Orange, den ursprungliga invånaren i den subtropiska zonen och troperna i Asien och Afrika, uppträdde i Europa bara några århundraden sedan och under denna tid förvandlades till en av de mest populära frukterna. På grund av den tjocka skal håller saftiga massa och användbara egenskaper apelsin under transport och lagring, med ljusa exotiska frukter nu bekanta invånarna i de mest avlägsna hörnen av även de mest stränga klimat. Apelsiner används fräscha, varav juice, sylt och kanderade frukter är gjorda. Skivor och kryddor läggs till konfektyrprodukter, bakade bakverk, kötträtter och sidrätter.
Söta och sura doftande orange skivor är inte bara ett nöje i smak, men också en källa till många användbara ämnen.
Vad är användbart är en apelsin, som i sin sammansättning lockar fler människor i stället för fans av apelsinfrukter?
Sammansättning av användbara ämnen i apelsiner
Mogna apelsiner, av vilka 100 gram står för endast 47 kalorier, anses vara en deponering av vitaminer och finns praktiskt taget på varje ryskt bord. Användningen av apelsiner är också det faktum att utbytet av citrusfrukter faller på hösten och vintern när lokala färsk frukt blir mindre och behovet av vitaminer ökar dramatiskt.
Massa av denna typ av citrus:
- 87,5% består av fukt;
- 10,3% är kolhydrater;
- innehåller fiber – 1,4%;
- organiska syror – 1,3%;
- Proteiner – 0,9%;
- pektiner – 0,6%.
På en lång rad mineraler som ingår i apelsiner finns kalium och kalcium, fosfor, magnesium och natrium, svavel, klor, järn och zink, bor, koppar och mangan. Frukten innehåller nästan två dussin värdefulla aminosyror. Förutom vitamin C, som är en av de största fördelarna med frukt, finns det i apelsiner vitamin A och E, liksom B1, B2, B3, B5, B6 och B9.
Vad är användningen av apelsiner?
Bara uppräkning av vitaminer och spårämnen gör oss tro på fördelarna med apelsiner för människokroppen.
Om vi anser att skörden av frukt är under den kalla perioden i Ryssland, då kan inte betydelsen och fördelarna med apelsiner i kosten överbelastas. Med regelbunden konsumtion av frukt kan vara en bra energikälla, har de fördelaktiga effekter på tillståndet i cirkulations- och hjärtsystemet. Som ett resultat minskar risken för att utveckla ateroskleros och hypertension, förekomsten av stroke och hjärtattacker. Om menyn har frukter själva, rätter med dem eller nypressad juice, känns användningen av apelsiner ganska snart och bestäms av normalisering av tryck, energiförsörjning och bättre prestanda.
Måttliga mängder av saftigt, rik på antioxidanter och betakaroten kött på menyn – det är gott och användbart verktyg för en förlängning av ungdomar, skydd av vävnader från de negativa effekterna av miljön, mutationer och även utvecklingen av cancerceller.
Vitamin C i massan av apelsin och juice ökar aktivt immuniteten, motverkar kalla och säsongsbetonade virussjukdomar, infektioner i munhålan och andningsorganen.
På grund av den höga koncentrationen av aktiva substanser, bland annat flyktiga, de positiva egenskaperna av apelsiner hjälper till att snabbt läka sår och bölder, ger inte bakterier och patogener störa kroppens naturliga försvar och orsaka hälsoproblem.
När det gäller vitaminbrist tjänar apelsiner som ett utmärkt antiskorbutiskt medel, aktivt tonar upp, stärker människans immunförsvar och förbättrar ämnesomsättningen. Sådana användbara egenskaper hos apelsiner, utan tvekan, används vid misstankar om vitaminfasting, övermattning och depressiva tillstånd. Mängden vitaminer och mineraler kommer att vara användbart vid anemi.
Apelsiner, som en aperitif eller i skålens sammansättning, bidrar till förbättrad aptit, stimulerar framställning av gall och stimulerar digestion. Kompetent införande av citrus i menyn normaliserar ämnesomsättningen. Pektinerna som går in i kompositionen främjar matsmältningen, förbättrar rörligheten i tjocktarmen, undertrycker och eliminerar putrefaktiva processer i matsmältningssystemet.
Syror i sammansättningen av frukter kan sänka kolesterolhalten och normalisera fettmetabolism i kroppen.
