Pada musim bunga dan awal musim panas, apabila tanaman taman lain hanya ditanam di atas katil dan mendapat kekuatan, akar lobak akar renyah berair sudah siap untuk digunakan. Tetapi nilai sayur-sayuran awal bukan sahaja dalam keadaan precocity dan manis, dengan rasa ketajaman yang mudah, tetapi juga dalam sifat berfaedah radishes.
Jika lebih baru-baru ini, tanaman akar dikumpulkan terutamanya dari warna merah-merah jambu, taman kebun hari ini ditawarkan varieti yang memberikan radishes putih, pucat merah jambu, kuning dan ungu. Di atas meja, pencinta sayur-sayuran awal tidak hanya bulat, tetapi juga menanam tanaman akar, sehingga 10-15 cm panjang.
Apakah faedah lobak? Apakah komposisi sayuran ini, dan apakah akar warna yang berbeza sama-sama berguna?
Komposisi dan nilai kalori lobak
Kerana selepas musim sejuk tubuh manusia sedang mengalami akibat kekurangan vitamin, kemasukan dalam diet lobak berair dengan cepat akan menambah sebatian penting seperti vitamin A, K dan PP, asid askorbik, B1, dan B2, B3, B4 dan B5, B6 dan B9.
Tidak kurang luas adalah senarai unsur mineral dalam komposisi lobak. Ini diperlukan untuk pembentukan tulang kalsium, tidak dapat digantikan dalam proses hematopoiesis, menyediakan kerja sistem magnesium dan kalium yang saraf dan kardiovaskular. Dalam tanaman akar dan puncak lobak, terdapat juga fosforus, zink dan natrium, tembaga dan iodin, yang terlibat dalam sistem endokrin. Apakah yang berguna untuk radishes?
Di samping itu, dalam pulpa rangup dan dedaunan muda terdapat banyak phytoncides yang mempunyai kesan antimikrob semulajadi, semulajadi. Harta yang sama juga dimiliki oleh minyak mustard, yang menentukan rasa sayuran dan ketajaman karakteristiknya.
Malah warna pewarna merah jambu tanaman penting, jika itu adalah persoalan manfaat kesihatan lobak.
Semakin banyak warna tepu, semakin banyak lapisan permukaan antosianin, yang telah menyatakan sifat antioksidan.
Ia juga penting bahawa kandungan kalori lobak sangat rendah. Bergantung kepada pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat setiap 100 gram tanaman akar dan susut, hanya 16-21 kkal diperlukan. Pada masa yang sama, 94.8% lobak terdiri daripada kelembapan, 2.4% berat adalah karbohidrat, dan 1.5% lagi serat.
Ciri-ciri berguna lobak
Kandungan bahan aktif di semua bahagian yang boleh dimakan tumbuhan menentukan manfaat lobaka berhubung dengan kesihatan manusia. Pertama sekali, perlu diingat bahawa dengan keseronokan makan akar awal, banyak yang lupa mengenai sumber vitamin, unsur surih, tanin dan zat organik seperti puncak lobak.
Sayuran muda, termasuk dalam salad dan makanan ringan, akan memberi badan bukan sahaja dengan vitamin dan mineral ini, tetapi juga dengan serat.
Serat diet di dalam usus bertindak seperti berus yang menyapu retakan, merangsang organ pencernaan dan meningkatkan metabolisme. Hartanah berguna lobak itu tidak boleh diabaikan dalam pencegahan dan rawatan aterosklerosis, kerana organisma daun dengan kolesterol berlebihan dengan serat. Penggunaan dedaunan dan tanaman akar yang kaya serat adalah berguna:
- dengan peristalsis usus yang lemah;
- jika dikehendaki, untuk mengurangkan berat badan dan membersihkan badan toksin;
- untuk pengaktifan proses pencernaan dan metabolisme;
- jika ada masalah dengan proses buang air besar.
Manfaat dari lobak dan kesan penggunaan asid organik tambahan, phytoncides dan minyak pati, yang memberikan kesan pemanasan, pembasmian dan toning. Vitamin, yang memasuki badan dengan salad pertama dari lobak dan sayur-sayuran musim bunga, sangat penting. Ini adalah alat yang hebat bukan sahaja untuk kekurangan vitamin, tetapi juga untuk mengiringi mood yang tidak baik, penurunan daya hidup dan stres.
Dalam sejambak sifat berfaedah lobak, anthocyanin, yang bertanggungjawab untuk pewarnaan tepu permukaan tanaman akar, juga secara aktif menyumbang kepada pembentukan pembentukan tumor, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pembuluh darah dan tisu.
