовати са специјалистом о расположивим контраиндикацијама.