Och apelsiner är extremt populära bland dem som vill gå ner i vikt. Och här, till hjälp av matfibrer, fiber, varav består fruktmassan fylld med juice. Vad är användningen av apelsinmassa för kroppen? Att vara i matsmältningsorganet kräver apelsinernas kött en lång matsmältning och skapar en känsla av mättnad. I detta fall tjänar cellulosa som en naturlig svamp, som samlar och tar bort toxiner från kroppen och toxiner som bildas i matsmältningssystemet.
Röda apelsiner vars massa och ibland skal eller olika vackra rosa crimson färg, på grund av närvaron av antocyaniner kan användas som ett profylaktiskt medel i kampen mot cancer, åldrande och upprätthålla ungdom.
Apelsinskal: användbara egenskaper
Mistresses är väl medvetna om att i kulinariska rätter kan du inte bara använda saftiga lobuler, utan också skryta. Läkare säger att det är apelsinskal som har ännu mer fördelaktiga egenskaper än massan.
Förutom vitaminuppsättning koncentrerar mycket flavonoider i zest. Denna källa är den mest användbara för kroppen av kostfiber, kalcium, eteriska oljor och kalcium.
Tsedra är rik på värdefulla syror och är faktiskt naturliga antibiotika phytoncides. Därför bör du inte slänga ut en sådan värdefull produkt, men det är bättre att hitta en zest för mer värdig användning. Till exempel kan skalan av en apelsin användas som en del av favoriträtter eller användas som ett externt medel för att lätta på huden och bekämpa inflammationerna.
Före användning är det viktigt att skölj noga av det konserverande lagret från skalen, vilket appliceras under skörden för att förlänga fruktens friskhet.
Fördel och skada på nypressad apelsinjuice
Apelsinjuice är en erkänd källa av vitalitet och vitaminer. Vad är användbart för apelsinjuice, och är det värt det för alla?
I själva verket kan ett glas dryck, som erhålls från färsk frukt, helt täcka kroppens behov av vitamin C. Det släcker perfekt törst, toner och skyddar mot förkylningar. Av frukt i saften passerar nästan alla användbara ämnen. Därför är det rimligt att förvänta sig att användningen av drycken förbättrar matsmältningen och stärker immuniteten, hjälper till att fylla på kroppens energireserver och klara av mikrober och patogena växter.
Det är dock värt att komma ihåg att det mesta av fiberen i saften inte faller, och därför räkna med att gå ner i vikt eller rengöra kroppen efter att ha tagit drycken borde inte vara.
Mer aktiv än hel frukt, juice påverkar slemhinnor, irriterar dem och provocerar exacerbationer av kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet och ett antal andra sjukdomar. Därför måste du, innan du introducerar en drink i din kost, utvärdera eventuella fördelar och skador från nypressad apelsinjuice, och det är bättre att konsultera med specialister.
Skada och kontraindikationer
Som med andra frukter som har medicinska egenskaper gäller de allmänna användningsreglerna för apelsiner: måttlighet och rimlighet. Vid vikt av användbara egenskaper hos en apelsin finns vissa kategorier av personer som det är nödvändigt att vägra denna exotiska frukt och juice från den. Först och främst är det patienter som lider av magsår och duodenalsår, gastrit och inflammation i bukspottkörteln. Acid rikligt finns i apelsiner, irritera redan inflammerad och skadad vävnad och kan inte leda till en förbättring, men att förvärra sjukdomen och försämring av hälsan.
Även med ökad surhet orsakar apelsin illamående, halsbränna och andra tecken på gastrointestinalt obehag.
Har inte den mest gynnsamma effekten på syror och tandemalj. Om citrusfrukter används utan åtgärd stiger emaljets känslighet, blir det tunnare, och sedan kan karies börja. Därför rekommenderar läkare att rengöra eller åtminstone skölja munnen efter att ha druckit ett glas juice eller ätit orange. Med stor omsorg bör du inkludera apelsiner i menyn för de som är beroende av diabetes eller redan sjuk.
Men i närvaro av matallergier, särskilt hos barn, är det värt att vara särskilt uppmärksam. Med mycket användbarhet är apelsiner bland de vanligast upptäckta allergenerna, och därför ger barn under 9-12 månader och ammande mödrar inte alls denna frukt. Gravid är att avstå från apelsinjuice och massa, från och med den 22: e veckan.