发现醋的历史把我们带到了人类圣经前的过去。作为口渴的防腐剂和淬火剂，他在7000多年前就已为人所知。在古代，人们注意到korchag的酸葡萄酒带有异味。实验发现了葡萄醋的应用。它基于液体的实际应用，作为水的添加剂，几滴酸葡萄酒，用于清洁和令人愉快的味道。后来，治疗师检查了新获得的产品的药用特性。
醋的类型和获得它们的方法
发酵干葡萄酒时可获得天然葡萄醋。因此，葡萄醋的一般类别分为：
- 白葡萄酒醋;
- 红酒醋：
- 香醋;
- 来自白葡萄酒醋的芳香醋。
根据生产国的不同，这些产品有自己的国家获取方式，他们自己的葡萄酒，这意味着不同的口味和口味。白醋是这些类别中最温和的。发酵在金属不锈钢容器中进行很长时间。醋保留了葡萄酒的微妙香气，用于调味沙拉或进一步调味。
您可以在夏季居住地点种植葡萄，在家中品尝白葡萄酒。当葡萄酒在没有沸腾的情况下加热时进行该过程。当容器中剩余一半的容量时，这将成为室内醋。从葡萄果肉中制备醋。在这种情况下，该过程需要90天。
通过将葡萄酒白醋加热至40度并在容器中加入芳香调味料来进行芳香化。这种成分长达六个月，不仅具有香气，还含有草药中有用的成分。在这里，产品作者的想象力受到它对这种或那种味道的偏爱的限制。
红醋是从赤霞珠葡萄酒中提取的，在橡木桶中陈酿。当然，以这种方式获得的葡萄醋是昂贵的产品，它们被逐滴使用，被收集。但是一个特殊的地方被香醋占据。获得它的方法包括在桶中发酵长达12年。
结果，获得100升葡萄酒，15升深色产品和非常稠的稠度。该产品的味道是酸甜的。加入现成的肉类，鱼类菜肴，季节沙拉。香醋，醋被命名，因为它最初用于治疗伤口及其早期愈合。
如果标签不含染料，糖和防腐剂，醋被认为是天然的。在玻璃瓶的底部应该是一个小的沉淀物。酸含量在5-9％之内。产品的成本很高。
葡萄醋的好处和危害
所得到的醋的特征不仅在于其抗菌性能和愈合伤口的能力。从葡萄中收集的有用成分的浓缩含量使醋愈合。其中有：
- 多酚;
- 有机酸;
- 微量元素;
- 维生素。
这些物质收集在一种治疗产品中，会影响人体。因此，植物抗毒素物质阻碍了肿瘤，心脏和血液疾病的发展。黄酮类化合物通过增强免疫力帮助身体应对疾病。香醋可缓解痛风发作，并推动身体衰老。
香醋中的许多有用物质对热处理不稳定。因此，醋用于冷菜，并在食用前引入。
传统上，在地中海国家，葡萄醋用于酸洗烤羊肉串，烹饪肉类和鱼类菜肴。小卡路里加油给那些看重的人加油。除了烹饪，还使用葡萄醋：
- 用于医疗目的;
- 在美容。
该产品的抗菌性能不仅扩散到皮肤的消毒和水的消毒。由于身体内部中毒或细菌，用醋水可以抑制体内的病原体。使用葡萄酒醋的乳液可去除腿部的静脉曲张。它在减肥时用作脂肪燃烧器。
钾体缺乏的一个指标是皮肤粗化，特别是在脚上，出现玉米和裂缝。确切地说，如果在受影响的区域使用葡萄醋压缩，高含量的钾将有助于解决问题。
如果在不考虑生物体特征的情况下进行施用，不仅可以获得益处和葡萄醋的危害。使用该产品的禁忌症包括：
- 从童年过敏到红葡萄品种;
- 急性期消化系统疾病;
- 泌尿生殖系统的炎症过程。
葡萄醋不与酸奶产品，植物蛋白和土豆混合。