Jika anda ingin menggunakan sayuran sebagai dadah anti kanser semulajadi, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada tanaman akar merah atau ungu, kandungan antosianin di dalamnya lebih tinggi, dan karenanya ciri-ciri berguna lobak lebih ketara. Pada musim bunga, apabila imuniti dikurangkan, phytoncides dalam komposisi lobak akan menjadi perlindungan semula jadi terhadap selsema, jangkitan dan proses keradangan. Dan lobak manfaat ini sukar untuk diperkecilkan!
Dan kesan pembasmian kuman itu dapat dirasai walaupun dengan penggunaan luaran dari daun kering dan tanaman akar. Perubatan tradisional mencadangkan alat ini untuk digunakan sebagai memampatkan sensasi yang menyakitkan di sendi, selepas lebam dan kecederaan kecil lain.
Jus dan lobak pulpa berguna dalam bentuk alat untuk pembasmian kuman dan anestesia ringan dengan lecet dan penyakit yang disertai oleh kerosakan pada kulit.
Kerana kesan menjengkelkan tempatan seperti losyen:
- akan mengalihkan perhatian dari sensasi yang menyakitkan;
- akan melegakan keradangan;
- akan menghentikan perkembangan jangkitan bakteria.
Lobak kalori rendah yang digabungkan dengan kehadiran gula dan serat semula jadi menarik perhatian ahli nutrisi kepada sayuran.
Apa yang berguna untuk lobak dalam kes ini? Salad dengan sayur-sayuran akar renyah akan mewujudkan rasa kenyang, menambah rizab tenaga, tetapi tidak akan meninggalkan satu sentimeter tambahan di pinggang.
Pada masa yang sama, semua orang yang mengambil berat tentang penampilan mereka, tidak boleh mengurungkan diri mereka kepada salad dan makanan ringan dengan lobak. Sayuran ini akan membantu:
- melembapkan kulit wajah dan leher;
- untuk mengeluarkan keradangan pada jerawat;
- untuk mengeluarkan gatal-gatal dan membasmi kulit di bawah rambut dengan seborrhea.
Masker dan menggosok dengan jus pulpa atau lobak akan memperbaiki kulit, meningkatkan nada dan mengeluarkan sebum yang berlebihan.
Kontraindikasi apabila menggunakan radish
Tetapi dengan banyak sifat yang berguna, lobak dalam beberapa kes boleh menjadi punca kemerosotan kesejahteraan. Dan untuk menimbulkan kekacauan ini atau penyakit ini mampu sebatian yang sama yang bermanfaat dari penggunaan tanaman akar dan daun muda.
Pertama sekali, kandungan bahan yang tinggi dengan kesan menjengkelkan perlu diambil kira untuk orang yang menderita gastritis, ulser peptik dan penyakit lain dalam saluran gastrousus. Jika seseorang mempunyai masalah serius dengan pergerakan usus, piring lobak boleh menyebabkan kekejangan yang menyakitkan dan hanya memburukkan keadaan.
Asid oksalat dalam komposisi tanaman hijau dan akar tidak selalu selamat untuk pesakit buah pinggang.
Dalam kuantiti berlebihan, lobak sama sekali tidak berguna kepada orang-orang yang berisiko untuk pukulan dan serangan jantung, serta dengan kecenderungan untuk pembuluh varikos.
Terdapat juga intoleransi individu terhadap sayur-sayuran, yang dinyatakan dalam reaksi alergi tempatan dan kemerosotan umum kesejahteraan. Selalunya, ini disebabkan oleh minyak mustard penting, serta pigmen semulajadi, yang memberikan tanaman akar seperti penampilan yang jelas.
Agar tidak takut untuk kesihatan anda dan makan lobak dalam kuantiti yang kecil, lebih baik untuk memberi perhatian kepada jenis putih atau sebelum mengeluarkan akar tanaman mengeluarkan lapisan berwarna atas.
Tidak kira betapa ajaib kesan sayur-sayuran di dalam tubuh, manfaat sebenar lobak hanya mungkin apabila digunakan bersama dengan kumpulan produk lain dan mengambil kira keadaan kesihatan manusia dan cadangan pakar perubatan. Selain itu, hanya akar berair segar yang ditanam di kawasan ekologi yang selamat, harus jatuh di atas meja.
Video mengenai faedah lobak
https://www.youtube.com/watch?v=P_Sy9HGHDcM