Apabila musim gugur gambut layu dan daun jatuh, labu di antara katil kelihatan lebih cerah. Buah-buahan dengan daging oren kaya, seolah-olah mengumpulkan semua musim panas dan cahaya matahari, mempunyai banyak sifat yang berguna. Lebih digunakan sebagai makanan pulpa manis tebal, dan perkara yang paling berharga dalam labu – benih adalah dianggap memanjakan untuk masa yang baik atau dibuang.
Tetapi ia berada di bawah kulit putih padat menyembunyikan kekayaan yang boleh membawa tubuh manusia manfaat yang tidak ternilai. Jadi apa yang berguna untuk biji labu? Dan di bawah penyakit apa yang boleh digunakan oleh mereka secara positif mempengaruhi keadaan kesihatan?
Komposisi benih labu
Nutrien dan mineral dalam benih harus memastikan perkembangan tumbuhan masa depan, dan di sini labu boleh dianggap sebagai salah satu yang paling “budaya yang bijaksana dan penyayang”.
Di bawah nukleus hijau putih berkulit vitamin, asid organik dan garam mineral bahawa mereka benar-benar boleh dipanggil kesihatan pantri dan ciri-ciri berguna biji labu adalah layak kajian dan aplikasi dalam bidang perubatan.
Setiap 100 gram biji benih dirawat kering mempunyai 45.8 gram lemak, 24.5 gram protein, kira-kira 20 gram karbohidrat, 4 gram serat pemakanan, kira-kira 7 gram air dan 8.6 gram asid lemak tepu. Oleh itu biji labu kalori adalah 541 kcal per 100 gram.
Ia adalah sama seperti yang kecil segelintir 100 gram biji bunga matahari mengandungi lebih daripada dua setiap hari pengambilan elaun tokoferol, vitamin suku PP piawaian, serta vitamin K, dan B1, B2 dan B3, B6 dan B9, biotin dan beta-karotena, asid askorbik dan choline.
Selain itu, biji labu unik dan mineral komposisi, yang termasuk: vanadium, mangan, tembaga, magnesium, zink dan silikon, kromium dan besi, dan kobalt, boron, kalium, iodin, dan banyak sebatian lain. Kepekatan banyak bahan-bahan ini adalah begitu tinggi bahawa 100 gram biji labu termasuk beberapa kadar penggunaan setiap hari, contohnya, fosforus, vanadium, magnesium, tembaga, fosforus dan zink.
Doktor tidak boleh membantu tetapi ambil perhatian kandungan sejumlah besar asid amino yang menentukan sebahagian daripada ciri-ciri berguna biji labu. Antara sebatian penting untuk badan adalah valine dan tryptophan, isoleucine dan phenylalanine. Tidak kurang pentingnya ialah glycine kacang kehadiran dan arginine, serta phytosterols, pectins dan asid lemak tak tepu memainkan peranan yang besar dalam pencegahan dan rawatan aterosklerosis dan penyakit lain.
Faedah dan sifat biji labu
Terima kasih kepada komposisi vitamin dan mineral kaya, gabungan unik semua bahan aktif dan bentuk mudah dicerna mereka, benih labu berguna dalam merawat banyak penyakit.
Kebanyakan biji labu adalah permintaan dalam pertarungan:
- dengan disfungsi dalam bidang genitourinary;
- dengan aterosklerosis;
- dengan penyakit jantung dan saluran darah;
- dengan masalah pencernaan dan proses metabolik;
- dengan helminths parasitizing dalam tubuh manusia dan protozoa berbahaya.
Apakah faedah benih labu untuk lelaki dan wanita? Seperti yang diketahui, benih kaya zink dan phytosterols, yang menjejaskan fungsi seksual kedua-dua jantina.
- Zink adalah unsur yang sangat penting dalam sintesis testosteron pada lelaki, dan juga perlu untuk mengekalkan fungsi kelenjar seks.
- Phytosterols, juga secara aktif mengurangkan tahap testosteron, yang memberi manfaat kepada badan wanita. Tetapi ternyata sebatian ini juga boleh memberi manfaat kepada lelaki yang menderita atau berisiko penyakit seperti yang berat seperti tumor prostat.
Untuk kebaikan yang lebih besar disfungsi prostat dan adenoma disyaki adalah lebih baik untuk menggunakan persediaan berasaskan minyak biji labu yang lebih baik diserap dan lebih berkesan dalam kes ini.
Dalam kes ini, pengambilan biji yang disucikan dalam makanan dianggap sebagai ubat rakyat yang berkesan untuk helminths. Jika persiapan antiparasitik sifat tiruan, membunuh organisma berbahaya, mempunyai kesan menyedihkan pada tubuh manusia, maka benih tidak mempunyai kesan sampingan yang sama.
Bahan aktif benih labu, yang menimbulkan kesan immobilizing pada cacing, dipanggil cucurbitin. Asid amino ini pertama kali ditemui dalam buah-buahan tanaman labu dan untuk menghormati nama spesies tersebut dan mendapat namanya.
