所有现代类型和品种的绿豆都属于同一豆科植物，但属于不同属：豇豆和菜豆。人们已经使用了一个和另一个物种已有数千年之久，但世界上乳白色蜡成熟阶段的整个豆荚消费量的增长仅在几个世纪前开始。
第一次提到绿豆历史学家在中国的书面资料中找到了与新时代之前的二千年相关的资料。但是最古老的物质文物是在世界的另一边 – 南美洲。在这里，豆类植物由印加和阿兹特克部落种植，石化种子就是证明。
在欧洲烹饪传统中，多汁豆叶片的使用不早于18世纪，直到那时，从新世界带来的植物更多地出现在花坛上。
第一个品种绿豆的品种开始于意大利人。然后，来自厚厚的多汁肩胛骨的菜肴的时尚去了法国并传播到整个旧世界。
豆类品种的现代系统学
的确，如果一个丰盛的豆子菜开始很快被认为是普通人的食物，那些厚厚多汁的墙壁和几乎没有形成种子的豆荚竟然是贵族的食物。事实是，嫩叶片保持很短的时间，然后，随着种子的发育和成熟的开始，阀门的内表面覆盖有硬质羊皮纸层。并不总是可以从床上采集柔软的豆荚来收集牛奶成熟的豆子。
随着时间的推移，随着新品种的出现，分为：
- 糖或芦笋品种的豆类，没有叶子的纤维性不可食用的涂层，种子可食用，但很小;
- 半含糖或通用品种，首先提供非常密集，美味的豆荚，然后形成一个良好的种子;
- lushchilnye或谷物品种，种植的主要目的 – 获得丰收的种子。
根据植物的形状，在分类品种时，豆类分为灌木和卷曲。
布什豆类，便于机械化和手工清洗，看起来像一个中型直立或40〜60厘米误入高一些植物，这样的文化开始见效早，比较耐寒和谦逊。
根据品种的不同，卷曲豆可形成长达5米的鞭子，因此在种植时需要强力支撑或格子。在图片芦笋豆主办，花的品种是比较费时维护，而不是早熟作为一种灌木，但生长期在这种情况下更长的时间，因为每个植物的豆荚数。此外，植物非常有效，可用作装饰豆，用于种植结构，围栏和其他垂直表面的绿色墙壁。
根据豆子的形状和类型，现有的绿豆品种也多种多样，彼此不太相似。
- 绿豆豆荚的长度常见，在欧洲和俄罗斯的花园中更常见，仅达到6-20厘米，并且在每个豆荚中长达3至8个种子成熟。
- 在亚洲豇豆的豆荚中，可以计算多达数十种种子，并且叶片生长一米长。
绿豆的着色豆，如照片中，取决于品种，是白色，黄色，浅色或亮绿色，斑驳，紫罗兰色，甚至几乎是黑色。种子的多样性和颜色相同，秋季在豆荚中成熟。
这种分类对于美洲属菜豆和亚洲豇豆都是如此，尽管它们在外观上有惊人的不同。
绿豆品种和品种的描述和照片
从生物学的角度来看，豇豆是由几十种亚种草本植物组成的属，与普通豆密切相关。
然而，随着亚洲和美洲绿豆种类和品种的外部相似性，存在许多差异。主要是：
- 豆荚的长度和结构，在豇豆中相当长且更薄;
- 小叶内侧完全没有羊皮纸层;
- 相当小的种子，在烹饪过程中不需要浸泡。
在文化中，最常见的亚洲豆，叫做牛或蛇状豌豆。
今天，这个品种的绿豆品种很多，而且美国最受欢迎的品种之一就在照片中。这是Yardlong豆，很久以前成为通常的绿豆的等效替代品，并提供米长的美味豆荚。这种文化不仅可以提供传统绿色的豆荚，还可以提供勃艮第或紫色的豆荚。红豆豇豆在种植方面同样受欢迎和有趣。
Vigna属包括亚洲类型的豆类 – 绿豆，urds，adzuki。
豆绿豆或绿豆是豇豆属中最古老的驯化植物之一。这种文化非常适合小型椭圆形绿色种子，对印度，巴基斯坦和该地区其他国家来说是传统的。
Azuki是另一种豇豆，生长在东南亚的不同地区，并首次进入喜马拉雅山的文化。因此，带有红色小种子的豆子落入中国，韩国和日本。
今天，这种不寻常的豆子的种类出现了白色，灰色，黑色杂色种子。而在旭日之地，这种豆的价值几乎与大豆相当。
Urd，由于小种子的颜色也被称为黑色游行，但在文化中它已知有大约4千年。这种黑豆广泛分布在南亚和东南亚。
该植物代表一种一年生草本灌木，高20至80厘米。产生的豆荚非常小，长度只有4-7厘米，覆盖着硬午睡。在食物中用作年轻的肩胛骨和成熟的种子。
这种绿豆的种类和品种，如照片中所示，植物非常壮观。这是狂欢节豇豆，起源于南美洲和欧洲部分，作为一个房间或花园，装饰豆。
在开花植物的可达7米时的ulitkoobraznyh五颜六色的鲜花，使这种花豆的高覆盖的花序为总状花序是业余园艺非常有吸引力的。
如果你想在没有粗糙层的情况下进入你的网站并且没有受到伤害，即使是长荚荚的原始形式并不困难。俄罗斯育种者已经为卡车农民提供了这种绿豆的第一等级，照片和口味没有区别，耐力甚至优于中国和日本的植物。
青豆豇豆藤本植物
蜿蜒的豆子非常结实。射击爬升到3米高，所以你需要一个支撑来成长。豆荚是浅绿色，粗糙，致密，在乳白色蜡成熟时它们没有粗纤维。在植被结束时成熟，55-60天后，种子呈圆形 – 椭圆形，小，棕紫色。
这种绿豆具有极好的口感，无论是原料还是成品。年轻豆可用于制作各种菜肴，为将来使用，冷冻和罐装做好准备。
照片和描述各种绿豆Vigna Macaretti
类四季豆豇豆是在照片的荚果的长度，达到30-35厘米。有轻微的曲线，浅绿百叶窗和棕色种子的豆，通过60-65天熟化。
这是一种卷叶豆，具有强烈的生长和优良的叶片品质，可以保持味道和颜色，并且在冷冻时。使用的多功能性，对生长条件的谦逊和良好的产量。除了带有绿色豆荚的品种外，还有一种红色和紫色的豇豆，其肩胛骨涂有不同深浅的紫色。
绿豆品种和品种的描述和照片
对于俄罗斯和欧洲国家的消费者所熟悉的美国或普通豆类，豆类具有更宽和更短的襟翼。这种吊舱通常具有尖头，它们本身可能不是圆柱形的，而是扁平的。
在绿豆品种中，最受欢迎的是形成具有厚壁的圆柱形致密豆荚的那些。这是一种绿色的芦笋豆，在肩胛骨和种子的小卵巢内没有羊皮纸夹杂物。除了这些品种外，还为园丁提供了通用植物，其中的瓣膜随着各种颜色和形式的营养种子的成熟而变得粗糙。普通豆荚可以是绿色或白色，斑驳，黄色或紫色。在这种情况下，紫罗兰和红豆在热处理期间会失去热量并且叶片变绿。
绿豆茎Zhuravushka
收获的灌木豆大小适中。灌木高度几乎不到50厘米。但是植物总是提供很多优质的美味豆，接近圆柱形。豆荚的长度为12至15厘米，小叶的颜色为绿色。从植被开始经过48-50天。
这种豆的种子是白色的椭圆形椭圆形。通用豆类，适合罐装和冷冻。
Bluhilda：用于蔬菜的卷豆
绿豆和绿豆的早期品种特征在于高产量和明亮豆荚的良好味道。通用植物是膳食叶片和成熟白豆种子的来源。
豆紫色女王
中熟的各种灌木豆，有深色，近黑色的豆荚，长达15-17厘米。叶片柔软，松脆，没有粗纤维。灌木豆坚硬，耐受干旱的时期和暂时的寒冷。
火烈鸟：各种各样的绿豆与杂色豆
这种品种的耐寒灌木可以承受50-60种不同颜色的异常杂色豆的负荷。豆荚内的种子也是杂色的，具有良好的品质和营养价值。年轻的桨很嫩，全面，含有大量的蛋白质和纤维。普遍目的的布什豆的种类是朴实无华的，并且以优异的产量而着称。
青豆绿湖蓝湖
非常早期的各种卷曲豆，带有长达16厘米的精致圆柱形豆荚。在豆类内部，在生长季节结束时，一种小尺寸的白豆，也适合食用，成熟。该工厂很高，要求照明条件，浇水和营养。愿意回应丰收的收获。
劳拉的绿芦笋豆
该品种的种子成熟期为55-65天。在这种豆类作物的灌木丛中形成了许多长达14厘米的淡黄色豆。这些豆荚是圆柱形的，尖尖，完全没有纤维和羊皮纸夹杂物。丛生的植物，紧凑，自愿和谐地结果。
美女 – 白豆荚里面的黑豆
这种灌木豆的一个特征是早熟和黑色有光泽的种子在圆形豆的黄色或蜡状色调内成熟。优质口味的豆荚长14-16厘米。黑豆和年轻豆一样，煮熟，美味，含有许多有价值的营养成分。植物对常见疾病有抵抗力，耐寒且富有成效。