Biji labu mentah terhadap parasit bertindak berkali-kali dengan lebih cekap daripada biji kalori atau goreng.
Sekali dalam saluran penghadaman, hampir melumpuhkan cucurbitin cacing rata dan bulat, yang hasilnya tidak boleh melampirkan pada dinding usus untuk kuasa, hilang keupayaan mereka untuk berkembang dan dikeluarkan dari badan dalam najis.
Sebagai ubat untuk benih labu cacing perlu digunakan:
- dalam bentuk mentah;
- kering tanpa menggunakan suhu tinggi;
- dalam bentuk infusi, yang mana dua sudu biji hancur dituangkan dengan 750 ml air, campuran itu direbus dan menegaskan selama kira-kira 30 minit.
Bagi kanak-kanak, benih boleh dimasak dengan madu, selain bahan tambahan ini hanya mengalikan sifat-sifat berguna benih labu.
Mineral, asid amino dan vitamin dalam komposisi nukleus disucikan kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, mewujudkan berfungsi sebagai jantung dan menguatkan dinding saluran besar dan kecil. Benih labu adalah ubat semulajadi yang diiktiraf untuk aterosklerosis dan manifestasinya.
Inklusi dalam diet biji hijau dan produk yang mengandunginya, membolehkan anda membersihkan kolesterol berlebihan dan menahan pengumpulannya.
Biji labu berguna dengan peningkatan pengeluaran gas, mengurangkan peristaltik dan sembelit. Ejen diuretik dan pencegahan yang baik bertindak dengan lembut dan tidak mempunyai kesan sampingan.
Oleh kerana banyaknya serat, benih sempurna membersihkan saluran pencernaan dan boleh disyorkan jika perlu menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengingati kandungan kalori benih labu dan tidak keterlaluan dengan pengambilan mereka.
Asid dan vitamin organik yang terdapat di dalam benih labu berguna dan digunakan untuk memperbaiki kulit, melancarkan kebotakan dan seborrhea.
Yang paling berkesan dalam kosmetik ialah minyak dari biji labu, serta jisim teras hancur segar.
Perolehan benih labu dan kaedah penggunaannya
Benih diekstrak daripada labu:
- mesti dibasuh, bebas daripada gentian lembap;
- kemudian kering pada tuala kapas lembut atau serbet;
- pada siang hari mereka kering di atas kertas atau palet.
Cara yang lembut ini akan membantu mengekalkan semua ciri berguna benih labu.
Proses ini dapat dipermudah jika pengeringan dilakukan di dalam ketuhar elektrik khas atau oven, mengelakkan suhu di atas 75 ° C. Dalam kes ini, sehingga kesediaan penuh tidak boleh mengambil masa lebih daripada 20-30 minit.
Biji labu kering bertaburan di balang tertutup rapat dan disimpan di dalam bilik pengudaraan yang kering, daripada cahaya matahari langsung.
Supaya apabila penggunaan jisim biji labu tidak memudaratkan kesihatan, adalah lebih baik untuk melepaskan biji goreng dan tidak menyimpan produk terlalu lama, kerana minyak yang kaya dalam komposisi benih boleh merosakkan rasa dan memberi kepahitan yang jelas.
Untuk tujuan masakan, benih labu boleh digunakan:
- untuk memperkayakan sifat rasa dan berguna bagi barangan yang dibakar dan penyajian pencuci mulut;
- dalam salad dengan sayur-sayuran segar atau blanched;
- dalam porridges, sup hangat tebal dan hidangan panas yang lain;
- untuk dekorasi gula-gula dan produk krim, koktel.
- sebagai snek bebas.
Varian permohonan benih labu yang berguna adalah jisim, perkara utama ialah penggunaan mereka membawa buah-buahan yang baik untuk kesihatan dan kesihatan.
Kontraindikasi terhadap penggunaan biji labu
Dan kemudaratan yang mungkin, dan manfaat benih labu, bergantung sepenuhnya kepada komposisi mereka dan literasi menggunakan produk. Dalam keadaan apa pun, anda perlu menyalahgunakan pokok hijau yang cukup tinggi kalori.
Walaupun dengan sekurang-kurangnya kontraindikasi, makan berlebihan produk yang kaya dengan lemak, protein dan bahan aktif lain tidak mempunyai kesan yang lebih baik terhadap kesihatan.
Kawalan khas ke atas saiz bahagian perlu diwujudkan apabila menggunakan biji:
- kanak-kanak;
- wanita hamil;
- orang yang berlebihan berat badan;
- pesakit yang mengalami masalah gastrik atau penyakit usus;
- pesakit yang mengidap gout;
- di hadapan batu dan pasir di buah pinggang, pundi kencing dan ureter.
Oleh kerana biji labu hampir tidak mempunyai reaksi alahan, produk ini berjaya menggantikan kacang, badam dan hazelnut.